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伊豆今井浜東急ホテル（静岡県賀茂郡河津町　総支配人：伊庭 勝彦）は、日本料理「七滝」にて、スペシャルランチ「和の彩　主菜を食べ尽くす　～四種のメインディッシュを食べ放題～」を2025年1月11日（土）、12日（日）、13日（月・祝）の3日間限定で開催します。

今回のイベントは、料理長・板長・パティシエがそれぞれメニューを考えた和洋折衷メニューのスペシャルランチを3日間限定でお召し上がりいただけます。

メニューは前菜、お凌ぎ、温物、お食事など和風に仕立て、メインはお肉・お魚料理をそれぞれ和洋メニューでご用意します。全4種類のメインは小さめのポーションに仕上げ、おかわり自由でご提供します。食材も調理方法も異なるメインを食べ比べていただけます。

和食のお魚料理は「白身魚と白菜の博多仕立て　雲丹蟹味噌ソース」です。白身魚を昆布締めにし、昆布削りや青海苔ジュレと白菜などを重ねました。さっぱりとした白身魚と濃厚な雲丹蟹味噌ソースが良く合います。

和食のお肉料理は「国産牛の叉焼　桜の花の香りじゃが芋のグラタン」です。日本料理「七滝」で一から手仕込みしている人気の叉焼を、マスタード味噌でご賞味いただきます。

洋食のお魚料理は「あわびのパイ包み焼き　あわびの肝ソース、河津産野菜ピクルス」です。パイの中に柔らかく煮込んだあわびと白身魚のムースを閉じ込め、白ワインバターとあわびの肝のソースでご提供します。

洋食のお肉料理は「伊豆産鹿ロース肉の低温調理、カシス風味の赤ワインソース、河津産柑橘のコンフィチュール」です。伊豆の山々で獲れた鹿肉は、程よく引き締まった赤身で自然の旨味が詰まっています。じっくりと火入れすることで、柔らかく癖のない仕上がりに。伊豆の柑橘を使用したコンフィチュールがアクセントとなり、自然の恵みを感じられる一皿です。

さらにデザートは、パティシエが作る「淡雪豆腐（若木屋）を使ったプリン」や「伊豆産紅ほっぺを使った黒糖のショートケーキ」などの和風デザート5種類から食べ放題です。

新年初めてのランチフェアは、ホテル自慢の一品を食べ放題でお召し上がりいただくスタイルでお客様をお迎えいたします。今井浜の料理人が新年を寿ぐために心を込めてお贈りするスペシャルランチを、皆さまでお楽しみください。

■「和の彩　主菜を食べ尽くす　～四種のメインディッシュを食べ放題～」概要

【期間】2025年1月11日（土）、12日（日）、13日（月・祝）

【時間】11:30～14:00

【場所】伊豆今井浜東急ホテル1F　日本料理「七滝（ななだる）」

【料金】6,200円

■メニュー

※料金表示にはサービス料13％・消費税10％が含まれております。

※仕入れの状況により、メニュー内容が変更になることがございます。

※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。

※写真はイメージです。

■お客様からのお問い合わせ先

伊豆今井浜東急ホテル　レストラン予約（受付時間10:00～17:00）

TEL：0558-32-2850

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■伊豆今井浜東急ホテル

所在地：〒413-0503　静岡県賀茂郡河津町見高今井35-1

開業日：1988年4月21日

アクセス：電車　伊豆急行「今井浜海岸」駅から徒歩約3分

　　　　　車　　東名高速道路「沼津IC」、新東名高速道路「沼津長泉IC」より、伊豆縦貫道を経て約75分

駐車場：93台（無料）

施設：客室134室、レストラン（フレンチ・日本料理・鉄板焼）、ラウンジ、ブックカフェ、

温泉大浴場、アロマサロン、屋外プール（夏季のみ営業）

TEL：0558-32-0109

公式WEBサイト：https://www.tokyuhotels.co.jp/imaihama-h/