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恵方巻・恵方ロールケーキ

　恵方を向いて食すると吉がもたらされると云われる縁起物の「恵方巻」。日本料理・西洋料理・中国料理の各料理長が、「皆様にたくさんの福が舞い込みますように」と願いを込めて巻き上げます。七宝にちなんで7種類のフランス料理を巻いた「フレンチシェフの恵方巻」、和の匠がつくる伝統的な味わいの「嵯峨野の節分恵方巻」、ドラゴン（辰年）にまつわる縁起のよい食材を盛り込んだ「八宝ドラゴンサラダロール」の3種類の恵方巻に加え、恵方巻に見立てた新作のスイーツ「恵方ロールケーキ」がお目見えいたします。

　2024年の恵方は「東北東」。ホテル日航プリンセス京都のシェフ特製恵方巻で「食」を楽しみながら2024年の福を呼び込み、健やかな一年をお過ごしください。

• 恵方巻2024概要

【販売期間】 2024年2月2日（金）・3日（土）

【予約受付期間】 2023年11月26日（日）～2024年1月30日（火）　※完全予約制

【お渡し場所・時間】 ホテル日航プリンセス京都 3階 特設会場　11：30～17：30

【公式サイト特設ページ】 https://www.princess-kyoto.co.jp/event/125878/

●西洋料理 フレンチシェフの恵方巻

フレンチシェフの恵方巻

和風にアレンジしたフランスの伝統料理“ブッフ・ブルギニヨン”を酢飯に合わせ、パテ・ド・カンパーニュ、キャロット・ラペなど、七宝に見立てたフレンチの品々を巻き込んだ恵方巻。牛肉の旨味をはじめ、7種類の美食が醸し出す奥深い味わいは軽快な赤ワインにも合います。

【価格】 2,000円 （消費税込）

【サイズ】 直径約5cm×長さ約19cm

【内容】 ブッフ・ブルギニヨン、パテ・ド・カンパーニュ、キャロット・ラペ、黒胡椒風味のクリームチーズ、ブロッコリー、きゅうりのピクルス、ウフマヨ

【ご予約・お問い合わせ】 宴会部 075-342-2415 （10：00～18：00／直通）

●日本料理 嵯峨野の節分恵方巻（各日限定30本）

嵯峨野の節分恵方巻

ふっくら柔らかな煮穴子、特製だしで仕上げた玉子焼き、海老や冬菇椎茸などを、和の匠が一本ずつ気持ちを込めて丁寧に巻き上げた伝統的な味わいの恵方巻です。

【価格】 2,500円 （消費税込）

【サイズ】 直径約6cm×長さ約18cm

【内容】 海老、穴子、玉子焼き、干瓢、冬菇椎茸、三つ葉

【ご予約・お問い合わせ】 日本料理 嵯峨野 075-342-2163（11：00～20：00／直通） ※定休日：毎週水曜日

●中国料理 八宝ドラゴンサラダロール　スイートチリマヨネーズソース付（各日限定30本）

八宝ドラゴンサラダロール

2024年の干支「辰」にちなみ、縁起物と云われるロブスター（龍蝦／ロンハー）とドラゴンフルーツ（火龍果／ホウロンゴウ）に6種類の食材を合わせ、台湾トルティーヤで包み込んだ八宝サラダ恵方巻です。シンプルにそのままで、または別添えのスイートチリマヨネーズソースをつけてお召し上がりください。

【価格】 2,200円 （消費税込）

【サイズ】 直径約3cm×長さ約13cm

【内容】 ロブスター、ドラゴンフルーツ、レッドキャベツ、レッドオニオン、人参、サニーレタス、みず菜、蒸し鶏

【ご予約・お問い合わせ】 中国料理 翡翠苑 075-342-2167（11：00～20：00／直通）※定休日：毎週火曜日

●スイーツ 恵方ロールケーキ （各日限定30本）

恵方ロールケーキ

苺、キウイフルーツ、マンゴーをふわふわのシフォン生地と、上品な甘さの生クリームで包み、表面はほろ苦いココア生地で仕上げました。海苔巻きに見立てた見た目にも楽しい節分スイーツです。

【価格】 2,000円 （消費税込）

【サイズ】 直径約7cm×長さ約15cm

【内容】 苺、キウイフルーツ、マンゴー、生クリーム、シフォン生地、ココア生地、金粉

【ご予約・お問い合わせ】 カフェ＆ダイニング アンバーコート 075-342-2156 （11：00～20：00／直通）

※写真はイメージです。

※リリースの内容は発表現在のものです。諸般の事情により変更される場合がございます。

【ホテル日航プリンセス京都】

京都の中心・四条烏丸に近接し、ビジネスや観光に便利な立地。客室数216、4つのレストランとバー、宴会場などを併設。地下鉄四条駅5番出口より徒歩約3分またはJR京都駅烏丸中央口より車で約5分とアクセスもよく、錦市場や先斗町、祇園も徒歩圏内です。　

ホテル公式サイト　https://www.princess-kyoto.co.jp/