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ローズホテル横浜（横浜市中区山下町７７番地 / 総支配人 渡部 一樹）では、2024年9月1日(日)から9月30日(月)の期間、1階「ブラスリーミリーラ・フォーレ」にて、秋の味覚 みずみずしい甘さが特徴のシャインマスカットを贅沢に使ったフェアを開催いたします。

アフタヌーンティーでは、ムースリーヌでコクを出した「シャインマスカット ショートケーキ」や、みずみずしい甘さと酸味が相性の良い「シャインマスカット レモンムース」、パンナコッタの上にシャインマスカット、シャインマスカットゼリーを飾りつけた「シャインマスカット ヴェリーヌ」などをご用意。またセイボリーには、ピクルスと玉ねぎなどを合わせスパイシーに仕上げた「ミニバンズ 鮪のグリル アボカドレリッシュ」や、チャツネの酸味と甘みが燻製の香りとごぼうの風味を引き立てる「ゴボウのブランマンジェ スモークダック アップルチャツネ」など4種のセイボリーにもご注目ください。横浜元町 紅茶専門店「ラ・テイエール」のフレーバードティーをはじめとする10種以上のドリンクとあわせてお楽しみいただけます。

また、お日にち限定開催のスイーツブッフェでは、シャインマスカットのほか、秋の味覚を使用したスイーツをご用意いたします。ライブキッチンにてご提供する「シャインマスカットのパフェ」をはじめ7種のシャインマスカットスイーツをご用意。そのほか、「和栗のモンブラン」や「タルトポワール」、「かぼちゃクレームブリュレ」などもお楽しみください。セイボリーにはスパイス香る「カボチャのブラックカレー」や「シェフの気まぐれピザ」も見逃せません。コーヒー・紅茶などのソフトドリンク各種とともに心ゆくまでお召し上がりいただけます。

そしてローズホテル横浜のシグネチャースイーツでもあるドラゴンパフェは、9月限定で苺からシャインマスカットに姿を変えてお届けいたします。中には自家製シャインマスカットのゼリーと北海道産生クリーム、酸味とコクのレモンクリームにマスカルポーネアイスを重ね、トップにはシャインマスカットを贅沢に使いホワイトチョコレートのドラゴンを飾りました。

秋の味覚を存分にお楽しみいただける9月のシャインマスカットフェアをどうぞご堪能ください。

ローズホテル横浜について

1959年に横浜中華街に重慶飯店本館を創業以来、横浜中華街のランドマークでもある「ローズホテル横浜（旧ホテルホリデイ・イン横浜）」をオープン。「食」「泊」をテーマに、全国に展開しております。客室数184室、3つのレストランのほか、大小様々な宴会場を有し、館内はいたるところに飾られた中国絵画や調度品が目を引くノスタルジックなホテルです。

ブランド公式サイト

https://www.rosehotelyokohama.com/

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