2周年記念で新味覚誕生！ホテルSORAEが注目の「アツアツ煮込みハンバーグ」の販売開始

2024-9-18
ホテルプレスニュース

ホテルSORAEが新食感の「アツアツ煮込みハンバーグ」を2周年記念で発表

ホテルSORAEは開業2周年を記念し、新食感「アツアツ煮込みハンバーグ」を発表しました。これまでの手作りハンバーグに一工夫加えたこの新商品は、ジューシーさをさらに引き立てるため、低温でじっくりと時間をかけて煮込んだ逸品となっています。その結果、中からあふれる肉汁と煮込みで柔らかくなった肉質が見事にマッチ。さらに、特製のデミグラスソースが良いアクセントを加えています。今後もホテルSORAEはお客様への感謝の気持ちを込めて、新たな料理提案を続けていくとのこと。

この記事の要約

ホテルSORAEが開業2周年記念で新商品「アツアツ煮込みハンバーグ」を発表。
低温でじっくりと煮込み、肉汁があふれるジューシーな味わいに特製のデミグラスソースがマッチ。
今後も新たな料理提案を続けていくとホテルSORAEは語っている。

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吉祥寺エクセルホテル東急(東京都武蔵野市総支配人斎藤美次)は、ラウンジ＆ダイニングSORAEにて、「SORAEアツアツ煮込みハンバーグ」を2024年10月1日(木)より販売いたします。

当ホテルは、今年の10月28日(月)で開業2周年を迎えます。それを記念し、ラウンジ＆ダイニングSORAEの名物料理にするべく誕生したのが「SORAEアツアツ煮込みハンバーグ」です。本メニューは、当ホテル料理長小川が自身の料理の原点に立ち返り、特別に考案しました。

小川は、下積み時代に「煮込みハンバーグ」が看板メニューのレストランに勤めており、その味に感銘を受け料理人を志すようになりました。いつか“忘れられないあの味”を自身のレストランメニューに加えたいという夢を持ち続け、その思いをメニューに込めています。ハンバーグは、丹精込めて作り上げたデミグラスソースで煮込み、肉の旨味たっぷり、ジューシーな味わいが口の中に広がります。トッピングされた半熟の目玉焼きを割り、とろりと流れるまろやかな卵と、濃厚なデミグラスソースをたっぷりと絡めてお召し上がりください。見た目も味もどこか懐かしさを感じる心温まるハンバーグです。小川にとっての特別な一皿で、心まで満たされるひとときをお過ごしください。

「SORAEアツアツ煮込みハンバーグ」概要

■場　所　ラウンジ＆ダイニング「SORAE」(吉祥寺エクセルホテル東急 2階)

■提供時間 11:30～14:30(L.O.14:00)、17:30～21:30(L.O.21:00)

※2024年10月1日(木)より販売開始

■メニュー　SORAEアツアツ煮込みハンバーグ

ランチ　2,800円(サラダ、パンまたはライス付き)

ディナー　2,800円(パンまたはライス付き)

※ディナーは、追加料金1,000円でカジュアルブッフェ(サラダ、野菜のマリネ各種、スープほか)が追加可能

※表示料金にはサービス料12％、消費税10％が含まれております

※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください　

※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます

※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客様へのアルコールの提供は一切お断りいたします