ホテル・旅行のニュースリリース・情報

今年9月に就任したシェフ川口が、旬の苺をふんだんに使用したスイーツメニューをご用意いたします。濃厚なクレームシャンティとジェノワーズに甘酸っぱい苺をたっぷり挟み込んだ、絶対にはずせない「苺のショートケーキ」や、何層にもなったストロベリークリームが美しい「苺のミルクレープ」、グラスの中で重なるマスカルポーネチーズと苺の酸味のバランスが絶妙な「苺のティラミス」などバラエティに富んだこだわりのスイーツを存分にお楽しみいただけます。12種類の苺スイーツに加えてご用意する「苺とピスタチオのパフェ」は、濃厚ピスタチオソースとベリーのソース、バニラアイスクリームに苺を合わせた、ひと匙ごとに変わっていく絶妙な味わいを堪能できるスペシャルスイーツです。ライトミールには、ホテルならではの人気の定番、具沢山の「ビーフシチュー」や香り高い「筍ご飯」（１月、2月）アツアツ「シーフードドリア」（3月、4月）、「シーフードとカラフル大根のサラダ」など、豊富なメニューをご提供。サクサクデニッシュ生地にカスタードクリームとフルーティな苺を合わせた「ダノワーズフレーズ」や苺本来の美味しさを存分に味わえる「フレッシュ苺」もご一緒にご堪能ください。スパークリングワインや赤白ワイン、ストロベリーティーなど、お好みのお飲み物とあわせて苺尽くしの贅沢な時間を開放的な空間、ラウンジ「シーウインド」でお過ごしください。

見た目も華やかなストロベリースイーツの饗宴

• 【ラウンジ「シーウインド」Sweets Parade ～ストロベリー～ 概要】

■場 所：ラウンジ「シーウインド」／2F

■期 間：2024年1月11日（木）から4月26日（金）毎週木・金開催

■時 間：18：30 ～ 21：00 （LO 20：30）

■料 金：お1人様 6,800円  子供（４歳～未就学児）3,400円

• 【メニュー】

＜スペシャルスイーツ＞

苺とピスタチオのパフェ

苺とピスタチオのパフェ

 ＜スイーツプレート12種＞

苺のショートケーキ／苺のタルト／苺のロールケーキ／苺のミルクレープ／ベリーのホワイトオペラ

苺のレアチーズムース／苺とベリーのクッキーシュー／苺のミルフィーユ

ヴェリーヌ ベリー＆チョコレート／ヴェリーヌ 苺のパンナコッタ＆シャンパンゼリー

ヴェリーヌ ピスタチオムース＆ベリー／ヴェリーヌ 苺ティラミス

苺のショートケーキ

苺のミルクレープ

苺ティラミス

ピスタチオムース＆ベリー

ベリー＆チョコレート

苺のパンナコッタ＆シャンパンゼリー

苺のミルフィーユ（上） 苺のタルト（下）

ベリーのホワイトオペラ

＜ライトミール＞

筍ご飯（1月、2月）シーフードドリア（3月、4月）

ピザ（1月、2月）オープンサンド（3月、4月）

シーフードとカラフル大根のサラダ／ビーフシチュー

ホタテ稚貝味噌汁（1月、2月）コーンスープ（3月、4月）

フレッシュ苺（5粒）／ダノワーズフレーズ

シーフードドリア

シーフードと カラフル大根のサラダ

ダノワーズフレーズ

フレッシュ苺（5粒）

＜ドリンク＞

フルーツスパークリングワイン／ワイン（赤・白）

コーヒー／アイスコーヒー／ストロベリーティー／セイロンティー／アイスティー

オレンジジュース／デトックスウォーター

• 【アフタヌーンティーセット ～ストロベリー～】

2024年1月9日（火）～4月30日（火）12:00～ 毎日ご提供  お1人様 6,200円(税込)

ラウンジ「シーウインド」(2F)の人気メニュー、アフタヌーンティーも華やかなストロベリーをテーマにしたメニューでご提供いたします。食べごろの苺を使用したストロベリースイーツや、バラエティに富んだセイボリーをお楽しみください。

充実のスイーツとスコーン、セイボリー

彩り豊かな苺のスイーツが5種類

【スイーツ】

・苺ショート

・苺バニラマカロン
・苺パンナコッタ＆ラズベリージュレ
・苺とピスタチオのタルト
・苺のオペラ

【スコーン2種】

・プレーンスコーン

・ストロベリースコーン

【セイボリー】

・サンドウィッチ２種

　　スモークサーモン

　　ハム、ポテトサラダ

・モッツアレラチーズとオリーブのキッシュ

・カポナータ

【お飲み物】

ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」や各種コーヒー計20種類よりお選びいただけます。

※Folium Floris TAKARAZUKA シュガークラフトアーティスト 元宝塚歌劇団 みずき 愛氏がプロデュースした “シュガーレース®”付き

• 【ペストリーシェフ　川口 純史（かわぐち じゅんじ）プロフィール】

国内外資系ラグジュアリーホテルにて、パティシエとして歩みを始める。その後自店の開業を経て、単身中国へと渡り、上海ミシュラン三ツ星レストランにてデザートディレクターを務める。帰国後、京都と名古屋のラグジュアリーホテルの開業シェフを務め、世界最大のチョコレートブランドのデモンストレーターシェフとして、国内外に技術を発信。2023年9月1日、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのペストリーシェフに着任。

自身の経験を最大限に生かして新しく生まれ変わるケーキの数々を、お客様にお楽しみいただくことが最大の喜びと語り、横浜ベイシェラトンホテルに新たな風を吹き込む。

備考：

※記載料金には、サービス料(15％)と消費税が含まれます。

※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。

※写真はイメージです。※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。

【お客様からのご予約・お問合せ】

レストラン総合予約　045-411-1188　(10：00～19：00）

URL： https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/