東急ホテルズ/厳選した食材にクラシックなデザインを施したChristmas Course「素材で描くClassical×Design」を販売

12月22日~Christmas Course

リリース発表日:2023年10月27日 13時42分

12月22日~Christmas Course12月22日~Christmas Course

詳しくはこちらから

《Early Christmas Lunch》

https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/30th/plan/108131/index.html

《Early Christmas Dinner》

https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/30th/plan/108128/index.html

《Christmas Dinner》

https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/30th/plan/108079/index.html

 

 

二子玉川エクセルホテル東急(東京都世田谷区玉川1丁目二子玉川ライズ内 総支配人 川村 美樹 かわむら よしき)30階「The 30th Restaurant」では、2023年12月1日(金)~25日(月)の期間、「クラシック」をテーマとしたクリスマスコース「素材で描くclassical×design」をランチ・ディナータイムともに販売いたします。

 

当ホテルのクリスマスコースは、家族や友人、大切な方と食卓を囲みお祝いをするクリスマスシーズンを優雅にお楽しみいただきたいという思いを込め、古き良き時代のフレンチをベースにシェフが厳選した食材をクラシカルに彩り提供いたします。

また12月22日(金)~25日(月)は特別メニューをご用意します。メインディッシュでは口当たりが良く柔らかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴の仙台牛を使用。12時間低温で調理を施した「仙台牛すね肉のラグー」の素材本来の味をお楽しみいただきたく、パイ生地で旨味を包み込んだ伝統的なフレンチ「アンクルート」に仕立て提供します。付合せには「クリスマス島の塩」と昆布で煮込んだ「大根のコンフィ」、甘味が強くキメ細かい肉質が特徴の「はくれい茸」、ほんのり上品な香りと柔らかい歯応えをお楽しみいただける「サンゴヤマブシ茸」を添え、トリュフをあしらいご用意します。

仙台牛すね肉のラグー トゥルト トリュフ添え仙台牛すね肉のラグー トゥルト トリュフ添え

 ホテル30階から昼夜美しい景色を眺められる「The 30th Restaurant」にて素敵なクリスマスを是非お過ごしください。今後も二子玉川エクセルホテル東急では、趣向を凝らしたオリジナリティー溢れるメニュー内容で展開してまいります。

 12月22日(金)~25日(月)のディナーコースでは、前菜、メインディッシュ、デザートの内容を変更して用意します。

■概要

  • 名称:素材で描くclassical×design

  • 期間:2022年12月1日(金)~25(月)

  • 場所:30階 The 30th Restaurant

  • 時間:ランチ:11:30~14:00(L.O.12:30)ディナー:17:00~21:00(L.O.19:00)

  • 料金:12月1日(金)~ 25日(月)お一人さま ランチ  ¥8,000

  • 12月1日(金)~ 21日(木)お一人さま ディナー ¥12,500

  • 12月22日(金)~25日(月)お一人さま ディナー ¥16,000

◆内容

▪12月1日(金)~25日(月)ランチ

前菜/魚料理/肉料理(仔羊のラグー)/デザート(ピスタチオのムース)/コーヒー

▪12月1日(金)~21日(木)ディナー

アミューズ/前菜/前菜/温前菜/魚料理/肉料理(仙台牛すね肉のラグー)

デザート(ピスタチオのムース)/コーヒー

▪12月22日(金)~25日(月)ディナー

アミューズ/前菜(カイユのファルシ)/前菜/魚料理/肉料理(仙台牛すね肉のラグーアンクルート)

/デザート(クリームチーズのムース)/コーヒー

※表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれております。

※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合ございます。

※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。

※写真はイメージです。

The 30th RestaurantThe 30th Restaurant

■The 30th Restaurant 概要

ランチ  /11:30~14:00(L.O.12:30)

ディナー/17:00~21:00(L.O.19:00)

※状況により営業時間の変更がございます。

TEL:03-3707-7200

(レストラン予約)

https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/dining/index.html

■二子玉川エクセルホテル東急 概要

所在地:〒158-0094 東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズ30F

TEL   :03-3700-1093

部屋数106、レストラン2ヶ所、宴会場2ヶ所

https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/index.html

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