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グランドニッコー淡路（住所：兵庫県淡路市、総支配人：星野 美奈子）は、クリスマスの特別な時間を演出する3種類のクリスマスケーキと、クリスマスの伝統菓子として親しまれるシュトーレンを販売いたします。クリスマスケーキは、2024年10月1日（火）よりパティスリー&ベーカリー「コパータ」にてご予約を承ります。

■ピスタチオのリッチなハーモニーが彩る新作ノエル

新作のブッシュ・ド・ノエルは、フランスの伝統菓子「オペラ」をベースにピスタチオの美しい緑色と繊細な風味を生かした華やかなケーキです。

淡路放し飼いたまごと兵庫県産の小麦粉、ピスタチオパウダーを合わせてしっとりと焼き上げた生地をキルシュで風味付けした「ビスキュイ・ジョコンド・ピスターシュ」と淡路産苺のコンフィチュール、ピスタチオの香ばしい風味が広がる「クレーム・オ・ブール」、2種類のチョコレートとカカオニブを組み合わせたガナッシュを幾重にも重ねました。ケーキの周りには細かく砕いたピスタチオをデコレーション。さらにピスタチオのシャンティクリームと、幻の果実と呼ばれる淡路島固有の柑橘「淡路島なるとオレンジ」のトリュフを合わせて上品な装いに仕上げました。

ピスタチオの芳醇な香り、苺のほのかな酸味、ガナッシュの上品な甘み、「淡路島なるとオレンジ」のほろ苦さがバランスよく溶け合う、豊かなハーモニーをお楽しみいただけます。

■華やかなチョコレート細工に心躍る「プレミアムクリスマスチョコレートケーキ」

カカオの芳醇な香りとなめらかな口溶けが魅力の逸品。ビターなココア生地に完熟苺の酸味がアクセントに加わり、濃厚なチョコレートの風味が一層際立ちます。薔薇の花びらを表現したチョコレート細工「エヴァンタイユ」が印象的な大人のチョコレートケーキです。

■クリスマスに欠かせないドイツ菓子「シュトーレン」

1年間洋酒に漬け込み熟成させたフルーツやナッツをたっぷり練りこんだ自信作です。少しずつスライスして召し上がっていただくと日ごとに熟成し、香りや風味の変化もお楽しみいただけます。

シュトーレン（L）￥4,000／シュトーレン ￥2,500

※販売期間：2024年12月1日（日）～12月25日（水）

【クリスマスコレクション概要】

●ご予約期間：2024年10月1日（火）～12月19日（木）

●お渡し期間：2024年12月20日（金）～12月25日（水）

●お渡し場所：グランドニッコー淡路 2階 パティスリー＆ベーカリー「コパータ」店頭

●料金：ブッシュ・ド・ノエル ￥7,000（長さ18cm）

プレミアムクリスマスチョコレートケーキ ￥6,500（4号12cm）限定30台

クリスマスケーキ ￥6,500（6号18cm）、￥4,500（4号12cm）

●ご予約・お問い合わせ：グランドニッコー淡路 パティスリー＆ベーカリー「コパータ」

TEL：0799-74-1120（受付時間 10:00～20:00）

※食材の入荷状況により内容を予告なく変更する場合がございます。

※掲載写真はイメージです。

※掲載料金はいずれも消費税が含まれております。

クリスマスコレクション詳細　https://awaji.grandnikko.com/restaurant/copata/index.php#xmas

d2213-3578-f9a006ddc001207b7ca359d2dd55b5e6.pdf

＜グランドニッコー淡路＞

世界的な建築家、安藤忠雄氏が設計とグランドデザインを手がけた環境創造型施設「淡路夢舞台」の豊かな自然に佇む、グランドニッコー淡路。やわらかな陽光が差し込む客室には、窓の外に広がる青い海と空、緑に溶け込むような開放感あふれる空間が広がります。都会の喧騒を離れ、御食国「淡路」が誇る美食のおもてなしとともに、非日常の寛ぎを味わう特別なひとときをお過ごしいただけます。

＜施設概要＞
所在地 　： 兵庫県淡路市夢舞台2番地
延床面積 ： 29,200㎡
アクセス ：＜高速バスで＞
　　　　　　JR舞子駅から約18分
　　　　　　JR三ノ宮駅から約48分
　　　　　　JR新神戸駅から約60分
　            ＜大阪方面から車で＞
　　　　　　神戸淡路鳴門自動車道・淡路ICを下り
　　　　　　国道28号線を海岸沿いに南へ5分
電話番号 ： 0799-74-1111（代表）