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「棒鼻ノ図」 メニューイメージ（品川プリンスホテル）

本年4月に日本橋編として出立した和食の旅は、今冬、鍋メニューに辿り着きます。7つの和食専門店からなる当レストランの中で、現在の愛知県岡崎市に位置した「藤川宿」を冠する、厳選された牛肉を扱うしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「藤川」。気温が下がり体調を崩しやすいこの時期にこそ食してもらいたい、東海地方の代表的な食文化であり、身体を温める効果がある「味噌」を随所に使用した御献立をご用意いたしました。専門店で厳選された、ともにA4ランクの近江牛と和牛を使用したしゃぶしゃぶのほか、お食事では、この地方の名物で、江戸時代に起源を持つ「きしめん」もお選びいただけます。そしてデザートには、名古屋城の金のしゃちほこを模したもなかをご用意するなど、味覚だけでなく視覚的にも愉しんでいただける、地域性豊かな献立に仕上げております。

晴れた日には遠く富士山まで望むことができ、江戸時代と現代を紡ぐ希少なロケーションで、江戸時代、冬の東海道を行き交う旅人たちが温かい食事で身体を温め、道中の風情を楽しんでいた様子に思いを馳せ、歴史的背景と食文化の融合体験をご提供いたします。

• 「和食で巡る東海道五十三次～藤川編～」　概要

「棒鼻ノ図」＜鍋物＞A４近江牛とA４和牛　二種の味わい イメージ（品川プリンスホテル）

【期 間】

2024年11月1日(金)～12月12日(木)

【場 所】

レストラン「味街道 五十三次」（メインタワー 38F）

【料 金】

￥13,000（税込み・別途サービス料13%）

メインタワー開業30周年メニュー「棒鼻ノ図（ぼうはなのず）」

＜前 菜＞車海老いくら鋳込み／名古屋コーチン塩焼き／蟹のあられ揚げ／青菜のお浸し／和牛のどて煮風／ブロッコリー田楽

＜蒸 物＞茶碗蒸し

＜焼 物＞うなぎかば焼き／白焼き

＜鍋 物＞A４近江牛とA４和牛　二種の味わい（昆布出汁／鰹出汁）／鍋野菜／味噌ダレ／ポン酢／胡麻ダレ

＜食 事＞きしめん・炊き込み御飯・ラーメン

※いずれかをお選びいただけます

＜甘 味＞金のしゃちほこ風もなか 金箔のせ（あんこ／マスカルポーネチーズ）／バニラアイス／洋なしコンポート

味街道 五十三次（品川プリンスホテル）

【URL】

https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/plan/53/30thanniversary_fujikawa/

【Instagram】

https://www.instagram.com/shinagawaprincehotel

【ご予約・お問合せ】

レストラン総合予約 TEL:03-5421-1114

（受付時間：10:00A.M.〜6:00P.M.）

※写真はイメージです。

※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。

※状況により営業内容が変更となる場合もございます。最新の情報は公式Webサイトをご確認ください。

※上記内容はリリース時点(10月24日）の情報です。