ホテル・旅行のニュースリリース・情報

【NEW】スペシャルケーキ 「ブランピュール」

(縦18cm×横18cm×高さ8cm) 16,200円<限定10台>

静寂の雪原にクリスマスオーナメントの起源ともいわれるりんごをあしらった純白のクリスマスケーキです。甘酸っぱいカシスクリームとコンフィチュール、ドライフルーツの生地を、滑らかなデンマーク産のクリームチーズを使ったレアチーズケーキが包み込みます。トップに飾った赤や白のオーナメントは、チョコレートとフランボワーズ、ホワイトチョコレートとピスタチオのブリュレ、りんごのコンポートとキャラメルムース、3種類の異なる味わいをお楽しみいただけます。

「マトラッセ フレーズ」

(縦9cm×横14.5cm×高さ6cm) 6,100円

クリスマス時期限定で登場する、毎年ご好評のクリスマスケーキ。上品に並べたフレッシュないちごとフランボワーズのムースを、いちごのマドレーヌ生地でサンドしました。テーブルに彩りを添え、どの年代からも愛されるいちご尽くしのケーキです。

【NEW】「ショコラ ピスターシュ」

(直径12cm×高さ6cm) 5,400円

とろけるようなピスタチオのブリュレと、さわやかなフランボワーズのコンフィチュールを濃厚なチョコレートムースで包み込みました。トップには、クリスマスリースに見立てたピスタチオムースと生クリーム、フランボワーズをトッピングしました。

【NEW】「ノエル アンサンブル」(3～4名様分) 21,000円

宮城県産日高見牛のサーロインのグリルやオマール海老のテルミドールなど4品を盛り合わせた「マルシェ ド ノエル」、アワビのシーフードマリネなど6品を楽しめる「オードブルボックス」、いちごたっぷりのクリスマスケーキ「マトラッセ フレーズ」をセットにしました。

【NEW】「マルシェ ド ノエル」(2名様分) 9,000円

断面が美しい「赤ワインで煮込んだターキーのテリーヌ」や、奥深い味わいで身も心も温まる「オニオングラタンスープ」、オマール海老1尾を豪快に焼き上げた「オマール海老のテルミドール」、香ばしく焼き上げた 「宮城県産日高見牛サーロインのグリル」の4品をバリエーション豊かに盛り合わせました。

【NEW】「オードブルボックス」(2名様分) 6,500円

「和牛のローストビーフ トリュフポテト添え」や、「桜海老のキッシュ」、「牛たんとにんじんのテリーヌ」、「アワビ・蟹爪・帆立貝・タコのシーフードマリネ」、「スモークサーモン＆ガーリックシュリンプ」、「ジャンボンブランと鴨肉のパストラミの盛り合わせ」と、多彩な味わい6品を詰め合わせました。シャンパンやワインとともにお召し上がりください。

【NEW】「牛モモ肉のパイ包み焼き」

(長さ15cm×幅9cm×高さ7cm) 5,200円

パイ生地で鶏ムネ肉ときのこのムースと、宮城県産のちぢみ雪菜、脂身が少ない肉質の牛モモ肉を包み込み焼き上げました。バター香るパイ生地、しっとりとした牛肉の旨味が口の中で贅沢に広がります。添えられたトリュフ香るマッシュポテトと、豊かな香りのマデラソースが肉の美味しさを際立たせます。

【NEW】「ローストビーフと栗駒高原カテキン豚リエットのプロフィットロール」

(縦15cm×横15cm×高さ13cm) 4,800円

ローストビーフと柑橘風味のマスタードソースをサンドした黄色いシューと、栗駒高原カテキン豚バラ肉のリエットとローストナッツ、コンポートにしたプルーンを挟み込んだ赤いシューを重ねてクリスマスツリーに仕立てました。土台のパイ生地も美味しくお召し上がりいただけるよう、フォアグラのクリームを合わせ、トップには、粉雪に見立てたパルメザンチーズを降らせた可愛らしい逸品です。

【NEW】「シーフード ラザニア」(2名様分) 4,800円

ズワイ蟹の身を入れたアメリケーヌソースとホワイトソースのラザニアに、オマール海老をはじめ、天使の海老、みやぎサーモン、真鯛などの豊かな海の幸を贅沢に盛り付けました。オーブンで温めて、熱々をお召し上がりください。

「牛肉の赤ワイン煮込みのシェファーズパイ」(直径21cm)

 3,900円

赤ワインでじっくりと煮込んだ牛肉に、マッシュポテトを重ね合わせ焼き上げた、旨味たっぷりの人気のミートパイ。ご家庭で温めたサクサクのパイを、テーブルで切り分けてお召し上がりください。

「シュトーレン」

大(直径12cm×高さ7cm)2,700円

小(直径9cm×高さ5cm)1,620円

メーカーズマークのバーボンウイスキーと3種のスパイスを使った、香りも味わいも大人なシュトーレン。レーズン、いちじく、オレンジのドライフルーツや数種類のナッツを練り込んで焼き上げ、日を重ねるごとに熟成される風味をお楽しみいただけます。

「ベリーシュトーレン」(長さ14cm×幅8cm×高さ7cm)2,400円

ハーフサイズ(長さ7cm×幅8cm×高さ7cm)1,440円

いちごテイストの生地に、クランベリーとブルーベリーのドライフルーツ、ピスタチオ、ウォールナッツを加えたフルーティーなシュトーレン。鮮やかなピンク色で、ほのかな甘さと爽やかないちごの香りが口いっぱいに広がります。

「パネトーネ」 (直径8cm×高さ9cm)1,300円

宮城県内で醸造された日本酒に、りんご、柚子、オレンジ、クランベリーのドライフルーツを漬け込み、卵たっぷりの生地に合わせ、風味豊かに焼き上げました。イタリアの伝統的スイーツと、宮城県の日本酒の絶妙な掛け合わせをお楽しみいただけます。

【NEW】「パンドーロ マローネ」 (直径8cm×高さ9cm)600円

パネトーネとともにイタリアの伝統的なお菓子です。宮城県産小麦、宮城県丸森町産はちみつ、北海道産バター、卵黄を混ぜ合わせた生地は、ふんわりと柔らかく香り高い味わいです。クリームチーズとマスカルポーネを混ぜ合わせたクリームと、熊本県産の濃厚なマロンクリームとともにお召し上がりください。