ホテル・旅行のニュースリリース・情報

旨みあふれる近江牛に、ぷりぷりの鮑と海老も！

贅沢ランチ　10,000円

滋賀県産近江牛が味わえる贅沢ランチ。鮑と海老の前菜は、南高梅とトマト、アーモンドを合わせた“ 食べるソース”でいただく爽やかな一品。ぷりぷりの鮑や海老とカリッとしたアーモンドがおいしい食感を奏でます。肉汁あふれる近江牛ステーキの力強い旨みを堪能した後は、鉄板で炊き上げる釜飯を。兵庫県産釜揚げしらすや雲丹醤油とともにお愉しみください。

関西ソウルフードなど　多彩な味を存分に！

ランチブッフェ／平日4,000円 土·日曜日、祝日5,000円

ディナーブッフェ／平日5,300円 土·日曜日、祝日6,300円

関西のご当地味をブッフェで。大阪伝統の味「バッテラ」風の押し寿司やお好み焼き、神戸発祥のそばめしなど、地元のソウルフードを倣った料理のほか、神戸ポークしゃぶしゃぶのレモンジンジャーマリネ、滋賀県の郷土料理「えび豆」をオマージュしたお洒落な一品など、アレンジ料理も盛りだくさん。名物ローストビーフや旬のパスタなどにもご注目ください。

随所に関西味を散りばめた　彩味豊かな中華の馳走

龍翔コース 5,500円

関西6 府県の味を随所に散りばめた中華のコース。スープは、ふかひれに大和肉鶏のミンチを併せて豆乳で煮込んだ、奈良県「飛鳥鍋」風。旬魚の蒸し物には、兵庫“福寿”の日本酒を使用。肉料理は近江牛を中華の甘醤油ですきやき風に仕立て、締めは兵庫・加古川のご当地グルメ「かつめし」のチャーハンを。彩味豊かな関西由来の中華の美味をこの機会に！

和歌山県食材が織り成す　味わい豊かなフレンチ

シナジーコース　7,000円

和歌山県の食材を使用したランチコース。和歌山県那智勝浦の勝浦市場で水揚げされる鮪は、軽くスモークして紀六柑のドレッシングでいただく爽やかな一品に。アシアカエビは、アンチョビの泡ソースで濃厚な香味を際立たせて。「紀州うめどり」は神戸ポークと合わせて旨みの詰まったバロティーヌに。山海の豊かな自然が織り成す特別な味をぜひ！

大ぶりで旨みあふれる　伝助穴子を味わい尽くす

伝助穴子ランチ6,000円

関西に馴染み深い大ぶりの“ 伝助穴子”尽くしのコース。先付は、白焼きを万願寺唐辛子やトマトなどと併せて湯葉の東寺餡かけで。造りは香ばしくてぷりぷりの焼き霜、揚げ物は抹茶衣を纏わせて香り豊かに。伝助穴子と水菜のしゃぶしゃぶは、骨でとっただしからも旨みがあふれて身体に染み入る美味しさ。締めは茶そばを鍋だしにくぐらせてお愉しみください。

ソース味の串あげほか　滋味あふれる船場汁も！

関西うまいもん博覧会ランチ 2,800円

大阪らしい串あげと船場汁が登場する昼膳。串あげは、海老・豚・蓮根などソースとよく合う定番品に加え、たこ焼きをソースと明石焼きのだしで食す串もラインナップ。釜炊きご飯には淡路島産のしらすがたっぷり。また、大阪の“もったいない精神”を象徴する鯖の船場汁の滋味あふれる味わいにもご期待ください。

鮮度自慢のにぎりと　浪花伝統の筥すしコース

大阪　筥(はこ)すしランチ 6,800円

大阪・船場で1653年に創業した「すし萬」の真髄が味わえるランチコース。季節の先付、鱧の湯引き、茶碗蒸しに続き、寿司は、本鮪とろ・雲丹・シマアジなど鮮度自慢のにぎりのほか、小鯛・海老・穴子の筥すし3 貫がラインナップ。その美しさより「二寸六分の懐石」と称される浪花伝統の味をお愉しみに。

京都のご当地丼に　名物おでんや温そばも！

京都　衣笠丼ランチセット　3,000円

平安時代発祥、金閣寺近くの衣笠山に由来を持つと伝わる京都のご当地丼「衣笠丼」がメインのランチセット。甘辛く炊いたおあげを卵でとじた丼は、ふわとろ食感でまろやかな味わい。名物おでん2 種に加え、ミニサイズの温そばまで付いたお得なランチで、ほっこりした初夏のひとときをご堪能ください。

神戸ポークと鰆を使用。兵庫県食材のランチセット

兵庫　パスタランチ 2,500円

兵庫　フィッシュランチ 3,200円

地元・兵庫県の食材を使用した2 種がラインナップ。パスタランチは、「神戸ポーク」の手作りベーコンと食感の良い長芋を合わせたカルボナーラ風スパゲティ。フィッシュランチは、八角をアクセントにしたクリームソースでいただく兵庫県産鰆のポワレ。スープ サラダ·コーヒー· 紅茶はブッフェスタイルで。

各府県をイメージした　関西色満載のカクテル

● 兵庫「兵庫五国レモネード」

● 大阪「エキスポクーラー」

● 京都「はんなりオールドファッション」

● 和歌山「紀州和ジーネーブル」 

● 奈良「奈良スティネイル」

● 滋賀「マザーレイクマティーニ」／各1,700円

大阪はみんな大好きミックスジュース風、兵庫は色鮮やかなレモネード風、デコレーションで県のマスコット「はばタン」を表現するなど、味も見た目も関西6 府県をイメージしたカクテルをお届け。奈良のカクテルには鹿にゆかりのあるウイスキーやリキュールを使うなどバーテンダーのこだわりも随所に！