ホテル・旅行のニュースリリース・情報

フォーシーズンズホテル京都（所在地：京都市東山区、総支配人：ファニー・ギブレ）は、館内メイ ンダイニング「エンバ・キョウト・チョップハウス」を 2025 年 4 月 1 日（火）より「エンバ・キョウト・グリル」へと名称変更し、リニューアルオープンいたします。従来のステーキハウスの枠を超え、熟成 肉はもちろん、近海で水揚げされた魚介類や日本各地の旬野菜まで幅広い食材を取り入れ、より 洗練されたグリルレストランとして新たな一歩を踏み出します。

今回のリニューアルにあたり、スペイン製の高性能ジョスパーグリルを新たに導入。熟練シェフが 薪火と炭火を巧みに操り、素材本来の美味しさを最大限に引き出した、これまで以上に風味豊かなグリル料理をご提供いたします。 また、平家物語にも記された約 800 年の歴史を誇る池庭「積翠園（しゃくすいえん）」を臨むテラス席も全面的に刷新いたしました。スペインのラグジュアリー家具ブランドKettalのモダンな家具を新たに配し、昼間は自然光が降り注ぐ開放的な空間に、夜は幻想的な庭園のライトアップを眺めながら優雅なひとときをお過ごしいただけます。春の期間中は毎朝と夕方、庭園内で霧の演出を 実施し、特別感あふれるダイニング体験をお届けいたします。 

さらに、リニューアルを記念し、京都発のクラフトジンブランド『季の美』とコラボレーションしたポップ アップバーを 5 月 8 日（木）までの期間限定で開催。京都ならではの魅力を詰め込んだオリジナ ルカクテル 3 種をご提供いたします。

【季の美ポップアップバー at フォーシーズンズホテル京都】

●場所：エンバ・キョウト・グリル テラス席 

●フォーシーズンズホテル京都　限定カクテル：各 3,200 円（税金・サービス料込み）

• 抹茶ジントニック

香り高い水出し抹茶を重ねたジントニック。静謐な京都の美を感じる洗練された一杯で す。

•  Hanami Spritz（花見スプリッツ） 

京都産の梅リキュール『季の梅』と北海道産ハスカップをロゼシャンパンで仕上げた春らし いスパークリングカクテルです。 

• In The Pink（イン・ザ・ピンク） 

繊細な甘みとほろ苦さのバランスが絶妙な、豊かなアロマとジューシーな口当たりが特徴 のボタニカルカクテルです。

フォーシーズンズホテル京都 料飲部長ジョナサン・モントリューは、今回のリニューアルについて 次のようにコメントしています。 

「私たちはこれまでも素材と炭火にこだわったグリル料理をご提供してまいりましたが、今回のリニ ューアルではジョスパーグリルと桜の薪を導入し、より一層、素材の旨みを引き出す調理法を追求 しました。日本の食材が持つ魅力を最大限に活かし、あらゆるお客様にご満足いただけるよう多彩 なメニューをご用意しております。」 

ホテルのシンボルである積翠園の四季折々の美しさを背景に、厳正された素材へのこだわりと日 本の美意識が融合した「エンバ・キョウト・グリル」。コース料理はもちろん、アラカルトメニューも豊 富に取り揃え、どんなシーンやゲストにもご利用いただけるレストランとしてさらに進化します。開放 的で温かみのある店内で、もしくはリゾート感あふれるテラス席での屋外ダイニングで。どの席から も積翠園の四季折々の美しさをご覧いただける特別な空間で、洗練されたグリル料理をご堪能く ださい。

エンバ・キョウト・グリル 概要 

【営業時間】 

• 朝食：7:00～10:30 

• 昼食：11:30～14:30 

• 夕食：17:30～22:00（L.O. 21:00）

 【テラス席ご利用料金（宿泊ゲスト以外のお客様）】 

テラス席は毎日午前 7 時（朝食営業時間）よりご利用可能です。

•  プレミアム・ガーデンソファテーブル（4 名様まで）：6,000 円（追加 1 名様ごとに 1,500 円）

•  テラステーブル（2 名様まで）：2,000 円（追加 1 名様ごとに 1,000 円） 

【ご予約・お問い合わせ】 

エンバ・キョウト・グリル 

〒 605-0932 京都市東山区妙法院前側町 445 番 3 フォーシーズンズホテル京都 １階 

TEL：075-541-8288 

https://www.fourseasons.com/kyoto/