「ドーミーイン 夜鳴きそば 大盛」とネットでよく検索されている理由はなぜ？ HOTTELの記者がわかりやすく簡単に解説
旅行系WEBメディア「HOTTEL」に記事を書くトラベルライター”TAKA”です。旅についての疑問や噂について真相をつきとめわかりやすく解説します。
今回は、ドーミーイン愛好者の間でよく話題に上がる「夜鳴きそばは大盛りにできるのか？」という疑問について、ネット上の情報を幅広く調査し、その真実に迫っていきたいと思います。ドーミーインといえば、全国に展開するビジネスホテルチェーンとして圧倒的な人気を誇り、特に夜鳴きそばサービスは多くの宿泊客から愛されている名物サービスです。しかし、その夜鳴きそばの量に関して「もう少し食べたい」「大盛りはできないの？」といった声が長年にわたって聞かれていました。
結論：ドーミーインの夜鳴きそばは大盛りが可能です
まず結論から申し上げますと、ドーミーインの夜鳴きそばは大盛りにすることが可能のようです。これは2022年6月1日から正式にサービスとして導入されており、現在では全国のドーミーイン系列ホテルで大盛りサービスを受けることができると言われています。
長年にわたってドーミーイン利用者から要望が寄せられていた大盛りサービスが、ついに実現したということになります。これまでは「おかわり」という形で対応していたものの、一度により多くの量を食べたいという声に応える形で、専用のレシピ開発を行い、大盛りサービスが開始されたのようです。
夜鳴きそば大盛りサービスの詳細解説
サービス開始の背景と経緯
ドーミーインの夜鳴きそば大盛りサービスは、決して偶然に始まったわけではありません。共立メンテナンスという運営会社が、長年にわたって蓄積されてきた宿泊客からのフィードバックを真摯に受け止めた結果として実現したサービスのようです。
従来、ドーミーインでは夜鳴きそばの量が物足りない場合には「おかわり」を推奨していました。これは盛り付けや味のバランスが崩れることを防ぐためだったと言われています。しかし、宿泊客からは「一度により多くの量を食べたい」「おかわりではなく最初から大盛りで提供してほしい」といった声が多数寄せられていたようです。
こうした声を受けて、ドーミーインでは大盛り専用のレシピ開発に着手しました。単純に麺の量を増やすだけではなく、スープの量やトッピングのバランスも調整し、大盛りでも美味しく食べられるよう細心の注意を払って開発されたと言われています。
大盛りサービスの具体的な内容
実際の大盛りサービスの内容について、ネット上の情報を総合すると以下のような特徴があるようです。
麺の量について 通常の夜鳴きそばは「ハーフサイズ」と呼ばれるサイズですが、大盛りは半玉を2つ分、つまり通常のラーメン1人前相当の量になると言われています。これにより、夕食を軽く済ませた方や、しっかりとした夜食を求める方にも満足していただける分量となっているようです。
スープと具材のバランス 単純に麺だけを増量するのではなく、スープの量も適切に調整されているようです。また、メンマや海苔などの具材についても、大盛りの麺量に見合うよう配慮されていると言われています。
提供時間と場所 大盛りサービスは通常の夜鳴きそばと同じ時間帯（21時30分から23時00分頃）に、同じ場所で提供されているようです。特別な申し込みや事前予約は不要で、その場で「大盛りでお願いします」と申し出るだけで対応してもらえるとのことです。
対象ホテルと地域展開
大盛りサービスは、全国のドーミーイン系列ホテルで提供されているようです。ただし、一部の特殊な立地や規模の小さな施設では対応が異なる場合もあると言われています。
具体的には、以下のような系列ホテルで大盛りサービスを受けることができるようです。
- ドーミーイン（標準タイプ）
- ドーミーインPREMIUM
- 御宿野乃
- 一部のラビスタ
ただし、ドーミーインEXPRESS目黒青葉台など、一部の施設では夜鳴きそば自体の提供方法が異なる場合もあるようですので、利用前に確認することをおすすめします。
夜鳴きそば大盛りの良い点（メリット）
満足度の向上という最大のメリット
夜鳴きそば大盛りサービスの最も大きなメリットは、やはり満足度の向上にあると言えるでしょう。従来のハーフサイズでは物足りなかった方々にとって、一度により多くの量を食べられるということは非常に魅力的な利点です。
特に、以下のような方々には大変おすすめできるサービスと言えます。
- 夕食を軽く済ませてしまった方
- 一日中観光や出張で歩き回って食欲が旺盛な方
- もともと食事量が多い方
- ドーミーインの夜鳴きそばの味を心ゆくまで堪能したい方
コストパフォーマンスの良さ
大盛りサービスは追加料金なしで提供されているようです。これは非常に大きな良い点と言えるでしょう。通常のラーメン店で大盛りを注文すれば追加料金が発生するのが一般的ですが、ドーミーインでは無料で提供されているというのは、宿泊客にとって嬉しいサービスです。
カスタマイズの自由度
大盛りサービスと合わせて、トッピングの追加なども可能なようです。例えば、コンビニで購入した玉子やチャーシューを追加するなど、自分好みにアレンジできる自由度の高さも魅力的なおすすめポイントと言えるでしょう。
おかわりの手間が省ける利便性
従来は物足りない場合におかわりをする必要がありましたが、大盛りにすることで最初から満足できる量を食べることができます。これにより、再度列に並ぶ手間や時間を省くことができるという実用的な利点もあります。
夜鳴きそば大盛りの悪い点（デメリット）
混雑時の提供時間への影響
大盛りサービスには当然ながらデメリットも存在します。最も大きな悪い点として挙げられるのが、混雑時における提供時間への影響です。大盛りは通常よりも調理に時間がかかるため、混雑している時間帯では待ち時間が長くなる可能性があるようです。
特に平日の出張シーズンや連休中などの繁忙期には、夜鳴きそばコーナーに長い列ができることも珍しくありません。そのような状況で大盛りを注文すると、後ろに並んでいる他の宿泊客を待たせてしまう可能性があるという点は考慮すべき欠点と言えるでしょう。
味のバランスへの懸念
ネット上の一部の口コミでは、大盛りにすることで従来の夜鳴きそばの絶妙な味のバランスが崩れる可能性について言及されているものもあります。ドーミーインでは大盛り専用のレシピを開発したとされていますが、やはり元々ハーフサイズで完成されていた味を大盛りサイズに拡大することで、微妙な味の変化が生じる可能性は否定できません。
数量限定という制約
大盛りサービスは数量限定で提供されているようです。つまり、希望すれば必ず大盛りを食べられるというわけではなく、材料の準備状況や時間帯によっては断られる場合もあるという悪い点があります。
特に夜鳴きそばの提供終了時間間際になると、大盛り用の材料が不足している可能性もあり、確実に大盛りを食べたい場合は早めの時間帯に行く必要があるという制約があります。
夜鳴きそば大盛りをおすすめする方
食べ盛りの方や食事量が多い方
夜鳴きそば大盛りを特におすすめしたいのは、やはり普段から食事量が多い方々です。通常のハーフサイズでは明らかに物足りないと感じる方にとって、大盛りサービスは非常に価値のあるオプションと言えるでしょう。
特に若い男性の宿泊客や、一日中活動して食欲が旺盛になっている方には、ぜひ試していただきたいサービスです。
ドーミーインのヘビーユーザー
頻繁にドーミーインを利用される方で、通常の夜鳴きそばの味に慣れ親しんでいる方にもおすすめできます。いつもの味をより多く楽しめるという贅沢な体験ができるでしょう。
夜鳴きそば初体験で不安な方
意外かもしれませんが、夜鳴きそばを初めて食べる方で「ハーフサイズでは物足りないかもしれない」と不安に感じている方にも大盛りはおすすめです。最初から満足できる量を食べることで、ドーミーインの夜鳴きそばの魅力を存分に味わうことができるでしょう。
夜鳴きそば大盛りをおすすめしない方
小食の方や健康を気にする方
一方で、普段から食事量が少ない方や、夜食として軽いものを求めている方には大盛りはおすすめしない場合があります。大盛りは通常のラーメン1人前相当の量になるため、夜食としては重すぎると感じる可能性があります。
特に就寝前に重い食事をとることで睡眠の質に影響が出ることを心配される方には、従来のハーフサイズの方が適しているでしょう。
混雑を避けたい方
夜鳴きそばの時間帯に混雑を避けてゆっくりと食事を楽しみたい方にも、大盛りはおすすめできない場合があります。大盛りの調理には時間がかかるため、混雑時には長時間待つ必要があり、リラックスした食事時間を求める方には向かない可能性があります。
伝統的な夜鳴きそばの味を重視する方
ドーミーインの夜鳴きそばの伝統的な味やスタイルを重視する方にとって、大盛りは本来の夜鳴きそばとは異なる体験になる可能性があります。元々の絶妙なバランスを崩したくないという方には、従来のハーフサイズをおすすめします。
その他のカスタマイズオプションについて
おかわりサービスの継続
大盛りサービスの開始後も、従来のおかわりサービスは継続されているようです。つまり、まずは通常サイズを食べてみて、物足りなければおかわりをするという選択肢も残されています。
初めて夜鳴きそばを食べる方や、その日の食欲に応じて調整したい方には、この段階的なアプローチもおすすめです。
麺ヌキサービスの終了
以前は健康志向の方向けに「麺ヌキ」というオプションも提供されていましたが、2022年9月30日をもって終了したようです。これは残念な悪い点として挙げられるかもしれませんが、大盛りサービスの開始と入れ替わる形での変更だったと考えられます。
トッピングカスタマイズの可能性
ネット上の情報によると、夜鳴きそばにはトッピングの追加も可能なようです。コンビニで購入した玉子やチャーシューなどを持参して追加することで、より満足度の高い夜食体験ができるというメリットもあります。
地域別・ホテル別の特色ある夜鳴きそば
特別バージョンの夜鳴きそば
一部のドーミーイン系列ホテルでは、地域性を活かした特別な夜鳴きそばが提供されることもあるようです。例えば、ラビスタ系列の一部のホテルでは「夜鳴き蕎麦 トマト味」というアレンジバージョンも提供されているとのことです。
季節限定メニュー
また、十五夜などの特別な日には「月見そば」として玉子がトッピングされたバージョンが提供されることもあるようです。このような季節限定の特別メニューは、ドーミーインの夜鳴きそばサービスの奥深さを示す良い点と言えるでしょう。
時間外サービス「ご麺なさい」について
カップ麺による代替サービス
夜鳴きそばの提供時間（21時30分から23時00分）に間に合わなかった宿泊客向けに、「ご麺なさい」というオリジナルカップ麺が提供されているようです。これは午前1時まで各ホテルのフロントで受け取ることができるとのことです。
このサービスは、遅い時間にホテルに到着した宿泊客にとって非常にありがたい利点と言えるでしょう。出張や旅行で予定通りにいかない場合でも、ドーミーイン名物の夜鳴きそばの味を楽しめるという配慮は、ホスピタリティの高さを示しています。
オンライン販売の展開
「ご麺なさい」は、ドーミーインの公式オンラインショップでも購入できるようになっているとのことです。これにより、ドーミーインの夜鳴きそばの味を自宅でも楽しめるという新たな楽しみ方が提供されています。
利用時のマナーと注意点
混雑時の配慮
大盛りサービスを利用する際は、混雑状況を考慮した利用マナーが重要です。特に混雑している時間帯では、他の宿泊客への配慮として、本当に大盛りが必要かどうかを検討することも大切でしょう。
スタッフへの感謝の気持ち
夜鳴きそばサービス全般に言えることですが、これらは全て無料で提供されているホテルスタッフのご厚意によるものです。大盛りやおかわりなどの特別な対応を受ける際は、スタッフの方への感謝の気持ちを忘れずに、節度を持って利用することが重要です。
業界における夜鳴きそばサービスの意義
ホテル業界での差別化戦略
ドーミーインの夜鳴きそばサービスは、ビジネスホテル業界における画期的な差別化戦略として注目されています。単なる宿泊施設ではなく、宿泊体験そのものに付加価値を提供するという発想は、他のホテルチェーンにも大きな影響を与えていると言われています。
大盛りサービスの追加は、この戦略をさらに進化させたものと捉えることができるでしょう。顧客のニーズに応じて柔軟にサービスを調整し、より高い満足度を追求する姿勢は、ホテル業界全体にとっても参考になる事例と言えます。
地域観光への貢献
夜鳴きそばサービスは、宿泊客が夜間にホテル内で食事を済ませることを可能にしています。これにより、観光地での夜間の外食需要を一部取り込む形になっていますが、一方で宿泊客の安全性確保や利便性向上にも貢献しているという側面があります。
特に地方都市では夜間に営業している飲食店が限られている場合も多く、夜鳴きそばサービスは観光客にとって非常に価値の高いサービスとなっているでしょう。
今後の展望と予想される変化
サービスのさらなる進化
ドーミーインでは常に宿泊客のフィードバックを収集し、サービスの改善に努めているようです。大盛りサービスの導入も、そうした継続的な改善活動の一環と考えられます。
今後も、宿泊客のニーズの変化に応じて、夜鳴きそばサービスにさらなる改良が加えられる可能性は高いでしょう。例えば、健康志向の高まりに対応した低カロリーバージョンの開発や、地域特色をより活かしたメニューの拡充などが考えられます。
テクノロジーの活用
将来的には、モバイルアプリやデジタル技術を活用した事前注文システムなどが導入される可能性もあります。これにより、混雑の解消や個人の好みに応じたカスタマイズがより簡単になるかもしれません。
トラベルライター”TAKA”の独自考察と総合評価
約20年にわたって国内外のホテルを取材し続けてきたトラベルライターとして、ドーミーインの夜鳴きそば大盛りサービスについて、独自の視点から総合的な評価をお伝えしたいと思います。
まず、このサービスが実現した背景には、ドーミーインという企業の「顧客第一主義」の姿勢が色濃く反映されていると感じます。多くのホテルチェーンが効率化やコスト削減を優先する中で、宿泊客の細かなニーズに応えるために新たなレシピ開発に投資し、追加料金なしでサービスを提供するという判断は、まさに顧客満足度向上への真摯な取り組みの表れと言えるでしょう。
特に印象深いのは、単純に麺の量を増やすだけではなく、大盛り専用のレシピを開発したという点です。これは、夜鳴きそばという商品に対する品質へのこだわりを示しており、長年愛され続けてきた味のクオリティを維持しながら量的満足も提供しようという、非常にバランスの取れたアプローチだと評価できます。
また、おかわりサービスとの併用により、宿泊客が自分の食欲や体調に応じて選択できる柔軟性を提供している点も秀逸です。食べ盛りの若い方から小食の方まで、幅広い宿泊客のニーズに対応できる仕組みが整っていることは、真のホスピタリティの表れと言えるでしょう。
一方で、混雑時の運営面での課題も見受けられます。大盛りサービスの提供により調理時間が延長されることで、他の宿泊客への影響が懸念される点は、今後改善の余地があると思われます。ピーク時間の分散化や効率的な調理システムの導入など、運営面でのさらなる工夫が期待されます。
数量限定というサービス制約についても、宿泊客の期待値管理という観点から課題があると考えます。事前に大盛りの提供可能数を告知したり、材料の準備状況をリアルタイムで共有するなど、より透明性の高い情報提供が求められるかもしれません。
しかし、これらの課題を差し引いても、夜鳴きそば大盛りサービスは日本のホテル業界における画期的な取り組みとして高く評価されるべきだと考えます。特に、無料サービスでありながら継続的な改善を重ねている姿勢は、他の宿泊業者にとっても見習うべき模範例と言えるでしょう。
今後のさらなる発展に向けては、季節性を活かした期間限定メニューの拡充や、地域特色を反映したバリエーションの開発など、「体験価値」の向上に焦点を当てた取り組みが効果的だと思われます。また、健康志向の高まりに対応した低塩分バージョンや野菜増量オプションなど、現代の食生活トレンドを反映したメニュー展開も興味深い可能性として挙げられます。
最終的に、ドーミーインの夜鳴きそば大盛りサービスは、宿泊体験の質的向上という観点から非常に価値の高い取り組みであり、国内旅行における宿泊選択の重要な判断材料の一つとして位置づけられるべきサービスだと結論づけたいと思います。日本のおもてなし文化の素晴らしさを体現した、まさに「お客様に寄り添う」姿勢の表れとして、多くの旅行者の皆様にぜひ体験していただきたいサービスです。
