ホテル・旅行のニュースリリース・情報

有限会社ホテルそよかぜ（本社：長野県北佐久郡軽井沢町、代表取締役社長：横川絢子）が運営する、1978年創業のペットと泊まれる宿「軽井沢ホテルそよかぜ」（以下当ホテル）は、春から初夏にかけて限定の新プランを発売します。

避暑地として有名な軽井沢は、夏季のピークシーズンに観光客が集中することから、オーバーツーリズムの抑制と、持続可能な観光地づくりが求められています。

創業1978年と古くから軽井沢で親しまれてきた当ホテルは、軽井沢の持続可能な観光地づくりに貢献すべく、地産地消や、長野県SDGs推進企業登録の認定などの取り組みを進めてまいりました。

その一環として、このたび、軽井沢の閑散期である春の自然をゆったり楽しめる、新しいプランを提供する運びとなりましたので、お知らせいたします。

この新プランは、需要が多い夏季のピークシーズンをあえて避け、閑散期（春〜初夏限定、GW期間を除く）のみ提供することで、オーバーツーリズムの抑制に向けた観光需要の分散化を目指します。観光ピークシーズンに集中する負担を軽減するとともに、地産地消の取り組みと合わせて、地域社会への貢献と、持続可能な観光地づくりに貢献します。

プランの内容は、昨年ご宿泊いただいた多くのお客様にご意見を聞きながら、お客様と共に作り上げていきました。

SDGsに繋がるたくさんのアイディアの中から、特にお客様からの興味関心が高かった「地産地消」をテーマに設定。本格フレンチを楽しめる当ホテルだからこそ提供できるSDGsプランを、という考えのもとで生まれました。

このプランでは、フランス郷土料理「カスレ」と、お料理に合うワインを提供するペアリングディナープランをご用意し、地産地消の食材を取り入れながら、新しい美食体験をお楽しみいただけます。

メインディッシュに登場するのは、2024年第8回トゥールーズ風カスレ世界大会で2位を獲得したシェフ特製の「カスレ」。当ホテルで提供するカスレは、日本のフレンチ第一人者であり、日本にカスレを広めたアンドレパッション監修。白インゲン豆と香ばしい豚肉、ソーセージが織りなす濃厚な味わいは、厳選した赤ワインとのペアリングで一層引き立ちます。特に、群馬県産「やまと豚」から抽出されるコラーゲンのとろみと旨味は、パワフルな赤ワインとの絶妙なハーモニーを演出。

口の中で広がる至福の一体感を、ぜひご堪能ください。

また、前菜には、標高1500mの信州姫木平で熟成された「ナチュラルハム」を使用した特製オードブルを提供。自然の恵みを存分に味わえる一皿です。

ナチュラルハムについての詳細はこちら

ペットも大満足の特製スペシャルメニューをご用意しました。地元産の鹿肉を使った「高タンパク＆低脂肪のスペシャルメニュー」は、ヘルシーかつ栄養満点なメニューで、ペットと一緒に持続可能な地域づくりに貢献できます。

地元鹿肉についての詳細はこちら

2023年4月には、ペットとともに、軽井沢をゆったりとお楽しみいただける「エクセレント・コンフォート・ステイルーム」がオープン。客室6室を2室に改装した60㎡の贅沢な広さの空間に、ベッドルーム、リビングルーム、キッチン付ダイニングルーム、ロフトルームを備え、長期滞在スペースとして、ストレスフリーで広くて快適な滞在環境を整えました。

春から初夏にかけての軽井沢の自然を、ペットとともにご家族でゆっくり楽しめます。ロフトルームは子どもに人気で、親子3世代での旅行にもぴったりです。

創業は1978年と、古くから軽井沢で親しまれてきたペットと泊まれるホテルです。街の喧噪から少し離れた、眺望のよい別荘地の高台にある小規模なホテルで、創業当時から室内飼いのペットちゃんにご宿泊頂いており、看板犬は代々ジャーマンシェパードがつとめております。この地を訪れる皆様にも、ここ軽井沢が想い出に残る “ペットちゃんと過ごす第二の故郷” となるよう、温かいおもてなしの心を持ってお迎えしています。軽井沢の爽やかな風、ゆったりとした時間、そしておいしいお食事と、楽しい語らいの時間を存分にお楽しみください。