- 2025-2-12
- ホテル プレスニュース
アンダーズ東京、新春に向けた特別メニューを発表
アンダーズ東京は2025年春に向けた新たな特別メニューを発表しました。この特別メニューは、春の訪れをテーマにしたもので、新鮮な食材を使用した創作料理の数々が登場します。シェフが厳選した旬の食材を活かし、視覚と味覚で楽しむことができるコース料理が特徴です。また、特別メニューにふさわしいペアリングドリンクも揃えられており、ゲストは特別な体験を楽しむことができます。高級感溢れるレストランで、特別な日にぜひ訪れてみてください。
この記事の要約
- アンダーズ東京が2025年春向けの特別メニューを発表。
- 旬の食材を使用した創作料理とペアリングドリンクが楽しめる。
- 高級感溢れるレストランで特別な体験が提供される。
アンダーズ 東京 / Andaz Tokyo Toranomon Hills（総支配人：ギヨーム・ポピー、所在地：東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー）では、桜が咲き誇る空中庭園‘さくらガーデン’での特別プラン、桜や苺をふんだんに使ったアフタヌーンティーやスイーツ、桜の香りで癒しを届けるスパメニューなど、全館にて、うららかな陽気に心躍る季節を感じられる特別メニューを豊富に揃え、皆さまをお迎えいたします。
ルーフトップ バーでは、桜が咲き誇る華やかな空中庭園で、ペリエ ジュエのシャンパーニュをはじめとする美酒とシェフが特別にご用意するカナッペを堪能できる「夜桜プレミアムビュープラン」や、日本の桜の美しさを表現した３種の季節限定カクテル「桜ミクソロジーカクテル」をお楽しみください。ザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、うららかに咲く桜からインスピレーションを得た「桜アフタヌーンティー」や色とりどりの春の味覚を楽しめる「桜アペリティフ」、都心の夕景をハイボールとともにお楽しみいただく「High Up – Highball Happy Hour（ハイアップ ～ ハイボール ハッピーアワー～）」など春にふさわしいメニューをご提供いたします。ペストリーショップでは、桜や柚子、苺など春の食材をふんだんに使用した春の訪れを彩る期間限定の「桜と苺のシャルロット」などの桜スイーツや桜の季節を祝う特別なペアリングセット「スイーツ＆バブル – 桜」をご用意いたしました。BeBu（ビブ）では、桜の香りをまとったタルタルソースと柚子胡椒が絶妙に調和した「桜海老カツバーガー」が登場。また、AO スパ＆クラブでは、優しい桜の香りで癒す期間限定の「Sakura Harmony」をご提供いたします。
ルーフトップ バー
「夜桜プレミアムビュープラン」
地上約250ｍに位置するルーフトップ バーの奥、東京タワーを間近に望む特別なテラス ‘トライアングルエリア’ に、桜が咲き誇る空中庭園 ‘さくらガーデン’ が今年もオープン。本物の桜が設置される、混雑とは無縁の落ち着いたこの空間にて「夜桜プレミアムビュープラン」を1日18組限定でご案内いたします。ペリエ ジュエのシャンパーニュをはじめとする美酒とシェフが特別にご用意するカナッペを、煌めく夜景や夜桜とともにお楽しみいただけます。香ばしい桜海老の風味がふわっと広がる「桜海老キッシュ」や、馥郁たる桜の葉の香りを桜リキュールでプラスした「スモークサーモン フレッシュゴートチーズ トースト」など、彩りも美しいメニューの数々が春のムードを盛り上げます。この季節だけの華やかな空間で、視覚、味覚、そして心を満たす贅沢なお花見のひとときをお過ごしください。
カナッペ
フライドチキン ビーツマヨネーズ
スモークサーモン フレッシュゴートチーズトースト
グリーンピース レモンムースタルト
クラブサンドイッチ
桜海老キッシュ
ポテトチップス ゆかり
トリュフポップコーン
桜マリネオリーブ
ドリンク
【夜桜プランA】セント マルガリート ファンタスティック ロゼ （ウェルカムグラスワイン 1グラス付）
カナッペ＋ドリンク 2 時間フリーフロー付（1時間半 L.O.）
ハウスワイン（赤・白）、ビール、ソフトドリンク各種
【夜桜プランB】ペリエ ジュエ グラン ブリュット （ウェルカムグラスシャンパーニュ 1グラス付）
カナッペ＋ドリンク 2 時間フリーフロー付（1時間半 L.O.）
ハウスワイン（赤・白）、ビール、ソフトドリンク各種
【夜桜プランC】ペリエ ジュエ グラン ブリュットとセント マルガリート ファンタスティック ロゼ（フリーフロー付）
カナッペ＋ドリンク 2 時間フリーフロー付（1時間半 L.O.）
ペリエ ジュエ グラン ブリュット、セント マルガリート ファンタスティック ロゼ、ハウスワイン（赤・白）、ビール、ソフトドリンク各種
価格：夜桜プランA ￥8,800、夜桜プランB ￥10,450、夜桜プランC ￥15,400
期間：2025年4月4日（金）～ 2025年4月20日（日）
第1部17：30 ～ 19：30 または 18：00 ～ 20：00
第2部20：30 ～ 22：30 または 21：00 ～ 23：00
※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
※記載の税込価格は1名様料金となります。
※悪天候の場合は、店内エリアでのご案内となります。予めご了承ください。
※要予約。ご来店日24時間前までに承ります。
※1グループにつき、2名様～4名様でのご案内となります。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。
ルーフトップ バー
「桜ミクソロジーカクテル」
ルーフトップ バーでは、春の訪れを感じる季節限定のカクテル「桜ミクソロジーカクテル」3種類を発売いたします。自由な発想と意外性のある食材で日本の桜の美しさを表現したカクテルにより、ここでしか味わうことのできない貴重なミクソロジー体験をお届けいたします。地上約250ｍに位置する天空のバーにて、心躍る季節に春を彩るカクテルをお楽しみください。
名残の花
（桜の塩漬けインフューズド ジャパニーズクラフトウオツカHAKU、ドーバー 和酒 桜、ルクサルド マラスキーノ、季の梅 京都プラムアンドベリーリキュール、ライムジュース、桜の葉の泡）
桜の塩漬けで香りを纏わせた国産ウォッカと京都の梅リキュールが奏でる爽やかな味わい。クラシックカクテル「ラストワード」をアレンジし、最期まで咲き誇る「名残の桜」をイメージした、爽やかで優雅な味わいが広がります。桜の花が名残惜しい春の情景を感じさせる一杯です。
サクララテトニック
（季の美 京都ドライジン、トックブランシュ さくら、レモンジュース、ミルク、フィーバーツリー メディタレーニアン トニックウォーター、コーヒー豆、シナモンパウダー、ピンクペッパー、桜の枝）
ミルクウォッシュ技法で透明感を生んだ桜香る一杯。桜、コーヒー、ミルクが繊細に調和し、ジントニックのような軽やかな味わいに仕上げました。見た目も華やかで、春の始まりを告げる爽やかで新感覚のカクテルです。
サクラガーデン
（桜の葉インフューズド シーバスリーガル ミズナラ12年、ドーバー 和酒 桜、自家製ローズヒップティーシロップ、甘酒、キルシュ、桜の葉パウダー、桜の葉）
桜餅のような懐かしく甘くやさしい味わいが楽しめるクリエイティブなカクテル。桜の葉や甘酒が織りなす香りが、春爛漫の庭で過ごす穏やかなひとときを呼び覚ます特別な一杯です。和の美しさを存分にお楽しみいただけます。
価格：各￥2,750
期間：2025年3月1日（土）～2025年4月30日（水）
※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
店舗情報
ルーフトップ バー
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 52階
電話番号 03 6830 7739（受付時間 10：00 ～ 19：00）
ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
「桜アフタヌーンティー」
ザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、うららかに咲く桜からインスピレーションを得て、桜や苺を使用し淡いピンクでまとめた「桜アフタヌーンティー」を期間限定でご用意いたします。桜の上品な甘みと香りがふんわりと広がるシャンティクリームを軽やかな食感のサワードゥブリオッシュでサンドした「桜トロペジェンヌ」や、桜海老の香ばしい風味となめらかなアパレイユが織りなすハーモニーが絶妙な「桜海老キッシュ」など、春を感じるこの時期ならではの食材を活かした大人の味わいをご堪能いただけます。さらに、チョコレート大国と称されるスイス出身のシェフパティシエ ノルマン・ジュビンが手掛ける大好評のチョコレートバーのテーブルサービスに、桜の塩漬けをトッピングしたルビーチョコレートが登場。お好みの量で割って楽しむ桜の風味豊かなチョコレートをはじめとした3種類のチョコレートをフレッシュの苺とともにご提供いたします。
スイーツ
桜トロぺジェンヌ
桜チーズケーキ
桜と柚子のマカロン
苺 ガランガルシャンティ
苺のタルト
セイボリー
スモークサーモン フレッシュゴートチーズ トースト
チキン＆サンドライトマトフォカッチャ
桜海老キッシュ
レッドビーツフムス 松の実 ヨーグルト
スコーン
桜スコーン（苺のジャム、シャンティクリーム）
チョコレートバー
マンジャリ64% カカオニブ
ジヴァラ40% ヘーゼルナッツ アーモンド
ルビーチョコレート34% ドライ桜の花
シーズナルスペシャルティー
桜アイスティー（煎茶＆ジャスミンティー、桜シロップ、ザクロ、スーパーサワー）
価格：￥7,500
期間：2025年3月1日（土） ～ 2025年4月30日（水）
第1部12 : 00 ～ 14 : 00｜第2部15 : 00 ～ 17 : 00
※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。
ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
「桜アペリティフ」
また、ラウンジエリアでは、色とりどりの春の味覚を楽しめるカナッペと、ペリエ ジュエのロゼ シャンパーニュまたはスパークリングワインのフリーフローがセットになった「桜アペリティフ」を期間限定でご提供いたします。桜の装飾で彩られた店内にて、高層階からの景色とともに春の訪れを感じる華やかなペアリングをお楽しみください。
[カナッペ7種 メニュー]
フライドチキン ビーツマヨネーズ
スモークサーモン イクラ フレッシュゴートチーズトースト
グリーンピース レモンムースタルト
桜海老キッシュ
トリュフポップコーン
桜マリネオリーブ
チーズスライダー
価格：
A) 桜アペリティフ シャンパーニュプラン ￥17,050
カナッペ7種＋ドリンク2時間フリーフロー付（1時間半L.O.）
ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ、赤・白ワイン、ミクソロジーハイボール、ビール、ソフトドリンク各種
B) 桜アペリティフ スパークリングワインプラン ￥7,920
カナッペ7種＋ドリンク2時間フリーフロー付（1時間半L.O.）
スパークリングワイン、赤・白ワイン、ミクソロジーハイボール、ビール、ソフトドリンク各種
期間：2025年3月1日（土） ～ 2025年4月30日（水）
※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
※提供時間は18：00～20：30です。
ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
「High Up – Highball Happy Hour」（ハイアップ ～ ハイボール ハッピーアワー ～）
高層階からの都心の夕景を極上のミクソロジーハイボールとともにお楽しみいただく「ハイアップ ～ ハイボール ハッピーアワー ～」を毎日17～20時までご提供しています。桜咲く華やかな時期にふさわしい3月・4月限定の季節のハイボールをご用意いたしました。「花筏ハイボール」は季のTEA 京都ドライジンと真澄 うめ酒の深い味わいに、桜シロップとブルーキュラソーを加えた見た目にも美しい一杯です。ホワイトチョコレートのほのかな香りとオレンジの爽やかなアクセント、煎茶ソーダの洗練された後味が絶妙なハーモニーを奏でます。エルダーフラワーと胡瓜の春の草原を思わせる新鮮な味わいが特長の「花見ハイボール」は、コディゴテキーラをベースに、自家製カモミールシロップとレモンジュースで軽やかさを添えました。爽快感の中にある山葵の辛みがアクセントとして効いた爽やかな味わいをお楽しみいただけます。
花筏ハイボール 通常価格 ￥ 1,840 ハッピーアワー価格 ￥990
（季のTEA 京都ドライジン、真澄 うめ酒、桜シロップ、ブルーキュラソー、クエン酸、煎茶ソーダ）
花見ハイボール 通常価格 ￥ 1,840 ハッピーアワー価格 ￥990
（コディゴテキーラ 、サンジェルマン エルダーフラワー、自家製カモミールシロップ、レモンジュース、りんご、山葵と胡瓜のフレッシュジュース、ソーダ、胡瓜、エディブルフラワー）
期間： 2025年3月1日（土）～2025年4月30日（水）
※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
店舗情報
ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 51階
電話番号 03 6830 7739（受付時間 10：00 ～ 19：00）
ぺストリー ショップ 「桜スイーツ」
ペストリー ショップでは、桜や柚子、苺など春の食材をふんだんに使用した、春の訪れを彩る期間限定の桜スイーツをご用意いたします。「桜と苺のシャルロット」は、シュー生地とメレンゲを合わせて作ったしっとりと口どけの良いビスキュイでたっぷりの苺を包んだ、シェフおすすめの新食感のスイーツです。アンダーズ 東京のシグネチャースイーツ ‘スイート ジャー’ からは、桜ジュレ、白玉、ラズベリームース、ブラン・マンジェの層が織りなす見た目も美しい「桜スイートジャー」が登場。シュワっと広がる桜ジュレの爽やかさと、もちもちの白玉が春のひとときを彩ります。シェフパティシエ、ノルマン ジュビンが作り上げたうららかな春を感じるスイーツの数々を心ゆくまでお楽しみください。
期間：2025年3月1日（土） ～2025年4月30日（水）
桜と苺のシャルロット ￥700
桜と柚子のマカロン ￥700
桜チーズケーキ ￥700
桜＆白玉 スイート ジャー ￥810
桜ティラミス ア ラ ミニッツ ￥1,700（S）
（イートイン限定） ￥1,810（L）
※桜ティラミス ア ラ ミニッツの表記料金は10％税込価格です。
※その他メニューは8%税込価格、イートインの場合は消費税10%が加算されます。
ぺストリー ショップ
「スイーツ＆バブル – 桜」
ペストリー ショップでは、さらに、桜の季節を祝う特別なペアリングセット「スイーツ＆バブル – 桜」をご用意しました。華やかな桜の季節にぴったりな1日8個限定のケーキ『Fleur（フル―ル）』と、フランスの老舗シャンパーニュメゾン、グラスで提供するペリエ ジュエのロゼ シャンパーニュをセットでお楽しみいただけます。桜とルバーブを主役に、繊細な食感と香りを重ねたFleur。爽やかな酸味のルバーブコンポート、桜シロップを染み込ませたスポンジケーキ、そしてペリエ ジュエのロゼ シャンパーニュの華やかな香りを纏ったムースが織りなす、洗練された味わいが特徴です。桜の装飾が美しい店内でお花見気分を味わいながら、春らしい優雅なひとときをお過ごしください。
価格：スイーツ＆バブル – 桜（イートイン限定） ￥1,850
ピースケーキ『Fleur』＋ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ
期間： 2025年3月1日（土）～2025年4月30日（水）
※表記料金は10％税込価格です。
※限定ピースケーキ『Fleur』は単品でも購入可能です。（イートイン税込価格￥763／テイクアウト税込価格￥750）
店舗情報
ペストリー ショップ
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1階
電話番号 03 6830 7765
BeBu（ビブ）
「スプリングスペシャル」
BeBuでは、2025年3月・4月の期間限定で、春の訪れを感じる桜海老カツバーガーなどの特別メニューを提供いたします。「桜海老カツバーガー」はジューシーな自家製海老カツと、香ばしく揚げた桜海老が織りなす豊かな風味が特徴です。桜の香りをまとったタルタルソースと柚子胡椒が絶妙に調和し、春ならではのフレッシュで爽やかな味わいを楽しめます。シャキシャキのレッドキャベツスローと、濃厚なレッドチェダーチーズが深い旨味をプラスしています。また、BeBuの春限定デザートとして、桜餅を感じさせる優しい味と香りを堪能できる「さくらシェイク」も登場。この時期にしか味わえない期間限定のメニューを、型にとらわれないBeBuならではの自由なスタイルでお楽しみください。
期間：2025年3月1日（土）～2025年4月15日（火）
桜海老カツバーガー コンボ ￥2,000 / 単品 ￥1,800
さくらシェイク 単品 ￥1,320
※表記料金は税込価格（10%）です。
店舗情報
BeBu（ビブ）
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1階
電話番号 03 6830 7739（受付時間 10：00 ～19：00）
AO（アオ） スパ＆クラブ
「Sakura Harmony」
AO スパ＆クラブでは、優しい桜の香りで癒す期間限定のスパトリートメント「Sakura Harmony」をご提供いたします。春の訪れを感じる桜餅のような甘い香りに包まれながら、身体の不調に合わせて全身をマッサージする特別なメニューです。桜スクラブでのフットバスと背中のケアからはじまり、トンカ豆とレモンティーツリーをブレンドした米ぬかアロマオイルで全身を丁寧にほぐし深いリラクゼーションへと導きます。レモンティーツリーの香りが花粉症の不快感を和らげるとともに、桜の葉のようなトンカ豆の香りで春の爽やかさを実感できます。春を象徴する桜を感じながら心身を癒す贅沢なひとときをお過ごしください。
「Sakura Harmony」（90分）
【フットバスリチュアル（10分）】
・桜の塩漬け、塩をブレンドしたフットバス
【背中のボディスクラブ（10分）】
・桜の塩漬け、塩のボディスクラブを使った背中のケア
【全身のボディマッサージ（70分）】
・トンカ豆、レモンティーツリーをブレンドした米ぬかオイルを使った全身のボディマッサージ
価格：￥30,030
期間：2025年3月1日（土）～2025年4月30日（水）
※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
店舗情報
AO スパ＆クラブ
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 37階
電話番号 03 6830 7735
予約専用メールアドレスaospaandclub@andaz.com
URL aospaandclub.com
＜アンダーズ 東京について＞
ハイアットが手がける日本初のラグジュアリー ライフスタイルホテル「アンダーズ 東京」は、地上52階建ての「虎ノ門ヒルズ 森タワー」の47～52階に、2014年6月に開業しました。8室のスイートを含む164のいずれの客室からも東京の素晴らしい眺望をお楽しみいただけるほか、オールデイダイニングやバー、ユニークなイベントスペース、チャペル、スパ＆フィットネス施設を備えます。デザインはトニー チー氏と緒方慎一郎氏率いるSIMPLICITYが手がけ、モダンな中にも日本美を取り入れた静謐な館内に、国内の伝統文化を取り入れたアートワークを配し、地元に根ざした体験を大切にしています。アンダーズ 東京に関する最新情報はandaztokyo.jpでご確認ください。
＜レストラン情報＞
予約専用メールアドレス tokyo.restaurant@andaz.com
営業時間 最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。
キャンペーン開催中
高級ホテルに無料で泊まれる
＼もれなく”ヒルトンゴールド会員”／
ヒルトンに年間40泊以上しないと取得できない高嶺の花「ヒルトンオナーズゴールド会員」にもれなくなれることで評判のヒルトンアメックスカード。
期間限定でヒルトンアメックスプレミアムの入会キャンペーンが開催中です。宿泊無料や朝食無料、お部屋のアップグレードなどの特典によりコンラッドやヒルトンなどの高級ホテルがお手頃に利用できます。
今なら年会費2～3年分相当の特典がもらえるキャンペーンが開催中なので、ヒルトンカードをお得に作るチャンスです。
| 名称 | ヒルトンアメックス | ヒルトンアメックスプレミアム |
|---|---|---|
| デザイン |  |
 |
| 年会費 | 16,500円 |
66,000円 |
| 新規入会特典 |
最大16,000ポイント |
最大39,000ポイント 年会費2年分以上 |
| ウィークエンド 無料宿泊特典 |
１泊無料宿泊 | 最大２泊無料宿泊 |
| ヒルトンオナーズ 会員資格 |
ゴールドステータス | ゴールドステータス ダイヤモンドステータス※ ※1月から12月の1年間で合計200万円以上利用が条件です |
| おすすめ！ キャンペーンページ |
|
キャンペーン 応募はこちらから |
