「ナイト・キッチンスタジアム：こだわり食紀行みやぎ」開催、横浜ベイホテル東急で特選「仙台牛」の至福の味を堪能

2024-9-20
ホテルプレスニュース

横浜ベイホテル東急にて「ナイト・キッチンスタジアム：こだわり食紀行みやぎ」開催

横浜ベイホテル東急は、「ナイト・キッチンスタジアム：こだわり食紀行みやぎ」を開催します。このイベントでは、宮城県栽培の新鮮な食材を用いて作られたメニューが提供されます。特に注目すべきは、特選「仙台牛」を使ったディナーです。こだわり抜いた仙台牛の料理の数々は、これを見逃す手はありません。肉の旨みを最大限に引き出す調理法とともに、宮城県の食材の豊かさと底力を感じることでしょう。また、料理人の腕前を間近で見ることができるのも特徴的で、美食家にとっては見逃せないイベントとなることでしょう。

この記事の要約

横浜ベイホテル東急で「ナイト・キッチンスタジアム：こだわり食紀行みやぎ」開催。
宮城県栽培の新鮮な食材を活かしたメニューが提供され、仙台牛のディナーが注目。
料理人の技術を間近で見ることができる、美食家にとって魅力的なイベント。

5113-3319-64535df6a7eb95969651fb25f1454275-3900x1352-2 — 「仙台牛のしゃぶしゃぶ」（左）と「竹鶏ファームのおんたま」（右）

横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人北村裕二）2階、オールデイダイニング「カフェトスカ」では、ディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム　こだわり食紀行みやぎ」を、2024年9月27日（金）～11月27日（水）の期間限定で開催いたします。

詳細を見る

d5113-3319-af75eaa18c864f8fc93de3d74f00e665.pdf

宮城県をテーマにしたフェアは、今年で14回目を迎えます。今回も、準備にあたり「カフェトスカ」シェフ・田京が、生産者の方々を訪ねる食材探しの旅へ。当地で感銘を受けたこだわりの食材を用いたメニューを、ブッフェスタイルでお贈りいたします。

5113-3319-c60a53168d81265f7c2e68f1c6e6d4c7-1832x1292-1 — 土日祝・大人限定のスペシャルディッシュ「仙台牛のしゃぶしゃぶ」

5113-3319-adce3215b90290480e21776691520dc9-1914x1333-1 — トリュフの香りが濃厚な卵の味わいを引き立てる「竹鶏ファームのおんたま」

土日祝・大人限定の“スペシャルディッシュ”には、シェフ・田京のおすすめ「仙台牛のしゃぶしゃぶ」が登場！口当たりよく柔らかで、とろける脂が特徴の宮城県が誇るブランド牛です。その旨味を存分に味わっていただけるよう、しゃぶしゃぶにしてスタッフがお席までお持ちいたします。ピリ辛のきくらげ「トマンネーゼきくらー油」とともに、お楽しみください。また、トリュフの香りが濃厚な卵の味わいを引き立てる「竹鶏ファームのおんたま」や、滑らかでまろやかな味わいの「蔵王クリームチーズ」を用いた窯焼きピッツァ、もちもちとした食感の郷土料理「はっと」をパルミジャーノ・レッジャーノでカルボナーラ風に仕上げた「カフェトスカ」ならではのメニューもご用意。さらに、みやぎ食材を用いたスイーツも見逃せません！

「“食材王国みやぎ”の美味しさを多くの方々に知っていただきたい。」という、シェフ・田京の思いが詰まった数々のメニューを、存分にご堪能ください。