- 2025-2-17
- ホテル プレスニュース

広島の酒粕を使った朝食ビュッフェの魅力とは
目次
広島県の朝食ビュッフェに注目が集まっています。特に、地元食材である酒粕を活用したメニューが人気です。酒粕には栄養が豊富で、発酵食品としても知られており、健康志向の方々にぴったりです。地元の新鮮な素材を生かした料理が並び、食文化を感じることができます。朝から贅沢な気分になれるビュッフェは、観光客だけでなく地元の人々にも好評で、広島ならではの美味しさを楽しめる貴重な体験が待っています。
この記事の要約
- 広島の朝食ビュッフェが酒粕を活用している。
- 酒粕は栄養価が高く、健康志向に対応。
- 地元の新鮮な食材を使った料理が楽しめる。

「あなたと家族と街を愛する。」をビジョンに、全国でホテル事業を展開する株式会社ベッセルホテル開発(本社:広島県福山市南本庄三丁目4番27号、代表取締役社長:瀬尾 吉郎(せお よしろう)、以下ベッセルホテルズ)が運営する「ベッセルホテル東広島」(所在地:広島県東広島市、支配人:山根 晴之(やまね はるゆき)は、2025年2月17日(月)より、広島の美味しいご当地グルメを取りそろえた、魅力溢れる朝食ビュッフェにリニューアルいたしました。
■ 朝食「東広島 MOTTO!ほっとほのぼの朝ごはん」
ベッセルホテル東広島の朝食ビュッフェは、「東広島 MOTTO!ほっとほのぼの朝ごはん」という新コンセプトのもと、地元食材を使った広島のご当地グルメを楽しめる朝食にリニューアルいたしました。吟醸酒発祥の地と言われる広島県東広島市。健康を意識し、酒処ならではの麹など発酵のおいしさを味わえる和惣菜やみそ汁、スープ、スイーツを取り揃えました。
新メニューでは、広島県の“ど真ん中(へそ)”の豊栄町で生まれた東広島の新名物「へそ丼」やひろしまハーブ鶏の「熟成粕漬焼き」、広島で100年愛されるお味噌屋さん「新庄みそ」のお味噌を使った「粕汁」「ポタージュスープ」などご堪能いただけます。またこれまで好評の「美酒鍋(びしゅなべ)」や広島レモンを使った「レモン鍋」は継続してご賞味いただけます。朝食を通じて、東広島や広島の美味しいをお届けします。
今回の朝食リニューアルに伴い、2025年2月17日以降のご予約分から朝食料金が有料となります。2025年2月16日までにご予約された2025年2月17日以降の朝食は無料となります。
■ 朝食料金
【宿泊者】 13歳以上:1,000円 / 6~12歳:500円 / 5歳以下無料(税込)
【外来の方】13歳以上:1,500円 / 4~12歳:800円 / 3歳以下無料(税込)

「へそ丼」
広島県の“ど真ん中(へそ)”の豊栄町で生まれた東広島の新名物「へそ丼」。お好みのメニューをのせて、真ん中、おへその部分に卵をのせたら完成!食べるラー油をお好みで!
ひろしまハーブ鶏の「熟成粕漬焼き・ 熟成幽庵焼き」(日替わり)
ひろしまハーブ鶏を酒粕と一緒に漬け込み柔らかく、じっくり焼き上げました。日替わりでご提供します。


「広島風お好み焼き」
ホテルで毎日焼きあげるホテルオリジナルのキャベツたっぷり広島風お好み焼きです。キャベツの甘みとコクのあるソースで美味しくいただけます。
「広島つけ麺・尾道ラーメン」 (日替わり)
広島のご当地グルメ「広島つけ麺」。キャベツなどの茹で野菜をたっぷり添えて。尾道発祥の「尾道ラーメン」。鶏ガラダシに醤油を合わせたスープが特徴。


「ポタージュスープ」(日替わり)
麹と新庄味噌を使ったポタージュスープ。やさしい味に仕上げました。コーンポタージュとパンプキンポタージュを日替わりでご提供します。
「広島菜漬けソース焼きそば・ 塩焼きそば」(日替わり)
日本三大漬菜の一つ、広島菜漬けを使って作ったオリジナルの焼きそば。広島菜漬けの香味にソースの国がよく合う焼きそばです。

■ ベッセルホテル東広島について
ベッセルホテル東広島(広島県東広島市三永二丁目6番36号、客室数126室、082-426-2222)は、山陽新幹線「東広島駅」から徒歩1分、「下三永福本I.C」から車で約5分の立地です。86台収容可能な平面駐車場は無料で車旅にも便利です。客室は、全室150センチ幅のベッドを設置。ゆったりとお寛ぎいただけます。館内には、急な洗濯にも便利なコインランドリー、自動販売機、製氷機、電子レンジ、無料で利用できるパソコン・プリンターがございます。また、レンタサイクル、アイロン、ズボンプレッサー、傘など多数の貸出品をご用意しております。
公式ホームページ: https://www.vessel-hotel.jp/hotel/higashihiroshima/




■ サービスの特徴
・18歳以下のお子様添い寝無料。ご両親や祖父母と同室での添い寝の場合、お子様の料金は無料に。
・お子様にはベビーベッドなどの豊富な貸出品、お子様用アメニティやおむつ・おしりふきなどの
ベビー用品も無料でご提供。小さなお子様連れの家族旅行にもおすすめです。
・クレンジング、洗顔、化粧水などの充実した無料アメニティをご用意。男性、女性それぞれに
アメニティをご用意しております。
・ご到着時のおもてなしとしてウェルカムドリンクを無料でご提供。
※本記事はプロモーションを含みます
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