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セント レジス ホテル 大阪（所在地：大阪市中央区本町3-6-12）では、9月1日（日）より１階のフレンチレストラン「ル ドール」にて、「オータムアフタヌーンブッフェ」を開催いたします。

栗や紫芋、かぼちゃ、洋梨、イチジクなどの秋を代表する味覚をふんだんに使い、シェフが一つ一つ丁寧に作り上げる「オータムアフタヌーンブッフェ」では、15種類のスイーツと、2種類のコールドセイヴォリー、3種類のホットセイヴォリーを、テーブルオーダーでお愉しみいただきます。10種のスイーツをご提供する「エントリープラン」、全種のスイーツとコールドセイヴォリー、ホットセイヴォリー1種が付く「スタンダードプラン」、そして、スイーツとセイヴォリーのすべてをお好きなだけお召し上がりいただけるほか、スペシャルスイーツまでご堪能いただける「プレミアムプラン」の3つのプランからお選びいただき、お好みのスイーツ＆セイヴォリーをテーブルにお届けします。

スイーツには、渋皮煮の栗を刻んで混ぜた濃厚で滑らかなマロンクリームと、芳醇なラム酒が香るココアスポンジを重ねた「栗ショート」や、甘みの強い栗かぼちゃのクリームをきめ細やかなシフォンケーキで包み、芳ばしいかぼちゃチップを仕上げに飾る「栗かぼちゃのシフォンケーキ」、ぷちぷちと弾ける食感のイチジクのペーストがチョコレートの濃厚な味わいを引き立てる「イチジクチョコケーキ」、ヴァローナのチョコレートの重厚なテリーヌにまるごと一粒の栗をふんだんに閉じ込めた「栗テリーヌショコラ」、そして、糖度が高く、上品な香りの大粒のマスカットを贅沢に敷き詰めた「シャインマスカットタルト」など、秋の味覚を満喫するアイテムが揃います。

そして、プレミアムプランでのみお愉しみいただけるスペシャルスイーツとして、「丹波栗のモンブランアイスクリーム　ペストリーシェフ特製ラングドシャコーン」をご用意。ペストリーシェフが手作りする優しい甘さのラングドシャコーンに、クリーミーでなめらかなバニラアイスをのせて丹波栗のモンブランクリームを絞り、仕上げに丹波栗を飾ります。ペストリーシェフが丹精込めて作る特製アイスクリームをご賞味ください。（※プレミアムプラン以外をご注文のお客様は、追加料金1,300でご注文いただけます。）

コールドセイヴォリーは、スモークサーモントラウトの旨味と、ディルを合わせたクリームチーズが相性抜群の「スモークサーモントラウトサンドイッチ　ディルクリームチーズ添え」と、スパイスが効いた柔らかなビーフパストラミに、ナッツのように深いコクと甘みを含んだバターナッツのクリームを合わせた「ビーフパストラミとバターナッツクリームのトルティーヤ巻き」の2種をご用意します。

ホットセイヴォリーでは、パイ生地を器に仕立てて具材やソースを詰めて焼く、フランスの伝統料理であるヴォローヴァンをお愉しみください。アニスの新鮮な香りとほのかな甘みをエスプーマに閉じ込めた「エビとシーフードプロバンス風　アニス風味のエスプーマ」や、きのこの旨味に生クリームと濃厚なチーズが重なる「キノコソテーアラクレーム　フランス産チーズ」、柔らかい鶏もも肉と栗の甘みを味わう「鶏もも肉と栗のブランケット」の3種類からお好きなものを、出来立てでテーブルにお持ちします。

旬の食材の魅力を最大限に引き出した、シェフこだわりのスイーツやセイヴォリーの数々を、心ゆくまでご堪能ください。

オータムアフタヌーンブッフェ

■販売期間　2024年9月1日（日）～10月31日（木）

■時間　15:00～17:00　※15:00入店 / 2時間制

■料金   

大人お1人様　

 [エントリープラン]　4,700

   スイーツ10種（下記メニューのうち＊で示すもの）よりお好きなだけ、ドリンク　

 [スタンダードプラン]　6,000　

   スイーツ15種とコールドセイヴォリー2種よりお好きなだけ、ヴォローヴァン3種から1種を

   チョイス（お1人様1点）、ドリンク　

 [プレミアムプラン]　7,200　

   スイーツ15種とセイヴォリー全種からお好きなだけ、スペシャルスイーツ（お1人様1点）、

   ドリンク　

お子様（4～12歳）お1人様

・エントリープラン　2,350

・スタンダードプラン　3,000　

・プレミアムプラン　3,600　

■場所　フレンチレストラン「ル ドール」　1階

■内容

≪ウエルカムドリンク≫

栗のチャイティー

≪スイーツ≫

栗ショート*     

洋梨とカシスのパンナコッタ*

紫芋フィナンシェ*       

栗テリーヌショコラ     

シャインマスカットタルト         

マスカットのパブロワ*

かぼちゃのティラミス 

キャラメルマロンのエクレア*   

栗のクイニーアマン*   

イチジクと紅茶のカップケーキ*             

栗かぼちゃのシフォンケーキ     

イチジクチョコケーキ*

葡萄ゼリー*     

栗のクレームブリュレ*

黒胡麻とチョコレートのシャルロット

≪スペシャルスイーツ≫

丹波栗のモンブランアイスクリーム　ペストリーシェフ特製ラングドシャコーン

≪セイヴォリー≫

コールドセイヴォリー

スモークサーモントラウトサンドイッチ　ディルクリームチーズ添え

ビーフパストラミとバターナッツクリームのトルティーヤ巻き

ホットセイヴォリー “ヴォローヴァン”

エビとシーフードプロバンス風　アニス風味のエスプーマ

キノコソテーアラクレームフランス産チーズ

鶏もも肉と栗のブランケット

≪ドリンク≫

レギュラーコーヒー

カフェラテ

アッサム

インペリアルアールグレイ

カモミールブロッサム

ペパーミント

リラックス

エナジー

バニラルイボス　

 

■WEBサイト　https://www.ruedor.stregisosaka.com/lto-page

■ご予約・お問い合わせ

セント レジス ホテル 大阪　レストラン予約　06-6105-5659（10:00～19:00）

※表記料金には税・サービス料が含まれております。

公式サイト：www.stregisosaka.co.jp

Instagram：Instagram.com/stregisosaka

Facebook：facebook.com/stregisosaka

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