星野リゾート西表島ホテルが冬のサトウキビ収穫シーズン限定「黒糖ステイ」プランを発売

2024-9-12
ホテルプレスニュース

星野リゾート西表島ホテルが限定「黒糖ステイ」プランを発売

星野リゾートの西表島ホテルは、一軒目から完全生産まで体験できる「黒糖ステイ」プランを、サトウキビの収穫シーズンである冬期限定で発売します。このプランでは、石垣島のおいしいサトウキビと星野リゾートならではの「おもてなし」が体験でき、約2時間の黒糖作り体験を楽しむことができます。また、独特の甘みと香りを持つ自家製の黒糖を摂ることで、地元の食材と文化に親しむことができます。

この記事の要約

星野リゾート西表島ホテルが「黒糖ステイ」プランを冬季限定で発売。
このプランでは、サトウキビの収穫から黒糖の製造までを体験可能。
自家製黒糖の甘みと香りを楽しむことで、地元の食材や文化を体感できる。

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世界自然遺産に登録された西表島で、日本初の「エコツーリズムリゾート」を目指す「星野リゾート　西表島（いりおもてじま）ホテル」では、2024年12月1日から2025年3月20日の期間に、サトウキビ収穫最盛期の冬の西表島で黒糖尽くしの滞在を楽しむ「黒糖ステイ」プランを販売します。このプランでは、黒糖のウェルカムサービスや、黒糖をふんだんに使用したアフタヌーンティー、黒糖ディナーで黒糖の美味しさを堪能します。さらに、実際にサトウキビ畑に行き、農家から直接話を聞くことで、西表島の黒糖について深く知ることができます。黒糖尽くしの滞在で、冬の西表島での贅沢なひとときを満喫できる宿泊プランです。

背景　

沖縄県で現在、サトウキビから純黒糖(＊1)を製造して県外へ出荷しているのは、8つの島のみです。島の土壌や天候、栽培方法などの違いで、同じ黒糖でも8つの島それぞれに特徴があります。西表島は黒糖の原材料であるサトウキビ栽培が盛んで、12月～4月が収穫最盛期。西表島の黒糖は、深いコクとまろやかな甘さが特徴で、塩気や苦みなどのクセも少なく、様々な料理に合います(＊2)。黒糖の魅力に触れながら冬の西表島での贅沢な滞在を楽しんでいただきたく、「黒糖ステイ」プランの販売に至りました。

＊1　純黒糖　原料がサトウキビ100％のもの

＊2　参照　沖縄県黒砂糖協同組合　沖縄県黒砂糖工業会　

「黒糖ステイ」プランの特徴

１　8島の黒糖の違いを知るウェルカムサービス

到着時、8島それぞれの黒糖の特徴を楽しむ「ウェルカム黒糖」を用意。島ごとの黒糖の味や見た目の特徴を記したテイスティングシートを見ながら、実際に黒糖を食べ比べることができます。同じ黒糖でも見た目や食感、味に違いがあることを知ることができます。

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２　黒糖の秘密に迫るサトウキビ畑ツアー

実際にスタッフとサトウキビ畑を訪れ、農家から直接サトウキビの魅力や黒糖の美味しさの秘密を教わります。黒糖の原材料であるサトウキビの特徴を知ることで、黒糖への興味が湧き、さらに深く黒糖の魅力に触れることができるツアーです。

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３　黒糖をふんだんに使用したアフタヌーンティー

プラン限定で用意した黒糖尽くしのアフタヌーンティーで、ホテルでの贅沢なひとときを過ごすことができます。黒糖アイスや黒糖クリームをトッピングしたパフェ、黒糖パンを使ったローストビーフサンドなど、黒糖の深いコクや甘みを活かしたティーセットで、黒糖を心ゆくまで堪能できます。

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４　西表島ならではの食材を使用した黒糖ディナー

ディナーは、黒糖を加えてコクを増した出汁に、滋味深いカマイ(＊3)をくぐらせて食べる「カマイしゃぶしゃぶ」を提供。黒糖と西表島ならではの食材をたっぷりと使用した料理です。西表島で親しまれている食材に黒糖でアクセントをつけた味わい深い料理を楽しめます。

＊3　カマイ　西表島の方言でイノシシのこと

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オプション　本プラン限定「黒糖トリートメント」

プラン限定の「黒糖トリートメント」では、最初に足浴で足元を温めた後、黒糖のシュガースクラブを行い、かかとや足の裏の硬くなった角質を取り除いて、滑らかな肌に整えます。フェイシャルトリートメントには、黒糖やサトウキビ由来の化粧品を使用して、胸元から顔までを潤します。アクティビティで紫外線を浴び、疲れたお肌を優しく癒すトリートメントです。　