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「株式会社和心亭豊月」（本社：神奈川県足柄下郡箱根町　代表取締役：杉山 幹雄 創業1952年／旅館業・飲食業・製菓業）が運営する、箱根初のバターサンド専門店「箱根バターサンド SUN SAN D」は、2024年11月11日に2周年を迎えることを記念して、新フレーバー「抹茶」を発売いたします。

■「箱根バターサンド SUN SAN D」とは

箱根初のバターサンド専門店「箱根バターサンド SUN SAN D」は、関東屈指のパワースポット箱根神社の東隣に建ち、今年で創業73年を迎える旅館「和心亭豊月」が手がけ、2022年11月11日に芦ノ湖畔に開業した箱根初のバターサンド専門店です。

月がテーマの旅館「和心亭豊月」に対し、「芦ノ湖を燦々（さんさん）と照らす陽の光」をテーマにした当店は「箱根の澄んだ空気と旅の思い出をぎゅっと挟んだこだわりのバターサンドを」がモットー。店舗併設キッチンでひとつひとつ丁寧に手作りをする商品は、おかげさまで、開業以来、多くのメディア、SNSに取り上げていただき、多い日には1日1,800個のバターサンド・クッキーサンドを皆さまにお楽しみいただくに至っております。

この度、開業2周年を記念して、オープン以来初めて新フレーバーの開発に着手し、旅館を本業とする当店だからこそのバターサンド「抹茶」を11月11日に発売いたします。

■新フレーバー「抹茶」登場！

厳選した風味豊かな「抹茶」と、バタークリームのマリアージュが魅力の一品。特選抹茶のほろ苦い香りとバターのまろやかな甘みが口の中で広がり、和の趣と洋のリッチさが調和する上品な仕上がりです。アクセントの「かのこ豆」がほっくりとした食感と優しい甘みで深みを加え、特別なティータイムを素敵に演出します。

味のベースとなる「抹茶」は旅館「和心亭豊月」のウェルカムドリンクで毎日点てている抹茶粉を贅沢に使用。そこに加える「かのこ豆」はしっかりと炊き上げながらも甘すぎず、抹茶とバタークリームの調和を絶妙に支えることにこだわりました。

■「抹茶ラテ」は海外からのお客様に特に人気！

「箱根バターサンド 抹茶」に合わせて、「抹茶ラテ」もご提供中です。同じく厳選した抹茶を使用し、旅館のノウハウを生かしてその場でお茶を点てるところから始まるこのドリンク。抹茶、そして素焚糖を贅沢に使ったシロップと牛乳の調和が抹茶の奥深い味わいを引き立てます。

抹茶フレーバーのバターサンドと一緒にお楽しみいただくと、さらに贅沢なひとときをお過ごしいただけます。

■定番人気の既存フレーバーも

「箱根バターサンド SUN SAN D」では、多くのファンに愛されている3つの定番フレーバーも引き続き販売中です。どれも多くのお客様からご好評いただいております。（各400円税込）

「プレーン」
バタークリームの中にレモンの果汁とピールを混ぜ込み、さっぱりと仕上げた当店オリジナルのプレーンバターサンド

「ダブルチョコレート」
カカオのほろ苦さとバターの風味が溶け合うクリームに、ザクザクとしたチョコチップを混ぜ込んだ贅沢なバターサンド

「ピスタチオ＆ベリー」
優しく香るピスタチオクリームの中に酸味を効かせた真っ赤なベリーソースが隠れた、大人の味わいのバターサンド

■箱根土産の新定番「箱根クッキーサンド」も好評です

さらに、「箱根クッキーサンド」（常温商品）もバターサンドに並んで人気の一品です。

サクサクのバタークッキーで3種（キャラメル、ミックスベリー、抹茶＆オレンジ）のチョコレートフレーバーをサンドした、軽やかな食感が特徴の商品。常温保管で手軽にお持ち帰りいただけるため、特に旅行のお供やギフトとしてご利用いただいております。

他にも、濃厚ミルクにバターエッセンスを加えた「ミルクバターソフトクリーム」や、「食べ歩きフィナンシェ」など人気の品も揃え、多くのお客様そしてリピーター様にご愛顧いただいております。3年目の箱根バターサンドSUN SAN D。これからも新しい味や体験に挑戦し、「旅をもっと楽しく、もっと美味しく」を実現できるスイーツブランドを目指してまいります。

当社の未来

地域活性化と新たな観光体験の創出、そして働く仲間の新たなステージを作ることを目指し「箱根バターサンド SUN SAN D」は2022年11月に開業しました。

そして旗艦店である旅館「和心亭豊月」は同じく2022年〜2024年にかけ、「30年目の模様替え」と称した9か月の大規模工事により、リニューアルオープンを果たしました。

全ては30年後にも持続可能な地域企業であるためのイノベーションの一環であることはもちろん、特にES（従業員満足）の実現によるCS（顧客満足）向上に作用させる「サービスプロフィットチェーン」を継続して実現し、今後も「全ての人が幸せになれる場所」を目指します。