福島県産食材を贅沢に使ったコラボメニュー「発見！ふくしま」登場

2024-10-30
ホテルプレスニュース

福島県食材を楽しむ新コラボメニュー「発見！ふくしま」登場

福島県の魅力を再発見するために、地元の食材をふんだんに使用した新たなコラボメニュー「発見！ふくしま」が登場しました。このメニューは、福島の豊かな自然が育んだ食材の数々を生かし、風味豊かな料理として提供されます。各地のシェフとのコラボレーションにより、福島の産品が他の地域の料理と融合し、ユニークな味わいを楽しむことができます。地元の人々や観光客に、福島の食を通じてその魅力を広めることを目的としており、特にインスタグラムなどのSNSでも注目を集めること間違いありません。

この記事の要約

福島県産の食材を使用したコラボメニューを発表。
地元のシェフとの共同制作で独自の料理を提供。
福島の食の魅力を広めることを目的としている。

5113-3374-7f6f42f707f0d13db373a0c5be21c5ee-3900x2597-2 — 福島御膳

詳しくはこちらから

【Lunch Time】

https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/dining/122151/index.html

【Dinner Time】

https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/dining/122152/index.html

二子玉川エクセルホテル東急（東京都世田谷区二子玉川ライズ内総支配人川村美樹かわむらよしき）では、2024年11月1日（金）～ 30日（土）の期間、30階「The 30th Dining Bar」にて「発見！ふくしま」とタイアップし、福島県産の食材をふんだんに使用した「福島応援企画メニュー」を期間限定で販売いたします。

「発見！ふくしま」とは、福島県産品の美味しさや魅力をより多くの方に再「発見！」いただけるよう、東京電力ホールディングス㈱が取り組んでいる活動です。当ホテルはその活動に賛同し、少しでも消費者、生産者さまのお役に立てるよう福島県産の食材をふんだんに使用したオリジナリティー溢れるフェアメニューを考案しました。

お食事メニューは2種類ご用意します。バラエティー豊かな福島県産の食材をふんだんに使用した「福島御膳」は、常磐ものの魚をメインにアレンジしました。中でも濃厚な煮汁に梅干しや生姜などを入れて煮込んだ「福島県産いわしの香梅煮」は、甘辛い照りソースに梅の酸味が程良いアクセントとなり、魚が苦手な方でも骨まで食べられる一品に仕上げています。アラカルトでは、ネギを混ぜた小名浜港の郷土料理「さんまのポーポー焼き」を炒めてほぐし、クリームソースで仕上げた「福島県産ポーポー焼きと九条ネギのクリームスパゲティ」をお召し上がりいただけます。さんまとは思えないハンバーグのような「ポーポー焼き」と、「出汁醤油」をかくし味に加えたクリームパスタとのマリアージュをお楽しみいただける一品です。
デザートメニューは、旬のリンゴを使用した「赤ワインでコンポートした福島県産リンゴとフロマージュブランムース」をご用意します。ほのかな酸味とキャラメルソースの程良いコクが特徴の味わい豊かなデザートです。