ホテル・旅行のニュースリリース・情報

　琵琶湖ホテル（所在地：滋賀県大津市浜町、総支配人：前田義和）は、2024年12月1日（日）から2025年2月28日（金）まで、2階「日本料理　おおみ」にて、『百人一首ランチ 冬の宴』を提供します。

　琵琶湖ホテルでは、“かるたの聖地・大津”ならではのおもてなしとして、百人一首と食を融合させたオリジナルメニュー開発に取り組んでいます。2017年より『百人一首カクテル』をスタート、2019年はスイーツビュッフェ、2021年はアフタヌーンティーを企画、2022年からは、古の歌に詠まれた日本の四季を表現する『百人一首ランチ』を提供しています。

『百人一首ランチ～冬の宴～』　¥3,900

◆おすすめポイント①冬の味覚を楽しむお献立

琵琶湖の冬の味覚“もろこの甘露煮”や、脂の乗りがよくなる“鰤の柚香焼き”、ふわっとした食感の“鮟鱇の唐揚げ”など、旬の食材がラインナップ。郷土料理の“赤蒟蒻煮”や、寒さが深まるにつれて甘みが増す蕪で作られる“千枚蕪酢漬け”など、紅白をイメージカラーに雪の降る白銀の景色と迎春の華やかさを表現しました。

◆おすすめポイント②60年以上の歴史を持つ「叶 匠壽庵」の『あも歌留多』

『百人一首ランチ』の甘味は、大津市で60年以上の歴史を持つ和菓子の名店「叶 匠壽庵」の『あも歌留多』。近江神宮所蔵の百人一首絵札を色鮮やかに写した、サクサクとした最中の皮に、厳選された丹波大納言小豆のふっくら艶やかなつぶ餡と、柔らかい餅の菓子『あも』を挟んでいただきます。どの歌になるかは当日のお楽しみです。

～『百人一首ランチ 冬の宴』　お品書き～

前菜　　柚子胡麻豆腐　もろこ甘露煮　袱紗焼　赤蒟蒻煮　千枚蕪酢漬け　紫芋きんとん

造り　　鯛のお造り

焼物　　鰤の柚香焼き

蒸物　　百合根饅頭

揚物　　鮟鱇の唐揚げ

食事　　滋賀県産棚田米　香の物

留椀　　赤出汁

甘味　　叶 匠壽庵　『あも歌留多』

販売概要

提供期間：2024年12月1日（日）～2025年2月28日（金）

提供時間：11：30～15：00（L.O.14：00）

提供場所：2階　「日本料理　おおみ」

お問合せ：077-524-1225（琵琶湖ホテル　レストラン予約／10：00～18：00）

＜関連メニュー＞　『百人一首カクテル』　2種類 各￥1,500

大河ドラマ『光る君へ』に登場する清少納言の父・清原元輔が詠んだ和歌

「ちぎりきな　かたみに袖を　しぼりつつ　末の松山　波こさじとは」　をモチーフにその心情と情景をイメージしたオリジナルカクテルを２種類販売中。

・色合いと苦みで心情を表現した『ちぎりきな』（写真右）

・滋賀の地酒「七本槍」を使用した『とこしへ』（写真左）

期間：2025年1月5日(日)まで

時間：10：00～22：00（L.O.21：30）

場所：2階「イタリアンダイニング ベルラーゴ」、「カフェ ベルラーゴ」

百人一首とは

『古今和歌集』や『新古今和歌集』等、天皇の命により編纂された勅撰和歌集の中から、百人の歌人の和歌を一首ずつ集めたもの。平安時代末から鎌倉時代前期にかけて活躍した歌人・藤原定家が選んだとされています。江戸時代に木版印刷で大量につくられるようになり、一般に普及しました。現在では伝統を重んじながらスポーツ感覚で楽しめる「競技かるた」としても親しまれており、大津市にある近江神宮内の近江勧学館では、毎年競技かるたの名人位戦やクイーン位戦、全国高等学校選手権大会が開催され、全国の競技者が日本一を目指します。

百人一首ランチに関するご協力

一般社団法人　全日本かるた協会加盟団体「大津あきのた会」に、百人一首の内容理解に関するご助言をいただきました。

「大津あきのた会」ホームページ：https://akinotakai.net/

※掲載料金は消費税・サービス料10％を含みます。

※リリースに掲載している写真はすべてイメージです。

※食材の入荷等の都合により、一部メニューが変更となる場合がございます。