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株式会社 SEB Professional(セブ プロフェッショナル)（所在地：東京都中央区、代表取締役社長：クラウディオ・マスチエット）は、スペイン・バレンシア発のフレッシュジューサーブランド「Zummo(ズーモ)」の取扱いを開始いたしました。Zummoの独自の垂直搾汁システム「EVS©」により、飲食ビジネスに新たな価値を提供し、おいしさと安全性を兼ね備えたジュースを実現します。

Zummoが選ばれる理由は以下の５点です。

1. ジュースのおいしさ

2. 安全性

3. 多彩なフルーツへの対応

4. 作業時間の短縮

5. 売り場の印象アップ

これらの特徴は、独自の垂直搾汁システム「Efficient Vertical System（EVS©）」によるものです。EVS©は、まるで果実を手絞りするかのように効率的に美味しさを引き出したジュースを圧搾します。果皮が果汁や搾汁キットの部品に接触しないため、皮の苦味や表面の残留物がジュースに混ざることがありません。このプロセスにより、高い歩留まりでよりピュアな味わいのジュースを生産することが可能となります。

Zummo独自の垂直搾汁システム（Efficient Vertical System/EVS©）の仕組み

製品紹介

業務用フレッシュジューサー　Z14（ゼットフォーティーン）

ジュースの消費量が多いビジネスに最適なモデル。大容量のバスケットとカスウケが、スペースを大幅に節約します。Zummo独自の垂直搾汁システム「EVS」を搭載しており、効率良く美味しさを引き出したジュースを圧搾します。3サイズの絞りツールに対応しており、あらゆる大きさの柑橘類やザクロが絞れます。

１分あたり絞り個数	16個
フィーダー容量	9kg
カスウケ容量	14L（約45個）
フルーツの種類	オレンジ / レモン / ライム / みかん / グレープフルーツ / ザクロ
フルーツの直径	70-90mm / 55-75mm / 45-60*mm *オプション
外寸（幅 / 高さ / 奥行）	478 / 821 / 474 mm
重さ	65kg
電源	単相100V

Z14紹介動画

業務用フレッシュジューサー　VIVA（ビバ）

「VIVA」は、デザインと最新技術が融合し、フードビジネスに新たな価値をもたらす提案を実現します。独自の垂直搾汁システム「EVS」を搭載したZummoの最小サイズのコンパクトモデルで、フルーツ容量1.5kgのフィーダーを備えています。スロープ型のフィーダーにより、食材をスムーズに補充しながら視認性も向上しています。新鮮なフルーツが注目を集める存在に。

１分あたり絞り個数	10個
フィーダー容量	1.5kg
カスウケ容量	5L
フルーツの種類	オレンジ / レモン/ ライム / みかん
フルーツの直径	58-80mm / 30-42*mm / 43-62*mm *オプション
外寸（幅 / 高さ / 奥行）	618 x 330 x 420 mm
重さ	34.5kg
電源	100V

VIVA紹介動画

Zummoは1992年にスペインのバレンシアで、より効率的な圧搾システムを採用した業務用ジューサーを設計・製造するというアイデアから誕生しました。革新性のある垂直搾汁システム「Efficient Vertical System（EVS©）」を持つ業務用ジューサーが一躍注目を集め、30年以上にわたる成功を収めてきました。現在、全世界で新鮮で搾りたてのおいしさをご提供しています。2022年よりGroupe SEBブランドの一員となり、2024年より株式会社 SEB Professionalが日本での販売を開始します。国内トップクラスのシェアを持つ業務用コーヒーマシンと共に、飲食ビジネスの成長を幅広くサポートいたします。

Zummo インスタグラムアカウント：@zummo_japan

Zummo ブランド紹介動画

【会社概要】
会社名：株式会社 SEB Professional(セブ プロフェッショナル)
所在地：東京都中央区築地5丁目6番10号 浜離宮パークサイドプレイス 13階
代表者：代表取締役社長 クラウディオ・マスチエット
設立：昭和37年7月18日
URL：https://www.seb-p.jp/

業務用コーヒーマシン（WMF ブランド：ドイツ、Schaerer ブランド：スイス）および業務用フレッシュジューサー（Zummo ブランド：スペイン）の販売およびメンテナンス

株式会社 SEB Professional（セブ プロフェッショナル）

日本では1962年に創業し、 ドイツ製WMF（ヴェーエムエフ） および、スイス製Schaerer（シェアラー）ブランドの業務用コーヒーマシン、スペイン製Zummo（ズーモ）ブランドの業務用フレッシュジューサーの販売およびメンテナンスを行っています。
有名ホテルや大手チェーンレストラン、 コンビニエンスストア等に数多く導入され国内トップクラスのシェアをいただいております。