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『シーズナル アーティスティックフレンチ～Winter Collection～』イメージ

「今お召し上がりいただきたい、季節ならではの美味しいものを」をコンセプトとし、今回はズワイガニや寒ブリ、寒鰆などをラインナップ。また、地元東海三県の食材も多数取り入れ、地元愛知県からは、きめ細かな肉質と上質な脂が特徴の”みかわポーク”のサルシッチャを浮かべたポタージュスープ、柔らかな味と香りが口の中で広がる”あいち牛”のロースト、甘みの中にもしっかりとした酸味のある”紅ほっぺ（いちご）”とチョコレートを使用したスイーツをお召し上がりいただけます。隣接する三重県からは、旬の”あおさのり”と”菜の花”を使用し、旨味が凝縮されたリゾットをお楽しみいただけます。

料理長のこだわりが詰まった色彩豊かな本コースは、食材を活かした繊細な味とテクスチャーの、絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。また、コースデザートに関しては、「大人のご褒美パフェ～Strawberry & Chocolate～」に変更（＋990円　消費税込・サービス料15%別）も可能。バレンタインでの利用や記念日、女子会での利用がおすすめです。

• 販売概要

■場所：1F「グラマシースイート」／ストリングスホテル 名古屋

■販売期間：2024年1月10日（水）～2024年2月29日（木）まで　

■営業時間：

・月～木曜日：11:30～21:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー・アラカルト19:30 ）

・金曜日：11:30～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー・アラカルト20:00 ）

・土日曜日（祝日含む）：11:00～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー・アラカルト20:00 ）

※最新の営業時間はHPをご確認ください。

■電話番号：052-589-0787（レストラン代表）

■料金（消費税込・サービス料15%別）：

・平日：ランチ3,630円～／ディナー 7,480円～

・土日祝日：ランチ5,060円～／ディナー8,030円～

■HP：https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/18144.html

■ディナーメニュー例（リッチモンドコース）： ※仕入れ状況により、内容に変更が生じる可能性あり

【アミューズ】

ズワイガニとブラックキャビア エクレア仕立てにして

【前菜】

寒ブリのカルパッチョ 茗荷とケッパーのコンディメント 彩りラディッシュのサラード

【スープ】

カリフラワーのポタージュ みかわポークの自家製サルシッチャを浮かべて

【魚料理】

寒鰆のポワレ 三重の菜の花とあおさのリゾット シャンパン風味のクリームソースと香草オイル

【お口直し】

柑橘のコンカッセとみかんのグラニテ

【肉料理】

あいち牛のロースト マデラ酒のソース トリュフと愛知県産蓮根のソテーと共に

【デザート】

愛知県産紅ほっぺとショコラのムース バジルとアーモンドのアクセント　2種類のアイスを添えて

※「大人のご褒美パフェ～Strawberry & Chocolate～」に変更（＋990円　消費税込・サービス料15%別）も可能

大人のご褒美パフェに＋990円でデザートを変更可能

• 店舗概要

【店名】「グラマシースイート」（1F）

【営業時間】

・月～木曜日：11:30～21:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー・アラカルト19:30 ）

・金曜日：11:30～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー・アラカルト20:00 ）

・土日曜日（祝日含む）：11:00～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー・アラカルト20:00 ）

※最新の営業時間はHPをご確認ください。

【電話番号】052-589-0787

【HP】https://www.strings-group.jp/nagoya/restaurant/cafe/

個室イメージ（半個室）