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横浜ロイヤルパークホテル（横浜市西区みなとみらい横浜ランドマークタワー内／総支配人：雄城 隆史）は、2024年9月1日（日）から2024年10月31日（木）の期間、70F スカイラウンジ「シリウス」にて、スカイブッフェ“MEAT＆MEET 感謝の復刻メニュー”を開催いたします。

2025年3月末に営業を一時休止する当ホテル。1993年の開業以来、数多くのお客様をお迎えしてきたスカイラウンジ「シリウス」では、これまでのご愛顧に感謝の気持ちを込めて、31年間のメニューの中からシェフがセレクトした復刻メニューをご提供いたします。また、お客様の目の前でお料理を仕上げるライブキッチンでは、大人気の「ローストビーフ」をはじめ、「やまゆりポークもも肉のロースト」、「茸と牛蒡の牛めし」など、肉料理をたっぷりと楽しむことができます。当レストランのランチブッフェでお馴染み「シリウス焼き」は抹茶風味でご用意。これまでにお越しいただいたことがある方も、初めての方も、大切な方々との想い出のひとときを絶景とともにお楽しみください。

■メニュー

ライブキッチン

※お客様の目の前でお料理を仕上げます

・ローストビーフ オニオンジンジャーソース

　または 横浜の「かねじょうみそ」を使った味噌ソース

・やまゆりポークもも肉のロースト 茄子の天ぷら添え ラビゴットソース

・茸と牛蒡の牛めし　※土・日・祝日限定

・抹茶風味のシリウス焼き

冷製料理

・ふかうら雪人参のブランマンジェ 生ハム添え（2017年）

・生春巻き 芝麻醤ソースとスイートチリソース（2004年）

・魚介とショートパスタの冷製 オリーブ風味（2023年）

・ビンチョウ鮪の炙り サラダ仕立て 柚子胡椒風味（2012年）

・蒸し鶏と3種のクラゲ 中華風マリネ（2002年）

・コールドポーク キムチソース（2003年）

・おすすめ野菜ディッシュ

・手こね寿司

・紫キャベツとブルーベリーのスムージー

温製料理

・白身魚のブラックビーンズソース（2005年）

・赤魚と海老のマリニエール バジルオイルにて（2019年）

・パーナ貝のオーブン焼き（2004年）

・バクテー（2006年）

・ケーンシュガーチキン（2003年）

・エピス香る合鴨のロティ オレンジソース（2019年）

・グーラッシュスープ（2020年）

・おすすめディッシュ

・おすすめスパゲッティ

・牛すじ入りカレー

・肉団子と根菜のタイ風レッドカレー

パン・サラダバー

デザート

・ケーキ各種

・アイスクリーム＆シャーベット各種

・フルーツ各種

・チョコレートファウンテン　※土・日・祝日限定

ソフトドリンク

・オレンジジュース

・アップルジュース

・ウーロン茶

・アイスコーヒー

・アイスティー

・コーヒー

・紅茶

・ハーブティー

・フレーバーティー

■スカイラウンジ「シリウス」

横浜ランドマークタワーの最上階に位置する天空のラウンジからは、港町ヨコハマの絶景をお楽しみいただけます。

※料金には消費税、サービス料が含まれます。　※画像は全てイメージです。　※内容は変更になる場合がございます。

■横浜ロイヤルパークホテルについて

横浜みなとみらいのシンボルである横浜ランドマークタワー内に位置する高層ホテル。

設備に関する大規模修繕工事にともない、2025年1月よりご宴会の営業を、2025年4月よりご宿泊およびレストラン＆バーの営業を一時休止し、工事終了後改めて2028年以降に営業を再開する予定です。

地上70F、地下1Fからなり、603室の客室全てが地上約210ｍ以上に位置し、展望台のような眺望が望めるほか、最上階のスカイラウンジをはじめとするレストラン、バーをご用意しております。そのほか横浜市内最大級を含む大小12の宴会場や総合ウェルネス施設を備え、スタッフの心からの笑顔でお客様をおもてなしいたします。