- 2025-2-28
- ホテル プレスニュース

オーセントホテル小樽で春の彩りフレンチディナーが登場
オーセントホテル小樽は、春の訪れに合わせて新たに彩り豊かなフレンチディナーを提供開始しました。季節の新鮮な食材をふんだんに使用したメニューは、見た目にも美しく、味わい深い逸品ぞろいです。特に、地元の野菜や海の幸を取り入れた料理は、春の息吹を感じることができる一皿となっています。このフレンチディナーは、友人や家族との特別なひとときにぴったりのプランです。ぜひ、心を込めたお料理を楽しんでください。
この記事の要約
- オーセントホテル小樽が春限定のフレンチディナーを開始。
- 地元食材を使用した彩豊かなメニューが特徴。
- 特別な時間を演出するための理想的なプラン。

真狩雪ノ下人参や桜鯛など大地から海に至るまでの季節の滋味を集めました。食材の豊かな彩りや、桜を模したお料理で春を表現。北海道産黒毛和牛、牛フィレ肉、上質な蝦夷シカ肉を丹念に調理し、コースごとに違った肉料理をお楽しみいただけます。小樽ならではの、地産地消のバラエティに富んだ料理の品々ををフレンチ仕立てでご堪能下さい。

春鰹と筍のサラダ グリーンピースのソース
春に芽吹く花のように瑞々しい一皿。
春鰹を大きめにスライスし、まろやかな甘みがあるグリーンピースソースとともにお召し上がりください。
桜鯛の白ワイン蒸しと春野菜
~北海道産玉ねぎのクリームソース
上品な脂が乗った”春の魚”桜鯛を白ワインで蒸し、ふっくらと仕上げました。北海道産玉ねぎをじっくりと煮込むことで、甘みが凝縮されたソースが魚介の旨味と調和します。


北海道産牛フィレ肉のグリル
~真狩雪ノ下人参のニンジンピューレ
豪雪地帯「真狩村」の深い雪の下で育つ、甘くみずみずしい人参を使用することで、肉の赤身が持つ淡白な味わいをより引き立てます。
HOKKAIDOコース
期間:2025年3月1日(土)~5月31日(土)
※前日までの要予約
時間:ランチ 11:30~14:30
ディナー17:30~20:00
コース:春のプレミアコース
春の北海道コース
春のEZOコース
春のプレミアコース
おひとり様 12,000円
〈おしながき〉
・シェフからのおもてなしの一皿
・春鰹と筍のサラダ
∼グリーンピースのソース
・ジャガイモのスープ
・エゾ鮑と桜鯛の白ワイン蒸しと春野菜
∼北海道産玉ねぎのクリームソース
・北海道産黒毛和牛A-4ロース肉のグリル
∼真狩雪ノ下人参のニンジンピューレ
・北海道産チーズ2種
∼黒松内ブルーチーズと小林牧場手つくりカマンベール
・イチゴを使った春のデザート
・コーヒー または 紅茶
・自家製パン
春の北海道コース おひとり様 9,000円
春のEZOコース おひとり様 7,000円
【夕朝食付】北海道の山海の恵みを堪能する上質ディナー
~春のHOKKAIDOフレンチ~


▲人数:2名様限定
▲料金:おふたり様 77,200 円~ (税・サービス料込)
▲期間:2025年3月1日(土)~5月31日(土)
北海道産の家具を中心に設えた、清潔感あるニュートラルデザインのオーセントスイートと春のプレミアコース~HOKKAIDOフレンチ~がセットになった宿泊プランでございます。
その他、洋食・日本料理とセットになった贅沢な宿泊プランが多数ございます。オーセントホテル小樽公式HPからご確認くださいませ。
【施設概要】
・施設名:オーセントホテル小樽
・所在地:〒047-0032 北海道小樽市稲穂2丁目15番1号
・アクセス:JR小樽駅徒歩5分
・客室数:175室
・Tel:0134-27-8100
・URL:https://www.authent.co.jp/
【運営会社】
オーセントホテルズ株式会社は、北海道と本州を結ぶ4つの航路(舞鶴‐小樽、敦賀‐苫小牧 東、新潟‐小樽、敦賀‐ 新潟‐秋田‐苫小牧東)を運航する新日本海フェリー株式会社のグル ープ会社です。
北海道小樽市のオーセントホテル小樽、ニセコの温泉旅館、楽 水山を運営しています。
※本記事はプロモーションを含みます
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