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野菜のみを使⽤した、ヴィーガンランチコース

ヴィーガンランチコース
アボカドとマンゴーのサラダ仕立て エシャロットドレッシング
グリーンアスパラガスとヴィーガンチーズのブリック包み バルサミコソース
人参とオレンジのスープ
ペンネとラタトゥイユ 野菜ブイヨンのクリームソース
ソイパテと焼き野菜のミルフィーユ仕立て 照り焼きトリュフソース
リンゴのゼリー
ガトーショコラとバナナ豆乳アイス
コーヒーor紅茶
※仕入れの都合上、野菜が変更となる場合もございます

メインの野菜のミルフィーユ ⾒た⽬にも美しい

メニューの特徴
人参とオレンジのスープ: ローストした人参をフレッシュオレンジジュースで伸ばした温かいスープは、心温まる味わい。
ペンネとラタトゥイユ 野菜ブイヨンのクリームソース: シェフが一番苦労したペンネは、大豆のクリームソースを使用。野菜の旨みを引き立て、ヴィーガンでも満足感のある一皿です。
ソイパテと焼き野菜のミルフィーユ仕立て：メインの野菜のミルフィーユは5種類の野菜とソイパテを組み合わせています。

ザ ダイニング 内観

使い方・利用シーンのご提案
・友人とのリラックスタイムに
・自分へのご褒美に
・食事制限はあるけれどランチを楽しみたい方に

概要
【商品名】ヴィーガンランチコース

【期間】2024年3月4日(月)～5月5日(日)
【場所】芝パークホテル　ザ ダイニング

【開始時間】11:30　～ 14:00(最終入店)
【料金】おひとり様5,500円（税込、サービス料別）
【ご予約・お問い合わせ】Tel. 03-5470-7671（レストラン直通　10:00 – 21:00）
※ランチタイムのご提供となります

※サービス料を別途15％頂戴いたします
※ディナータイムにはアラカルトでコースの一部をご用意しています。詳細はHPをご覧ください

⾼さ7m の中央⼤階段

芝パークホテルについて
https://www.shibaparkhotel.com/
芝パークホテルは1948年に外国貿易使節団ホテルとして誕生しました。緑に囲まれた歴史深い芝の地で、地域の伝統や文化を大切にしながら歩んできました。2021年から2023年にかけて全館をリニューアルし、ライブラリーホテルとしてリブランドしました。館内には銀座 蔦屋書店がセレクトした約1,500冊の書籍が並びます。1階には和洋中の料理を堪能できるレストラン、2階には宴会場4室を完備しています。

1 階のライブラリーラウンジ