奈良ホテル、山添村野菜使用のサスティナブルカレーグラタン販売開始

2024-10-4
ホテルプレスニュース

奈良ホテルが地元野菜使用のサスティナブルカレーグラタンを販売開始

奈良ホテルは、地域の山添村で生産された新鮮な野菜を使用した「サスティナブルカレーグラタン」を新たに販売開始しました。この商品の開発は、地元の農業支援と環境保護を目的としており、風味豊かなカレーをグラタンに仕上げています。ホテルのシェフが厳選した食材を使用し、地元経済を活性化させる取り組みにも寄与しています。新メニューは宿泊客や観光客はもちろん、地域の人々にも親しまれることを目指しています。

この記事の要約

奈良ホテルが山添村の野菜を使った新メニューを発表。
地域農業支援と環境保護を目的に開発された。
宿泊客や地域住民に愛されることを目指している。

株式会社奈良ホテル（奈良市高畑町 1096、代表取締役社長：原田隆太）は、9月25日（水）～10月31日（木）の期間限定で、山添村の野菜を使ったサスティナブルカレーグラタンを1日10食限定でティーラウンジにて販売中です。 https://www.narahotel.co.jp/topics/253/

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　サスティナブルカレーは、本来使い道がなく捨てられてしまっていた「もったいない食材」を活用したカレーで、昨年ＪＲ西日本ホテルズの総料理長が考案いたしました。

　ビールを製造する際に発生した麦芽粕を粉砕してスパイスに、チーズを製造する際に発生したホエイをブイヨンとして使用しています。ほろ苦さと香ばしさのある麦芽粕は、風味豊かなホエイと相性がよく、2つのサスティナブルな食材を使った地球にやさしいカレーです。ホテルごとに地域特有の具材など、異なるトッピングを添えてオリジナルカレーとして期間限定で提供しています。

　奈良ホテルでは、サスティナブルカレーにショートパスタを組み合わせ、秋にぴったりのカレーグラタンに仕上げました。トッピングには奈良市に隣接する自然豊かな山添村の野菜を使用いたします。地元で育った野菜は、自然の恵みを感じさせてくれる特別な存在です。　　

　この機会に、地産地消とサスティナブルを堪能する特別な食体験をお楽しみください。

■　1日10食限定　山添村の野菜を使ったサスティナブルカレーグラタン　概要

店舗：ティーラウンジ

期間：2024年9月25日（水）～10月31日（木）

時間：11：30～14：00

料金：3,500円（1日10食限定）※サラダ・パン・コーヒーまたは紅茶付

※表示価格はサービス料（15％）と税金が含まれています。

お問い合わせ：TEL.0742-24-3044（レストラン予約 9:00～17:00）

※ティーラウンジのお席のご予約は承っておりません。

JR西日本ホテルズが加盟する会員プログラムについて

JR西日本ホテルズでは、全国のJRホテルグループのご宿泊料金の割引など、対象ホテル・レストランがより便利にお得にご利用いただける『JRホテルメンバーズ』と、JR西日本グループの鉄道やショッピングで様々なサービス、特典が受けられる『WESTERポイント』の2つの会員プログラムに加盟しています。どちらも入会金・年会費は無料で、たまったポイントは対象施設にてご利用いただけます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

詳しくは下記のURLよりご覧ください。

■JRホテルメンバーズ：https://www.jrhotel-m.jp/app/

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■WESTERポイント：https://wester.jr-odekake.net/wester_app/

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JR西日本ホテルズは、持続可能な開発目標（SDGs）を持ち、地域と共に、お客様一人ひとりの豊かな人生を広げます。今回ご案内の取り組みは、SDGs目標の12番に貢献するものと考えています。

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【奈良ホテルについて】
奈良公園隣接の小高い丘に建つ奈良ホテルは、明治42 年（ 1909 年）の創業以来、多くの賓客をお迎えしてきました。桃山御殿風檜造りの本館は辰野金吾氏の設計。館内随所の調度品が明治の時を思い起こさせ、その雰囲気はまるで美術館に泊まるようです。
100年以上の時を経てなお重厚華麗な姿を見せ続ける関西随一のクラシックホテルで、記憶に残る一日をお過ごしください。

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