ホテル・旅行のニュースリリース・情報

毎年ご好評をいただいているストロベリーショートケーキ。厳選した京都産の苺と、フレッシュな卵を使ったスポンジケーキをぺストリーシェフが独自にブレンドした、たっぷりのシャンティクリームで丁寧にデコレーションしました。ピュアホワイトが美しい、王道のクリスマスケーキです。苺とスポンジケーキ、生クリームだけで構成されるシンプルなショートケーキだからこそ、熟練シェフの技術とセンスが光る贅沢な味わいです。

直径 15cm 6,480円（税込）配送不可

豊かな栗の風味が味わえるフランス産パート・ド・マロンのムースに、優しい甘さで軽やかな和栗のクリームをクリスマスらしく松ぼっくりのイメージで絞りました。中央の層にはカシスムースを忍ばせ、アクセントに。程よい酸味が、栗本来の甘みと香りを一層引き立てます。エグゼクティブペストリーシェフ内海のシグネチャースイーツ、モンブランをクリスマスだけの限定仕様でお楽しみください。

直径 15cm 6,480円（税込）配送不可

気品に満ちたつややかな光沢が美しい、赤い果実の輝くグラサージュのクリスマスケーキ。あまおう苺のゼリーとダークチョコレートのクリームを、ライスクリスピーを忍ばせた食感の良いピスタチオスポンジ生地で挟み、マスカルポーネチーズのムースにとじ込めました。まろやかなピスタチオとベリーの甘酸っぱさが相性抜群。グラサージュにダークチョコレートを合わせ、“深みある大人の赤”に仕上げました。

直径 18cm 6,800円（税込）配送不可

2024年のブッシュ・ド・ノエルは大人リッチなスタイルで。

ふんわりとしたダークチョコレートムースをベースに、チョコレートのスポンジケーキ、パッションフルーツゼリー、ミルクチョコレートムースの三層をしのばせました。濃厚なチョコレートムースとフルーティーな味わいのバランスをお楽しみください。

長さ 17cm 6,480円（税込）配送不可

クリスマスを心待ちにしながら楽しむ伝統菓子、ドイツの正統派ドレスデンタイプでご用意。

ラム酒に漬けたドライフルーツとドイツ産マジパン、ローストしたクルミを練りこみ、国産バターをたっぷりとしみこませました。手間をかけて作り上げる自慢のシュトーレンは、時間が経つほど、しっとり熟成し、深みが増して味わい深くなります。フルーツとスパイスの芳醇な香りはコーヒーや紅茶はもちろん、ワインとの相性も抜群です。クリスマスの日を心待ちにしながら、少しずつスライスしてお召し上がりください。ホリデーギフトにもおすすめです。

長さ 20cm 3,000円（税込）配送可

ベーカリーシェフが丁寧に育てた自家製酵母を使い、ゆっくり長時間発酵させ、レーズン、レモンピール、オレンジピールを混ぜ込んで、甘く、しっとり焼き上げました。フルーティーな風味と酵母の芳ばしい香りが広がる幸せのフェスティブベーカリーです。そのままでも、少し温めていただいても美味しく召し上がっていただけます。

ラージ（直径 18cm） 2,400円（税込）

スモール（直径 10cm） 1,000円（税込）

配送可

毎年、売り切れ続出のクリスマスクッキーを今年もご用意いたします。伝統的なフランス菓子のレシピにペストリーシェフのアレンジを加えました。一つひとつ丁寧に焼き上げられたクッキーは、幅広い世代の方に喜ばれる、上質なおいしさです。

美味しさで思わず笑顔がこぼれるクッキーはフェスティブシーズンのプレゼントにも最適です。

◇シナモンスター

アーモンドパウダー、シナモンパウダーをハチミツで練ったクリスマスの伝統菓子。アイシングの甘みとシナモンの香りのバランスが秀悦な美しい星形のクッキーです。

950円（10個入り、税込）配送不可

◇チョコレートチップクッキー

ココアを使わず、ダークチョコレートだけで作ったチョコレートチップクッキー。ダークチョコレートのほろ苦さにチョコレートチップのほどよい甘さを運びます。ピーカンナッツとクルミがアクセントの大人の味わいのクッキーです。

950円（10個入り、税込）配送不可

◇バニラクッキー

粉雪のように粉糖を表面にまぶした雪玉のような丸いバニラクッキー。サクサクとした食感とアーモンドとバニラの香りがお口いっぱいに広がります。クリスマスの雰囲気を楽しめる上品なお菓子です。

950円（12個入り、税込）配送不可

砕いたローストカシューナッツと煎った黒ゴマを練りこんだ贅沢なクッキー。さっくりした食感と香ばしいハーモニーを楽しめます。

950円（10個入り、税込）配送不可

フランスで、キリスト教のエピファニー（公現祭）の日に食べる新年の伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」。発酵バターとなめらかなアーモンドクリームを贅沢に使い、外はサクッと、中はしっとり、香り高く焼き上げました。古来、「ガレット・デ・ロワ」を切り分けたとき、「フェーブ」と呼ばれる小さな陶器が当たるとその年の幸運を得られるという言い伝えがあります。