ホテル・旅行のニュースリリース・情報

株式会社オペレーションファクトリーは、人材不足のホテル業界に向けてレストラン及び朝食施設における運営受託サービスを首都圏でも本格的に開始いたします。

OPERATION OUTSOURCNG/運営受託

自社直営店で経験を積んだ、プロの人材が運営いたします。

ホテルダイニング・朝食運営はお任せください。

当社は、国内主要3都市（東京・大阪・福岡）で20業態以上を経営、50店舗以上の飲食店を直営で展開しています。

15坪〜最大300坪超の飲食店を運営できるオペレーションと和食・洋食・専門業態を自社で開発できる料理人が在籍しています。25年以上培ってきたノウハウを活かし、現在もホテルダイニング・朝食運営やカフェ運営・コンセプトショップも受託しています。

OUR STRENGTH /当社の強み

従業員数の半数以上が調理人で、業態開発は全て自社で行います。

・50店舗以上の直営店を経営

・500円〜10,000円超の価格帯店舗を展開

・20業態以上の多業態を保有

・専門料理人による自社業態開発

・受託実績が豊富（ホテル、飲食店、イベント、テーマレストラン）

・小箱から大箱までの運営、オペレーションノウハウ構築

・プロデュース、コンサルも可能で活動範囲は、「北海道から沖縄まで」

運営受託のメリット

１、「人手不足に困らない」

当社で経験を積んだ人材が運営するので採用活動（求人・面接・雇用）不要で安定・安心な運営が可能

２、「美味しい食事で付加価値向上」

給食会社の運営とは異なり、エリアや宿泊者ニーズに応じた独自の料理開発で朝食の価値向上が可能

３、「本業に専念で生産性向上」

商品提案・月次報告及び分析・販促企画などもご要望により実施ができ、ホテル宿泊業務に専念が可能

取引実績

現クライアント様

・ホテル朝食ビュッフェ運営

・ホテルレストラン（朝食〜ディナーまで）運営

・コンセプトショップカフェ　運営

＜その他＞

・大手ホテル　リニューアルコンセプトメイク

・インテリアショップ　併設カフェ運営

※詳細は、自社「運営受託サイト」に掲載

運営受託までのスキーム