軽井沢浅間プリンスホテル「能登半島応援の輪風フレンチコース」登場

2024-10-21
ホテルプレスニュース

軽井沢浅間プリンスホテルの新メニュー「風フレンチコース」

軽井沢浅間プリンスホテルは、能登半島を応援するための特別メニュー「能登半島応援の輪風フレンチコース」を発表しました。このコースは、能登半島の新鮮な食材を活用した多彩な料理が特徴で、地元の文化を感じながら食事を楽しむことができます。自慢のフレンチスタイルで提供される料理には、能登の高品質な魚介や野菜がふんだんに使用されており、季節ごとの素材を活かした美しい盛り付けも魅力です。旅行や食事を通じて能登半島への理解を深めることができる、このユニークな経験をぜひお楽しみください。

この記事の要約

能登半島の食材を使った新フレンチコースを発表。
地元文化を楽しむことができる特別メニュー。
季節ごとの新鮮な食材を活かした美しい料理。

24668-2615-ce213a08c652485ac5174171ad2b9a2f-2374x1335-2 — “輪風”フレンチコースイメージ

軽井沢浅間プリンスホテル（所在地：長野県北佐久郡軽井沢町発地南軽井沢、総支配人：佐藤光紀）では、プリンスホテルのコーポレートエグゼクティブシェフであり、料理ボランティアの会幹事でもある「下井和彦」と軽井沢浅間プリンスホテルの若き料理長「青木佑真」、パティスリー世界大会優勝歴のある「長田和也」の3名が手を組み、「能登半島を応援！」をテーマにし、今年で4回目の料理長フェアを2024年11月15日(金)および16日(土)の2日間開催します。

24668-2615-633a1386992372a14fe1d4c3b98f1b89-3024x2016-1 — 左から青木佑真、下井和彦、長田和也

本フェアは、被災地の復興を目的としたチャリティー食事会を定期的に実施しているプリンスホテルの執行役員総料理長（料理ボランティアの会代表幹事）が石川県の被害を受けた地域の一日も早い復興を願い、自分たちにできることがないか考えた末、石川県の食材や輪島塗の器などを使用し、それぞれの食材の魅力を最大限に引き出す能登半島応援！「“輪風”フレンチコース」を提供することで被災地の復興を応援します。コースには、今回、能登半島を応援するフェアのきっかけとなった人と人とをつなぐ縁を意味する輪や、重要無形文化財に指定されている伝統工芸輪島塗の輪、プリンスホテルのトップシェフが創る和風フレンチ料理の和と、複数の意味が込められています。

また、本フェアの売上金の一部は石川県の被災地へ寄付し、復興を心よりお祈りします。

〇能登半島を応援！「“輪風”フレンチコース」概要

販売期間： 2024年11月15日(金)・16日(土)

販売時間： 6:00P.M.～9:00P.M.(ラストオーダー8:30P.M.) ※受付は5:30P.M.より開始します。

提供場所：軽井沢浅間プリンスホテル1階「ダイニングブルーム」

料　　　金： “輪風”フレンチコース1名さま￥25,000　/ ワインセット（3グラス）1名さま￥7,000

予　　　約：要予約(前日の5:00P.M.までにお電話にて受付)　TEL：0267-48-0001(受付時間10:00A.M.～5:00P.M.)

※表記料金には消費税が含まれております。別途サービス料13％を加算させていただきます。※写真はイメージです。※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。※当レストランにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。

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