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木更津「海自」フーカデンビーフカレーは、木更津にある海上自衛隊航空補給処が復刻した海軍の代表的洋風料理フーカデンビーフを使用したカレーです。2024年7月19日(金)より、市内認定店での販売を開始致します。https://sites.google.com/view/feucaden/beefcurry

木更津商工会議所、木更津市、海上自衛隊航空補給処の相互協力関係の中で木更津「海自」フーカデンビーフカレー事業を開始し、木更津市産業・創業支援センターらづBizがコンセプト・ブランディング・事業化・商品開発・認証化等のサポートを致しました。

木更津「海自」フーカデンビーフカレーの復刻で木更津周辺エリアの歴史や文化を知っていただき、たくさんの人がこのエリアに訪れるきっかけになればと考え、本プロジェクトを始めました。第二次世界大戦前より海軍航空隊の基地であった歴史を持ち、現在も陸・海・空の自衛隊が所在するなど、海軍や自衛隊との繋がりのある 千葉県木更津市で復刻した「海軍のごちそうフーカデンビーフを味わう海自カレー」をお楽しみください。

■ 木更津「海自」フーカデンビーフカレーとは？

海軍における代表的洋風料理である「フーカデンビーフ」。玉子を牛ひき肉で包んで蒸し焼きにしたもので、明治41年に発刊された海軍の料理参考書である「海軍割烹術参考書」に掲載された海軍の代表的洋風料理です。現代のミートローフに近い一品で、明治から昭和まで時代ごとに様々な調理法で海軍将兵の舌を楽しませてきました。そんな海軍の代表的洋風料理フーカデンビーフを木更津にある海上自衛隊航空補給処が復刻、カレーにトッピングして隊員に提供しているのが、木更津「海自」フーカデンビーフカレーです。

■ 木更津「海自」フーカデンビーフカレーが食べられるお店

木更津市内の認証店、またはキッチンカーでお召し上がりいただけます。

■ 提供店舗 募集中！

木更津「海自」フーカデンビーフカレーを提供していただく飲食店を引き続き募集いたしますので、希望される事業者は、お問い合わせください。

提供店舗は、木更津にある海上自衛隊航空補給処が復刻した、海軍の代表的洋風料理であるフーカデンビーフを使用したカレーを提供することを条件とし、認定に当たっては、木更津市産業・創業支援センターらづ-Biz及び海上自衛隊航空補給処がメニューの確認をいたします。詳しくは、お問い合わせください。

木更津「海自」フーカデンビーフカレー

運営：木更津商工会議所

協力：木更津市、海上自衛隊航空補給処、木更津市観光協会