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ローズホテル横浜(横浜市中区山下町77番地/総支配人 渡部 一樹)では、2025年4月1日(火)より、1階「パティスリー ミリーラ・フォーレ」にて、2月より続く「苺スイーツ」の第2弾として、新作「フレジェモンブラン」「ムースフレーズ」を販売いたします。

今回新たに登場するのは、キルシュ風味のピスタチオスポンジにクレームムースリーヌと苺のフレジェを重ね、苺風味の白あんで美しく仕上げた「フレジェモンブラン」と、バニラのブリュレと苺ジャムを苺ムースに忍ばせ、トップに苺を飾った華やかな「ムースフレーズ」の2種です。

また、第1弾でご好評いただいた「マカロンフレーズ」や「ミルフィーユ」も引き続きご提供いたします。旬の苺の甘みと酸味を引き立てる、パティスリー ミリーラ・フォーレならではの新作ケーキとともに、贅沢な春のティータイムをお楽しみください。

苺スイーツ 第2弾 詳細

販売期間：2025年4月1日(火)〜5月31日(土)

販売時間：日〜木 10:00〜20:00 / 金・土 10:00〜21:00

販売場所：パティスリーミリーラ・フォーレ　TEL: 045-681-2916

　　　　　〒231-0023 横浜市中区山下町77　ローズホテル横浜 1F

料　　金：フレジェモンブラン ¥756 / ムースフレーズ ¥702 / マカロン フレーズ ¥702

　　　　　ミルフィーユ ¥810 / フロマージュフレーズ ¥723 / タルトフレーズ ¥756　※全て税込。

　　　　　併設の「ブラスリー ミリーラ・フォーレ」店内にてケーキセットも販売。

H　　 P：https://www.rosehotelyokohama.com/restaurant/06/plan/detail/9599/

苺スイーツ 商品のご紹介

フレジェモンブラン【新作】

キルシュ風味のピスタチオスポンジと濃厚なクレームムースリーヌ、苺のフレジェを層に仕立て上げ、上に苺風味の白あんを飾りました。

ムースフレーズ【新作】

苺ムースの中にはバニラのブリュレと苺ジャムを忍ばせました。アーモンド風味の生地と苺ムースのマリアージュをお楽しみください。

マカロンフレーズ

マカロン生地で苺とピスタチオのクレームムースリーヌをサンド。アクセントに、種を取らずに仕上げた甘酸っぱいラズベリーのペパンジャムが入っています。

ミルフィーユ

サクサクのパイ生地に苺とカスタードクリームをサンドし苺と生クリームでデコレーションした王道のミルフィーユです。

フロマージュフレーズ

ショコラ生地、口当たりの軽い苺のレアチーズ、苺のジュレの3層の上に苺を敷き詰めました。アクセントのレモンゼリーの爽やかな酸味も楽しめます。

タルトフレーズ

アーモンド風味のサクサクとした自家製タルトに国産苺とラズベリー、バニラ香るカスタード、北海道産純生クリームを載せました。

シェフパティシエ　片山 充

製菓専門学校卒業後、パンドラへ入社。経験を積み、1992年に渡尼。インドネシア共和国、ジャカルタの店舗立ち上げに携わる。帰国後数々の店を経験し、メアリーウェディング、アトリエリーブのシェフパティシエとして勤務。2020年12月よりローズホテル横浜に着任。

ローズホテル横浜について

1959年に横浜中華街に重慶飯店本館を創業以来、横浜中華街のランドマークでもある「ローズホテル横浜（旧ホテルホリデイ・イン横浜）」をオープン。「食」「泊」をテーマに、全国に展開しております。客室数184室、3つのレストランのほか、大小様々な宴会場を有し、館内はいたるところに飾られた中国絵画や調度品が目を引くノスタルジックなホテルです。

ブランド公式サイト　https://www.rosehotelyokohama.com/

その他SNSサイト

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