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タイを代表するホテルおよび不動産開発会社、デュシット・インターナショナル（Dusit International）が昨年6月に京都の中心地、四条烏丸エリアにオープンしたライフスタイルホテル、ASAI京都四条内のタイレストラン、ソイ・ギャンではこのたび、タイの伝統的な弁当箱「ピントー」を用いた、新感覚のアフタヌーンティー、タイの「ピントー・アフタヌーンティー」の提供を開始しました。

「タイと日本の融合」をコンセプトに開発されたピントー・アフタヌーンティーは、ソイ・ギャンでしか体験できないユニークなアフタヌーンティーです。同レストランのタイ人シェフが、材料の選定から調理、盛り付けに至るまで全ての工程を監修し、タイ料理の伝統的なレシピを基に、現代的なアレンジを加えて考案した、こだわりの彩り豊かなスイーツとセイボリーで構成されています。

さらに、味覚だけでなく視覚でもお楽しみいただけるよう、異なる味や触感を楽しめるアイテムを、四段に重なるタイの伝統的な弁当箱「ピントー」に盛り付けてご提供します。同じ形の容器が積み重ねられ、持ち手が付いた「ピントー」は、タイ語の辞書などには、古くは14〜17世紀ごろ、日本あるいは琉球から「弁当」に発音が近い「ピントー」として伝わったとの説が記述されています。

ピントーは、タイの伝統と生活文化を象徴する多段式のホーロー製容器です。見た目のカラフルさだけでなく、その背後には世代を超えた温かい物語があります。タイでは、ピントーは単なるお弁当箱以上の存在です。例えば、昔から母親が早朝に起きて子供のために愛情を込めて料理を詰めたり、僧侶への寄進としてお供え物を運ぶ際に使われてきました。その使い方には、家族の絆やコミュニティの一体感が表れており、ピントーには食べ物だけでなく、心のこもった思いが詰まっています。

各段には、主菜、副菜、デザートといった異なる料理が詰められており、一つ一つが食卓に彩りを添えます。ピントーを開くたびに、その層の中から何が出てくるのかを楽しむのも、タイの家庭の日常で良く見られる光景です。

ソイ・ギャンでは、日本でもピントーの魅力を体験していただけるよう現代風にアレンジし、アフタヌーンティー用の特別な器としてご用意しました。ピントーの中には、季節の食材を使ったスイーツや軽食が盛り付けられており、伝統的なタイ文化を感じながら、ゆったりとした午後のひとときをお過ごしいただけます。

ピントー・アフタヌーンティーは、2か月ごとに異なる季節の食材を活用してメニューを変更する予定です。本年9月30日（月）までは、グリーンカレーや揚げワンタンなどのセイボリー、スイカのゼリー、パイナップルのシャーベットなど、トロピカルな味わいのメニューで構成された、サマーカラフルPINTOアフタヌーンティーをご案内しています。

ピントー・アフタヌーンティーの概要は以下のとおりです。

【PINTO（ピントー）アフタヌーンティー】

料金：¥2,000 (税込) ドリンクフリーフロー付き　※コーヒー・紅茶飲み放題（60分制）

営業時間: 14時30分～16時30分（90分制）最終入店16時

詳細はこちら：https://www.dusit.com/asai-kyoto/ja/dining/pinto-afternoon-tea/

＜ソイ・ギャンの詳細＞

・場所： ASAI京都四条1階

・住所：　〒600-8417京都府京都市下京区松原通烏丸東入俊成町444

・営業時間：

ブレックファスト 7:00-10:30 (L.O. 10:00)

ランチ 11:30-14:30 (L.O. 14:00)

カフェタイム 14:30 – 17:00 (L.O. 16:30)

ディナー 17:00 – 22:00 (L.O. 21:00)

バータイム 17:00 – 23:00 (L.O. 22:30)

◆   ご予約／問い合わせ：075-371-1808 / soi.gaeng.kyoto@dusit.com

■ASAI京都四条について

2023年6月1日に京都の中心地、四条烏丸エリアにオープンしたライフスタイルホテル。ホテルブランド名の「ASAI（アサイ）」はタイ語で「地元の人と共に生きる」を意味し、探究心旺盛な世代が地元の人のように過ごすホテルを目指し、「BE A LOCAL EVERYWHERE」というコンセプトに掲げる「ライフスタイル」ホテルです。客室数は114室で、スタイリッシュかつ機能的な客室に加え、「Eat（食べる）/Work（学ぶ）/Play（遊ぶ）エリア」と呼ばれる共有スペースや、京都の魅力を地元民のように満喫できる各種アクティビティもホテルの特徴となっています。

詳しくはホテル公式サイト（ASAI KYOTO SHIJO (dusit.com)）

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公式オンラインストア「Dusit Online Japan」にてASAI京都四条オリジナル商品を販売しております。https://dusit.online/

■デュシット インターナショナルについて

1948年に設立されたデュシット・インターナショナルまたはデュシタニ パブリック カンパニー リミテッド (DUSIT) は、タイ証券取引所に上場している大手ホスピタリティグループです。その運営は、ホテルとリゾート、ホスピタリティ教育、食品、不動産開発、およびホスピタリティ関連サービスの5つの明確で補完的なビジネスユニットで構成されています。グループのホテル、リゾート、高級ヴィラのポートフォリオには、世界19か国で合計7つのブランド (デュシタニ、デュシット デバラナ、デュシット スイーツ、デュシットD2、デュシット プリンセス、ASAIホテル、エリートヘブンズ) で運営されている300以上の施設が含まれます。このグループは、タイで料理学校とホスピタリティカレッジを運営しているほか、タイ、カンボジア、ベトナムで教育部門向けのケータリング会社も運営しています。デュシットインターナショナルの不動産開発、ホスピタリティ関連サービス、食品部門への多様な投資は、持続可能な成長のための長期戦略の一部であり、バランス、拡大、多様化という3つの主要分野に焦点を当てています。詳細については、dusit-international.comをご覧ください。デュシットホテル&リゾートの公式写真は、medialib.dusit.comからダウンロードいただけます。