- 2024-3-29
- ホテル プレスニュース
塩マカロン、塩パン、カクテルなどマース（沖縄の塩）を使った各種メニューもご用意。お土産には「塩金楚糕（しおちんすこう）」がおすすめ。
ノボテル沖縄那覇（那覇市：坂本 公敏総支配人）では前川守晃 総料理長の監修のもと、沖縄の老舗塩メーカー、シママース本舗（糸満市：又吉 元榮社長）とのコラボレーション商品の販売と提供を始めます。
「沖縄から“おいしい”の起点に」をテーマに、沖縄の本土復帰間も無く開業したシママース本舗 株式会社 青い海が製造する 3 商品「美ら海育ち」「シママース」「青い海」を使い、ホテルメイドブレッド、マカロン、ちんすこう、ケーキ、カクテルの 5 種類の商品に展開。 中でも、沖縄・糸満沖合約 2,000m の海水を汲み上げて濃縮し薪の炎でじっくりと炊き上げて作られた「美ら島育ち」は、単調な塩味だけではなくほのかな甘みが特徴。その「美ら島育ち」を使ったホテルメイド「塩金楚糕（しおちんすこう）」は、お土産としてもおすすめの商品。ノボテル沖縄那覇の、ほろりとした食感と甘味と塩味の余韻が残る「塩金楚糕（しおちんすこう）」をご自宅へ。この機会に、”マース（沖縄の塩）”に触れてみてはいかがでしょうか。
【販売施設】ノボテル沖縄那覇 1 階 グルメバー
【販売開始】2024 年 4 月 1 日
【営業時間】10:00～22:00 ※フードメニュー11:00～ ※L.O.21:00
【価 格】塩パン／800 円 ※使用する塩「美ら海育ち」
塩マカロン／250 円 ※使用する塩「シママース」
塩金楚糕／700 円 ※使用する塩「美ら海育ち」
塩キャラメルショコラ／600 円 ※使用する塩「シママース」
塩を使ったカクテル／900 円 ※モクテルは 800 円）※使用する塩「青い海」
コラボメニューに使用する塩商品はこちから
◎シママース本舗（株式会社青い海） https://www.aoiumi.co.jp/
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