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【2025年3月6日】　ヒルトン福岡シーホーク（福岡市中央区　総支配人フレデリック・ルクロン）では、5階 「中国料理 望海楼」と、35階 「寿司割烹 ともづな」にて2025年5月10日（土）・11日（日）の2日間限定で「母の日スペシャルコース」を提供致します。

広東料理・上海料理をベースにしたモダンチャイニーズを得意とする「中国料理 望海楼」料理長 梶原陽二が創る華やかな「母の日スペシャルコース」は、前菜4種、スープ、温菜3種、飲茶4種、炒飯、デザート3種で構成された、「心身を労わる」をテーマとしたスペシャルコースです。前菜には、豊富なコラーゲンで美肌効果が期待できると言われているクラゲを使用した「クラゲの冷製」、しっとりとした蒸し鶏に葱（ネギ）の旨味を活かしたシンプルなソースをかけた「蒸し鶏の葱ソース」を含む4品をご用意致しました。また、肝機能を高める効能があると言われ漢方薬や薬膳などにも古くから使用されている干し貝柱で創る「干し貝柱入りアサリとイカの茶わん蒸しスープ」や同じく古くから漢方薬に使われてきた生姜を使用した「鯛の甘酢生姜ソース」など、栄養価が高く、身体を労わる事ができる食材をふんだんに使用した中国料理をご賞味ください。また点心師の創る翡翠色が美しい「翡翠餃子」を含む飲茶4種がコース料理に華やかさを添えます。「中国料理 望海楼」で博多湾を臨みながら家族全員で母の日をお祝いください。

また、ホテル最上階に位置する「寿司割烹 ともづな」では、料理長 萩原和隆が「感謝を伝える和食」をテーマにした「母の日スペシャルコース」をご用意致しました。日頃様々な事に手間暇をかけて支えてくれた母との思い出に着想を得たスペシャルコースです。前菜2種、お造り2種、温もの、メイン1種、寿司盛り合わせ6貫、赤だし汁、デザートが含まれるコースです。まず、前菜の「新もずく 山芋」には、もずく全体の数％の生産量しかない貴重な沖縄県産の糸もずくを使用しました。糸もずく特有の細い繊維と強いぬめりが山芋のシャキシャキとした食感を引き立てる一品です。温ものの「じゃが芋饅頭」には、もち米と料理長の出身地、長崎県島原産のじゃがいもで、良質な脂肪が口の中でまろやかに溶けるかごしま黒豚の角煮を丁寧に包み饅頭にしました。最後にクリーミーなグリーンピースの餡をかけ、インゲン豆と梅麩をあしらい優しい味に仕上げています。その他にも高級魚の一種であるキンキをじっくりと煮た「キンキの煮つけ」や、クエ・平政（ヒラマサ）を含む寿司盛り合わせ6貫を堪能する事ができるスペシャルコースです。

両レストランともに「母の日スペシャルコース」をご注文された方1名につきヒルトン福岡シーホークオリジナルベアを1体プレゼント致します。今年の母の日は、ヒルトン福岡シーホークで博多湾を臨みながら料理長自慢のスペシャルコースを堪能しながら家族団欒のひとときをお過ごし下さい。

5月10日（土）・11日（日）限定「母の日スペシャルコース」」概要

場所：ヒルトン福岡シーホーク5階 「中国料理 望海楼」または、35階 「寿司割烹 ともづな」

期間：2025年5月10日（土）・11日（日）

時間：ランチ 11:30～14:00（ラストオーダー13:30）

ディナー17:30～22:00（ラストオーダー21:30）

料金: 「中国料理 望海楼」6,000円

　　　「寿司割烹 ともづな」 9,000円

URL：https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/mothersday

※消費税・サービス料込み。

※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます。

※ 2025年5月9日（金）まで要予約

  「ヒルトン福岡シーホークの母の日ギフト」予約開始

ヒルトン福岡シーホークのフローリストが作るフラワーアレンジメントや花束のギフトを販売致します。母の日定番の赤いカーネーションを使用した生花アレンジメントから長期保存が可能なプリザーブドフラワーのアレンジメントまで多種多様なセレクションの中から、お母様にピッタリのイメージのものをお選びください。全国一律1,100円（離島の場合要相談）で配送も承ります。

販売期間: 2025年4月1日（火）～2025年5月2日（金）

配送期間: 2025年5月8日（火）～2025年5月11日（日）

URL: https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/facilities/lp/mothersday

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ヒルトン福岡シーホークについて

ヒルトン福岡シーホーク （2010年6月1日開業） は、地上35階、全高143メートルの九州最大の都市である福岡のランドマークに位置するアイコン的インターナショナルホテルです。福岡空港から車で約20分、福岡の中心地「天神」から車で約10分というロケーションにありながら、目の前には、「都市景観100選」に選ばれた「シーサイドももち地区」の美しいオーシャンビューを堪能できます。1,000 室を超える国内最大級の客室数と30の宴会場、5の直営レストランを有し、大規模なMICE（会議、インセンティブ、カンファレンスおよび展示会など）にも対応できるホテルです。35階には博多湾を一望出来るチャペル「IN THE SKY」があり、結婚式にも適しています。4階には、ショッピングアーケード「SEAHAWK GALLERIA」を併設。5つのゾーンに複数の専門ショップが織り成す上質で優雅な空間です。プロ野球球団福岡ソフトバンクホークスの本拠地であるみずほPayPayドーム福岡、また、複合商業施設MARK IS福岡ももちに隣接しており、ホテルに泊まるだけでなく、ショッピングやレジャー、リゾートを満喫いただけます。

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