ホテル・旅行のニュースリリース・情報

• ​​三ッ星レストランで腕を振るったフレンチシェフが提供

『tcc GINZAの洋食』は、親しみやすい洋食メニューにフレンチの技巧をふんだんに盛り込み、一皿一皿に新鮮な驚きのある“新しい洋食”を提供する洋食店です。ランチタイム、ティータイムには当店ならではの個性溢れるアフタヌーンティーを提供し、予約必須の人気となっています。
アフタヌーンティーセットは檜の岡持ちで登場。3段の引き出しを開けると、見た目も美しいスイーツとセイボリーが現れ、まるで玉手箱を開けるかのような演出に心躍ります。季節を意識した洋スイーツに加え、北海道産小豆のあんことマスカルポーネの最中など進化した和のスイーツもご提供します。また、当店の洋食のエッセンスを感じられるセイボリーの充実度も特長の1つ。バリエーション豊富な味わいで、甘いものばかりでは飽きてしまうという方でも「GINZAの洋食のアフタヌーンティーは最後まで楽しめる」「ランチとしても楽しめる」といった声を多数いただいております。
手掛けるのは「タイユバン・ロブション」や「フォーシーズンズホテル丸の内」で腕を振るってきた飯田卓也総料理長です。グランドメニュー同様に、彩り豊かで華やかな盛り付けと、緻密で繊細な味わいをご堪能いただけます。

• 初夏から夏をイメージした彩り豊かな「サマー アフタヌーンティーセット」

この度登場するのは、初夏から夏をイメージしたアフタヌーンティーセットです。木箱に配した豊かな彩りが夏気分を運びます。スイーツは「マンゴープリン」「メロンレアチーズケーキ」「パッション＆レモンのマカロン」「オランジェット」など、夏をイメージするメニューをラインナップ。春バージョンから変更の「季節の高級ブランドフルーツのパフェ」は、メロンの最高峰　”クラウンメロンのパフェ”（静岡県産）ジューシーな果汁と高貴な香り、エメラルド色に輝く美しい果肉はとろけるような食感と、この上なく上品な甘みが口に広がり、かぐわしい香りが鼻を抜けていきます。
セイボリーでは、「冷製コーンスープ・コンソメジュレ」「ブロッコリーテリーヌ」「イチジクと胡麻クリーム」

「ラタトゥイユオムレツのミニバーガー」が新登場。定番人気の当店のスペシャリティ「ズワイ蟹のクリームコロッケ 」や「ミニオムライス」、昔ながらの味わい「自家製カスタードプリン」もお楽しみいただけます。
お替り自由のドリンクは、こだわりの店内焙煎コーヒーや紅茶、ハーブティーなど約17種をご用意。17時まで滞在することができます。
銀座の中心で味わう ” サマータイム ” をお楽しみください。
 

『tcc GINZAの洋食』は、今後も伝統と革新をテーマに、特別感のあるお料理と一流のおもてなしで、銀座で過ごす極上のひとときをご提供してまいります。

• サマー アフタヌーンティーセット 概要

 ■提供期間 ： 2022年6月1日（木）～8月31日（木）
 ■提供場所 ： tcc GINZAの洋食
 ■提供時間 ： 11:30～17:00（予約制） ※お席や曜日によってはご利用お時間が限られる場合がございます。
 ■料　　金 ： 4,300円（税込）～

• セット内容　

【セーボリー】

・ズワイ蟹のクリームコロッケ　トリュフ風味

・冷製コーンスープ・コンソメジュレ

・ブロッコリーテリーヌ

・ミートパテとトリュフのガトー仕立て

・イチジクと胡麻クリーム

・ラタトゥイユオムレツのミニバーガー

・パテドカンパーニュとクリームチーズ

【和スイーツ】

・京都末富の最中　マスカルポーネクリームと北海道産小豆の餡子

・沖縄黒糖のブランマンジェ

・五家宝

【洋スイーツ】

・マンゴープリン　ココナッツクリームと共に

・メロンレアチーズケーキ

・ブリュレロールケーキ白桃ソース

・パッション＆レモンのマカロン

・オランジェット

 自家製カスタードプリン付き　　　　　　　    　　　　　　　　　　　  4,300円 （税込）
 自家製カスタードプリン＋ミニオムライス付き       　　　　　　　　     4,500円 （税込）
 季節の高級ブランドフルーツのパフェ付き　　　　　　　　　　　　      5,000円 （税込）

 (メロンの最高峰　”クラウンメロンのパフェ”（静岡県産））
 季節の高級ブランドフルーツのパフェ+ミニオムライス付き　　　　　　 5,500円 （税込）

 (メロンの最高峰　”クラウンメロンのパフェ”（静岡県産）

※入荷状況により変更する可能性がございます
※フルーツは旬の物を使用しているため変更になる場合もございます

■ドリンク（飲み放題）

紅茶（アールグレイ、ニルギリ、アッサム）

自家焙煎ブレンドコーヒー

水出しアイスコーヒー

ハーブティー（ボタニカルブレンド、レモン ジンジャー モリンガ、カモミールアップル）

日本茶（鹿児島産煎茶“曙”、鹿児島産ほうじ茶）

アイスティー、アイスフレーバーティー

アイス烏龍茶、アイス緑茶

オレンジジュース、グレープフルーツジュース

～MARIAGE FRERES～ マリアージュ フレール
 – 1854年創業、フランスの一流紅茶専門店 –  
   ※お一人様 　+￥1,000で飲み放題
 
 ・MARCO POLO 　マルコ ポーロ
 マリアージュフレールを代表する銘柄。フルーツや 花々が香るなめらかで優しい味わい。
 
 ・BOLERO 　ボレロ
 地中海の柑橘と果物、花の爽快な香り。なめらかで 魅惑的な味わいの紅茶。
 
 ・CHANDERNAGOR 　シャンデルナゴール

クローブやジンジャー、カルダモンが香るチャイ風の 紅茶。体が温まるスパイスティー。 

• 店舗概要　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 ■店 　  　名： tcc GINZAの洋食（ティーシーシー ギンザノヨウショク）　　　

　　
 ■住　   　所： 東京都中央区銀座5-9-1 銀座幸ビル3F　　　　　　　　　　　
 ■ア ク セ ス： 東京メトロ銀座駅 徒歩1分、
                       都営浅草線東銀座駅 徒歩2分
 ■電　   　話： 03-6274-6003
 ■開　店　日： 2020年2月16日
 ■営 業 時 間： ランチ 11:30～15:00(LO14:00)
    　　　　　   アフタヌーンティー 11:30～17:00（予約制）
    　　　　　   ディナー 17:30～22:00（LO21:00）

 ■個室利用可能人数：6名～12名　※個室利用料はいただいておりません。
 ■定　休　日： 年始
 ■公式サイト： https://www.tccjapan.net/ginza-no-yoshoku　

• 総料理長プロフィール

『tcc GINZAの洋食』『tcc  炉窯炭火焼Steak』 総料理長
 飯田 卓也 （いいだ たくや）
 日本におけるフレンチの草分けとも言われる巨匠のもとで修行を積んだのち、渡仏。
 帰国後は当時、銀座の象徴とされた「ホテル西洋銀座」のメインダイニングをはじめ、「タイユバン・ロブション」などで腕を磨き、「フォーシーズンズホテル丸の内」の総料理長や銀座にある会員制のレストランの料理長を歴任。
 2019年より当店の総料理長を務める。

• 株式会社ユニコ・ジャパン・インターナショナル 会社概要

ユニコ・ジャパン・インターナショナルは、食文化のクリエーターとして食に関する製品、店舗を企画し、販売・運営しているシ ンガポール資本の総合商社です。
現在、（１）珈琲・緑茶など一般消費者向け嗜好飲料の企画・販売、（２）レストラン、ホテル、イタリアン、フレンチな ど専門店外食店向け業務用食材の企画・販売、（３）海外ブランド外食店の日本導入・運営など展開しており、日本 での食の新しい価値創造に努めています。
 
 ■社 名 ： 株式会社ユニコ・ジャパン・インターナショナル
 ■所 在 地 ： 東京都千代田区九段北３丁目２番２号 ユニコビル
 ■設 立 ： 1996年7月1日
 ■資 本 金 ： 40,000,000円
 ■役 員 ： 代表取締役 池谷 正美（C.E.O）
 ■事業内容 ： １．コーヒーの輸入販売 ２．業務用食材の通販・イーコマース ３．レストランの店舗開発・運営事業 ４．オフィススペースの賃貸事業
 ■U R L ： https://www.unicojapan.co.jp