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NASPAニューオータニ（新潟県湯沢町：総支配人 荒木 淳二）では、「和からしマスタード」の製造・販売を行う鈴木農場（新潟県南魚沼市：代表取締役社長 鈴木 雄一郎）と期間限定のコラボワークショップを出店いたしました。

雪国生まれの無添加和からしマスタード

この冬、NASPAニューオータニでは、南魚沼市でからし菜を栽培し、製造から販売までを行う鈴木農場（株式会社アラフェルム）とのコラボワークショップを出店。

南魚沼の雪解け水で育ったからし菜種。からし菜種自体は日本での受給率が非常に低く、栽培時に農薬を使用せずに栽培された鈴木農場の国産マスタードは希少。

塩・酢・砂糖・からし菜種だけのシンプルな無添加粒マスタードのツンとした辛みと旨味は地元南魚沼から着実に知名度を上げ、2024年夏のテレビ出演をきっかけにその人気も全国区となりました。

ここで作れるのは世界にひとつだけの旅のお土産

NASPAニューオータニと鈴木農場のコラボワークショップではこの和からしマスタードを自分好みのフレーバーでアレンジして手作りできます。

すり鉢で擦ったからし菜種に、バジル、にんにく、唐辛子、ブラックペッパーなどをお好みで加えることで、食感も風味もオリジナルの粒マスタードが完成。

ショップ店員によるマスタードやからし菜の育つ南魚沼地域の話も非常に興味深く、大人はもちろんお子さまでも楽しめる内容です。

スキーだけじゃない南魚沼・湯沢の魅力発見

和からしマスタード手作り体験は所要時間約20分程度。和からしマスタードの手作り体験のほか、ノウカコーラ（クラフトコーラ）や和からしマヨネーズの手作り体験もできます。

できあがった商品はNASPAニューオータニと鈴木農場の本イベント限定コラボラベルを付けてお持ち帰りいただけます。

現在スキーシーズン真っ只中の湯沢町。ゲレンデでスキーを楽しんだあとも館内では新潟の食事と文化を体感できるこのワークショップで冬旅がさらにアップグレードします。

日程　2025年3月31日（月）まで開催

　　　※定休日：毎週火曜日、第2・第4木曜日

営業時間　9:00～13:00／14:00～16:45
会場　メイン4F ルナ（キッズルーム隣）

料金　和からしマスタード手作り体験　￥4,000
　　　＜同時開催＞
　　　クラフトコーラ手作り体験　￥4,500
　　　和からしマヨネーズ手作り体験　￥4,500

NASPAニューオータニについて

​ホテルニューオータニ（本社：東京都千代田区紀尾井町）グループの本格リゾートホテルとして新潟県湯沢町にオープン。ホテルコンセプトである“人と自然に優しくありたい”という思いは、1992年の開業以来、変わることなく終始一貫しています。幾年月を経過した現在においても、この豊かな自然、美味しいお水、素晴らしい温泉が自慢の地。

この恵まれた環境の中、お客さまへの快適性と地球環境への配慮を両立し、お客さまへの感謝、湯沢町への感謝、越後湯沢の四季と大自然への感謝を湯沢に降る雪のように積み重ね、あたらしいチャレンジを続けていきます。

【アクセス】
上越新幹線 / 東京駅から約70分/新潟駅から約45分 JR越後湯沢駅西口より約3分、無料シャトルバス運行
関越自動車道/ 練馬IC～約115分、新潟中央IC～約90分、湯沢IC～約5分

【ホテルウェブサイト】
https://www.naspa.co.jp

【ホテル公式Instagram】
https://www.instagram.com/naspanewotani_official/

【ホテル公式YouTubeチャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UCvYnrsngty17j1zcJhbeQ8g

【ホテル公式X（Twitter）】
https://twitter.com/naspanewotani

【ホテル公式Facebook】
https://www.facebook.com/naspa.co.jp

【運営会社概要】

名称：鈴木農場（株式会社アラフェルム）

所在地：新潟県南魚沼市大月1200

代表者：代表取締役社長 鈴木 雄一郎

URL:https://www.minamiuonuma-suzukinojyo.com/suzukinojyo

【施設概要】
名　称：NASPAニューオータニ

　　　　NASPA SKI GARDEN(ナスパスキーガーデン)
所在地：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2117-9
上越新幹線 越後湯沢駅より無料シャトルバスで3分
Tel：025-780-6111
URL：https://www.naspa.co.jp

【会社概要】
会社名：HRTニューオータニ株式会社
所在地：東京都千代田区紀尾井町4-1
代表者：代表取締役社長 原田 明久
URL：https://hrt.newotani.co.jp/