ホテル・旅行のニュースリリース・情報

大阪市内にありながら都会の喧騒を離れたアーバンリゾートホテル、グランドプリンスホテル大阪ベイ（所在地：大阪市住之江区南港北1-13-11　総支配人：大﨑誓也）は、稲穂が金色に輝く実りの秋にふさわしく、「豊かさ」を象徴するカラーの一つでもある　‘ゴールド’ をアクセントにした秋のアフタヌーンティー「Golden Autumn (ゴールデンオータム)」を2024年9月7日(土)より土・日・祝限定で開催いたします。

この秋のアフタヌーンティーは、コース仕立てのメニュー構成で、ウェルカムドリンクに始まり、プティフルプレート、3段アフタヌーンティースタンド、本プロモーションのメインとなるグランドデザート「搾りたてモンブラン」をテーブルまでお届けいたします。アフタヌーンティースタンドには、ゴールドカラーのクレマカタラーナ(カスタードの上にパリパリのカラメルがのったスイーツ)や、ドングリを模したアスコラーナ(揚げたオリーブに肉を詰めたもの)などエレガントでありながら、遊び心を取り入れたスイーツ＆セイボリーで表現。この季節ならではの栗やさつまいも、洋梨やイチジクなどを使用し、味わいながら秋の味覚狩りをご堪能いただけます。また、デコレーションに金箔や金粉を用いて、「豊かさ」を象徴する‘ゴールド’をアクセントに使用することで、見た目にも華やかで優雅なティータイムを演出いたします。

メインとなるグランドデザートは、プリンスホテル名誉総料理長　内藤武志が監修。ライブステーションにてお客さまの目の前でマロンクリームを搾り、金粉をあしらった「搾りたてモンブラン」をご提供いたします。ザクザク食感のヘーゼルナッツのメレンゲをベースに、中心に栗を丸ごと1粒、その周りをフワッと軽いさっぱり生クリームで囲い、仕上げに濃厚なフランス産の栗を使用したマロンクリームを纏わせた、食べ進めるごとに食感が楽しめる贅沢な逸品になっております。

ジェラートも「無花果ベリー」や「メープルパンプキン」など自家製メニューとして5種をブッフェスタイルでご用意。また、アフタヌーンティーには欠かせない香り高い紅茶もロンネフェルト®社の茶葉を11種フリーフローで心ゆくまでご満喫いただけます。

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド　製菓・製パン名誉総料理長　内藤武志

【経歴】

1983 年　株式会社プリンスホテル入社

　　　　　赤坂プリンスホテル 製菓

1991 年　東日本洋菓子作品展、特別工芸大賞受賞

2005 年　赤坂プリンスホテル 製菓料理長に就任

2005 年　フランスニース ジャンルイベルトロ杯で日本人初の審査員を務める。

2011 年　ザ・プリンス パークタワー東京 製菓料理長に就任

2016 年　東京シティエリア 製菓・製パン総料理長に就任

2020 年　卓越した技能者表彰「現代の名工」受賞

　　　　　フランス農事功労章　シュヴァリエ受賞

2021 年　株式会社プリンスホテル（現 株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド）

　　　　　製菓・製パン名誉総料理長に就任

秋のアフタヌーンティー 「Golden Autumn (ゴールデンオータム)」 概要

【内容】

◆ ウェルカムドリンク

『ECLAT（エクラ）』(=フランス語で「輝き」の意味）

ゴールドカラーのマスカットゼリーを入れたグラスにノンアルコールのスパークリングワインを注いだノンアルコールカクテル

◆ プティフルプレート

マカロン・パリジャン / マルコナアーモンドのフィナンシェ /　なめらかチョコレート

◆ 3段アフタヌーンティースタンド　

ガトーマロンオペラ　金箔飾り / クレマカタラーナ　ジンジャーサブレ　オレンジの香り /

アスコラーナと燻製にした鶉卵の秋のピンチョス仕立て /

フォアグラのクレームブリュレ　金箔の輝き など

◆ グランドデザート　

絞りたてモンブラン – フランス産の濃厚マロンクリーム

◆ ジェラートブッフェ　ジェラート5種、 ワッフルコーン

ダブルチョコレート / バニラトンカ / メープルパンプキン / マスカットヨーグルト / 無花果ベリー

◆ フリーフロー（おかわり自由）

ロンネフェルト®の紅茶（イングリッシュブレックファースト、モンゲルタウなど）をHOT 10種・

COLD 1種 / コーヒー / カフェラテ / カプチーノ

【場所】 1F 「ロビーラウンジ」

【日時 / 料金】

2024年9月7日(土) ～ 12月1日(日)　の期間、土・日・祝 開催 ※要予約　

<1部> 12:00NOON～2:00P.M. ※コース仕立てでご提供 フリーフロー付

おとな ￥5,800　こども(6～12才) ￥2,900 ※6～12才：こども用スタンド

<2部> 3:00P.M.～5:00P.M. ※3段アフタヌーンティースタンドのみのご提供 フリーフロー付

おとな ￥4,000　こども(6～12才) ￥2,000 ※6～12才：こども用スタンド

追加オプション：「搾りたてモンブラン」　￥1,000

【ご予約・お問合せ】

WEB: https://www.princehotels.co.jp/osakabay/plan/lounge/autumn_afternoon_tea/

TEL: 06-6612-1234(ホテル代表)

※料金には消費税・サービス料13％が含まれております。

※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合がございます。

※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、乳、卵、落花生)のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。

【ホテル概要】

【ホテル名】グランドプリンスホテル大阪ベイ （英語表記：Grand Prince Hotel Osaka Bay）

【開 業 日】 2023年7月1日（土）

【所 在 地】 大阪府大阪市住之江区南港北1-13-11

【敷地面積】30,483.14㎡

【延床面積】80,197.60㎡

【客 室 数】 480室（うちリゾナーレ大阪64室）

【施    設】  7レストラン、20宴会場、他

【階    数】  地上28F、地下1F

【アクセス】ニュートラム南港ポートタウン線「中ふ頭」駅から徒歩約3分

　　　　　　JR大阪駅とホテルを結ぶ無料シャトルバスあり

【駐 車 場】 330台

【U  R  L】  https://www.princehotels.co.jp/osakabay/