- 2025-4-11
- ホテル プレスニュース
日本の四季を感じるフレンチ料理の新たな表現
日本の四季をテーマにしたフレンチ料理の新作メニューが登場しました。世界的に評価されるシェフが、旬の食材を使用して四季折々の味わいを表現しています。春の芽吹き、夏の海の恵み、秋の豊穣、冬の温もりを感じる皿に仕上げられたこの料理は、視覚と味覚の両方で楽しむことができ、訪れるたびに新しい発見があります。また、地域の特色を活かした取り組みも進んでおり、食文化の深化ともなる試みが多くの注目を集めています。
この記事の要約
- 日本の四季をテーマにしたフレンチ料理メニューが登場。
- 旬の食材を用い、各季節の特色を表現。
- 地域の食文化を取り入れた新しい試みが注目されている。
祭畤温泉かみくらのレストランでは、
地元・栗駒山麓の食材を中心に
**「Japanese French」**という新しい美食体験をご提供しています。
それはこの地に流れる“自然と共にある暮らし”への敬意であり、
ひと皿ひと皿に込めた、再生と癒しの物語です。
私たちが向き合うのは、
奥羽山脈・栗駒山麓の風土が育んだ、四季折々の命の恵み。
野菜も、肉も、魚も、果実も。
すべての食材に生産者の顔と想いがあり、
シェフは自らその場に足を運び、食材の“今日の顔”を見極めて仕入れます。
そしてそれらを日本人に馴染み深い味噌や醤油、出汁などの和の調味料と、
ソースや火入れ、フランス料理の技法で丁寧に調理する——
それが、かみくらの「Japanese French」
✔ 食材そのものの声を聞くように無理のない調味
✔ 季節の風景を描くように、盛り付けにも物語を
✔ 食べ終えたあとに、体が軽くなるような設計
食べ進めるごとに、自分の感覚が目覚めていく。
五感がひらかれ、心と体がととのう。
そんなひとときをお届けするのが、かみくらの料理です。
「旅先での食事が、心の記憶に残る」。
そう思える体験を、ここ祭畤で。
【施設情報】
施設名 祭畤温泉 かみくら所在地岩手県一関市厳美町字祭畤32
グランドオープン 2025年4月25日（金）
客室数全7室（1室あたり1～4名利用可）
宿泊料金 1泊2食付 35,000～50,000円
料理監修 Grand Chef SHOTA（千葉翔太）
着物体験 着物レンタル＋簡易着付け（5分程度）
公式Webサイト https://m-kamikura.com
【メディア関係者の皆様へ】
取材や撮影、インタビュー等に柔軟に対応しております。
温泉・料理・着物・自然風景など、豊富な素材も提供可能です。
ドローン撮影や宿泊体験レポートにも対応いたしますので、お気軽にご相談ください。
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社ニア
観光産業事業部（祭畤温泉かみくら 担当）
担当：三浦
TEL：022-342-0008
添付可能資料（必要に応じてPDF連携）
館内・外観の写真素材（メディア使用可）
Grand Chef SHOTAプロフィール紹介資料（料理人取材用）
※本記事はプロモーションを含みます
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