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「果実×マドレーヌ」で、新感覚マドレーヌ

コンセプトは「果実×マドレーヌ」。

果実本来のおいしさを生かした自家製コンフィチュールをマドレーヌの中にギュッと閉じ込めました。

焼き菓子でありながらジューシーな果実感をたっぷりと感じられる、新しいのにどこか懐かしい、ニューレトロなマドレーヌが登場！

北海道発ブランド、フェルム ラ・テール美瑛

新しい「マドレ」を手がける「フェルム ラ・テール 美瑛」は”食と農をつなぐ”をコンセプトとしている北海道発ブランド。

「マドレ」の定番商品「マドレーヌフリュイ（果実のマドレーヌ）」も、生地には北海道美瑛小麦や北海道原産バターを使用し、コンフィチュールは3種の味揃え。北海道七飯町のほおずりりんご、北海道夕張郡栗山町岩崎農場さんの「ルバーブ」と北海道帯広市ときいろファームさんの「木苺」、上川郡東神楽町は大塚農場さんのハスカップと、北海道の果物にこだわって職人がひとつ一つ丁寧に手づくりしてます。

マドレーヌ型の小さなクッキー

もうひとつの定番商品となるのが、「マドレーヌ クッキー」

ちいさいマドレーヌ型で焼いたクッキーに、同じく自家製コンフィチュールを合わせました。缶にたっぷりと詰め合わせた様子はとってもキュート！シンプルだからこそ飽きが来ず、全部食べてしまいそう！

数量限定、「生マドレ – ハニーレモン – 」

今回数量限定となるのが、「生マドレ – ハニーレモン – 」北海道はちみつと小麦の甘さ控えめなマドレーヌに、さやわかな瀬戸内レモンのバタークリームを掛け合わせました。

バタークリームを、イタリアンメレンゲを加えてしっかり立てることで軽い食感に仕上げ、香りがしっかり感じられるようにレモンペーストを後から加えて混ぜ込んでいます。最後にレモンのゼスト（すりおろした皮）をトッピング。口に入れた瞬間から感じる香りと風味、そして生食感クリームの贅沢をお楽しみください。

渋谷限定マドレーヌ

フェルム ラ・テール美瑛 渋谷 東急フードショー 東京都渋谷区道玄坂1-12-1（マークシティ 1階）

の限定販売。新しくて、おいしくて、かわいらしい、手土産の新定番「MADERE（マドレ）」です。

マドレーヌフリュイ

　りんご 389円/個（税込）

　ハスカップ 389円/個（税込）

　ルバーブと木苺 389円/個（税込）

生マドレ「ハニーレモン」357円/個（税込）

マドレーヌ クッキー缶（北海道ハスカップ 10個、北海道りんご10個の20個詰め合わせ） 3,240円/缶

マドレーヌフリュイ 専用ギフトボックス

3個入（りんご×1、ハスカップ×1、ルバーブと木苺×1） 1,512円（税込）

6個入（りんご×2、ハスカップ×2、ルバーブと木苺×2）2,808円（税込）

12個入（りんご×4、ハスカップ×4、ルバーブと木苺×4） 5,400円（税込）

※店頭では、テイクアウトボックス（3個入）でお好きな味のお詰め合わせも可能です

【参考】フェルム ラ・テール美瑛

「自然に生きる」をコンセプトに、できるだけ国産や無添加の素材を使用したお菓子、パンづくりをしている株式会社ラ・テールの、食の「ふるさと」です。

北海道美瑛に拠点を興し、洋菓子とブーランジェリー、レストラン・カフェで美瑛小麦のオリジナルブレンド小麦粉や、地元産食材その他、おいしくて安心なものづくりを通して、地域への貢献、食と農をつなぐ活動を行っています。

https://www.laterre.com/fermebiei/

株式会社 フェルム ラ・テー ルのプレスリリース一覧 https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/126356