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ホテルニューオータニ幕張

『SWEETS COLLECTION～PIERRE HERMÉ PARIS & SATSUKI～』 

https://www.newotani.co.jp/makuhari/event/2024/sweets-collection/

ホテルニューオータニ幕張では、「ピエール・エルメ・パリ」と、「パティスリーSATSUKI」のスイーツをビュッフェスタイルでお楽しみいただける「SWEETS COLLECTION～PIERRE HERMÉ PARIS & SATSUKI～」を2024年2月25日（日）に開催いたします。

• ホテルニューオータニにしかできない最高峰のスイーツビュッフェ

パティスリー界をリードし続け、圧倒的なステータスを誇るピエール・エルメ。彼自身のペストリーショップ世界第一号店「ピエール・エルメ・パリ」は、1998年にホテルニューオータニ（東京）にオープンしました。時を同じくして、ホテルニューオータニのシェフパティシエに就任した中島眞介は、「パティスリーSATSUKI」をオープン。厳選した最高級素材を惜しみなく使用した「スーパーシリーズ」など人気の作品を数多く発表し、歓びと感動を与え続けています。そんな二つのブランドを持つホテルニューオータニだからこそ実現できる、1日限りの究極のスイーツビュッフェを開催いたします。多彩なスイーツが勢揃いし、スイーツ好きにはたまらない魅力が満載のスイーツビュッフェをお楽しみください。

• 二つのブランドの代表作を心ゆくまで堪能！

［ピエール・エルメ・パリ］

ピエール・エルメ・パリのエスプリ溢れる優美なスイーツは芸術作品そのもの。その中でもバラとライチとフランボワーズの奏でるハーモニーが圧倒的な存在感を見せる代表作「イスパハン」（写真左）は女性に特に高い人気を誇ります。「タルト アンフィニマン シトロン」（写真右）はレモンの素材を全て活かし、口に入れるたびに違った味わいを楽しめます。

また、パッションフルーツの甘酸っぱい風味を活かしたビスキュイの土台に、クリームチーズ入りの魅惑的なクリームが特徴的な「サティーヌ」（写真左）、「ショートケーキオーロラ」などの人気の定番のほか、フランボワーズ風味のムースショコラとビスキュイショコラ、クレームブリュレフランボワーズを濃厚なチョコレートでコーティングした「リーヴゴーシュ」（写真中央）、オレンジ風味のリンゴを使ったタルトに、ケシの実入りクランブルのザクザクとした食感が特徴的な「タルト オ ポム ア ロランジュ」（写真右）など、ピエール・エルメ・パリ開業25周年を迎え、オープン当時に愛されていたスイーツも復刻して登場。

そのほかバリエーション豊かな「マカロン」や「ボンボンショコラ」など、ピエール・エルメ・パリのスイーツの数々を存分にご堪能いただけます。

［パティスリーSATSUKI］

厳選した博多あまおうをたっぷりと惜しみなく詰め込んだ”究極のショートケーキ”「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」（写真左・￥3,456）や1本の木から1つのみに絞り育て、美味しさが凝縮された静岡県産マスクメロンを使った「新エクストラスーパーメロンショートケーキ」(写真右・￥4,320)が登場。

さらに、サクサクのパイ生地で、博多あまおうと特製カスタードクリーム、ふっくらとしたスポンジをサンドした「あまおうナポレオンパイ」（写真左・￥1,404）やピエール・エルメ・パリの代表スイーツ「イスパハン」とパティスリーSATSUKIの代表スイーツ「エクストラスーパーショートケーキ」が織りなす最高のコラボレーションスイーツ、「エクストラスーパーイスパハンショートケーキ」（写真中央・￥3,780）など店頭では1ピース￥4,000以上する極上スイーツも並びます。そのほか定番の「スーパーオペラレジェール」（写真右・￥1,728）や不動の人気のパンケーキやクロワッサン、グラススイーツ、ジェラートのほか、オリジナルサンドウィッチなどの軽食もご用意し、豊富なラインアップでお届けします。

• 販売概要

ホテルニューオータニ幕張

『SWEETS COLLECTION～PIERRE HERMÉ PARIS & SATSUKI～』  

［日時］2024年2月25日(日)【1部】11:30～13:00 【2部】14:30～16:00

［場所］ホワイエ・宴会場 (2階)

［料金］大人 ￥15,000（プレミアムシート ￥18,000）

　　　　子供 ￥10,000（プレミアムシート ￥12,000）

　　　　※料金にはスイーツビュッフェ(軽食を含む)、税金・サービス料が含まれます。

　　　　※ご利用は4歳以上とさせていただきます。

［プレミアムシート特典］※ご好評につき1部は完売いたしました。

1.一般シート開場時間の20分前よりご入場いただけます。

　＜1部＞11:10～13:00／＜2部＞14:10〜16:00

2.プレミアムシート限定スイーツプレート付

3.ワンドリンク付

4.スイーツのビュッフェ卓近くの良席。

[お問合せ] TEL043-297-7676(宴会予約　平日11:00～18:00/土日祝 9:00～19:00)

[詳細・ご予約は] https://www.newotani.co.jp/makuhari/event/2024/sweets-collection/

[PROFILE]

≪ピエール・エルメ≫

米ヴォーグ誌で”パティスリー界のピカソ”と称され、スイーツにおける既存概念を覆した気鋭のパティシエ、ピエール・エルメ氏。その彼が自身の名を冠したペストリーブティックの世界第一号店を1998年ホテルニューオータニに出店し、今年で開業25周年。鬼才のパティシエが描く「味覚、感性、歓喜の世界」はホテルニューオータニの食文化にも影響を与えるとともに、ピエール・エルメ氏も日本の食材、味わいを取り入れたマカロンの開発や様々なホテルとのコラボレーションも。

≪中島 眞介(なかじま しんすけ)≫

ホテルニューオータニの総料理長。2002年「ワールドペストリーチャンピオンシップ」にて日本代表チームとして総合入賞。2009年「世界パティスリー2009」では日本代表チーム味覚監督としてチームを優勝へ導く。食材へのこだわりを遺憾なく発揮し、手間ひま掛けて作り上げた“スーパーメロンショートケーキ”を代表とする「スーパースイーツシリーズ」などを生み出す。