日本料理の巨匠・野﨑洋光氏による特別フェア開催のお知らせ

2024-10-24
ホテルプレスニュース

日本料理の巨匠・野﨑洋光氏の特別フェア開催決定！

日本料理の巨匠、野﨑洋光氏による特別フェアが開催されることが決定しました。本フェアでは、野﨑氏が持つ深い知識と独自の技術を体験できる特別なメニューが用意されており、訪れる皆様に贅沢な時間を提供します。流行の食材を使った創作料理や、伝統的な技法を生かした逸品など、多彩な料理が揃っています。この機会にぜひ、日本料理の真髄を堪能してください。

この記事の要約

野﨑洋光氏による特別フェアの開催が発表された。
特別メニューには新しい食材や伝統技法が使われる。
参加者は贅沢な日本料理を楽しむことができる。

NASPAニューオータニ（新潟県湯沢町　総支配人：荒木淳二）では、日本料理の巨匠として知られる野﨑洋光氏を招き、ご賞味会とクッキングショーの2種による料理フェアを開催いたします。伝統的かつ独創的な美味しい料理の数々をこの機会に是非ご堪能ください。フェア開催中は野﨑洋光氏が皆さまをお迎えいたします。

野﨑洋光フェア概要

Instagramのショート動画によりSNS世代や料理初心者からも注目され、フォロワー数は10.9万人を超える側面も持つ野﨑洋光氏。野﨑氏が実演しながらわかりやすく丁寧に、楽しく料理が学べるクッキングショーを2024年12月15日（日）に開催。クッキングショーの後は、実演メニューを含むスペシャルメニューをお召し上がりいただけます。

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◆野﨑洋光のクッキングショー（予約制）

□開催日　2024年12月15日（日）

□時　間　11:00～14:00（10:30受付開始）　

□会　場　メイン1階　鳳凰の間

□料　金　1名さま　大人￥11,000　ニューオータニクラブ会員　￥10,000
□定　員　限定80名さま

※クッキングショーはデモンストレーションをご覧いただくスタイルとなります。

　（エプロン等は必要ございません）
※チケットの発行はございません。当日受付にてお名前を確認させていただきます。

お問合せ：NASPAニューオータニ　営業推進
TEL　025-780-6333（10:00～17:00）

◆野﨑洋光フェアご賞味会（予約制）

□開催日　2024年12月14日(土)、15日(日)の2日間

□時　間　［ディナー］ ①17:30～、②19:30～（2回転制）

□会　場　メイン2階　日本料理千羽鶴、料亭街

□料　金　［ディナー］1名さま　大人￥14,000
　　　　　［ディナー付宿泊プラン」1名さま　大人￥23,800～

□定　員　各日限定40名さま

お問合せ：NASPAニューオータニ　レストラン予約
TEL　025-780-6777（10:00～17:00）

フェア詳細について

https://www.naspa.co.jp/news/entry-699.html

冬の食材をテーマした野﨑洋光の世界観

30年以上総料理長を務めた東京南麻布の日本料理「分とく山」を卒業された野﨑洋光氏によるフェアを開催。ふぐやカニの冬の食材をテーマに、名物“鮑の磯焼き”など野﨑洋光の世界観をそのままにお届けいたします。クッキングショーでは越の鶏パリパリ焼きやぶり大根、美味しいご飯の炊き方のほかトークショーも行います。
期間中は野﨑洋光氏が皆さまをお迎えいたします。

野﨑洋光（のざきひろみつ）氏プロフィール

1989年の創業以来「おもてなしの心」を大切にしながら、日本料理界に新風を吹き込み、伝統的かつ独創的な料理を提供し続ける「分とく山」を2023年に勇退。
野﨑洋光(のざきひろみつ)氏は、自身の料理哲学を元に、その知識や技を分かりやすく公開した料理本は100冊を超え、テレビや雑誌など各メディアでも連日大活躍しているほか、2004年にギリシャ共和国で開催されたアテネ五輪では野球の日本代表チームに総料理長として随行。選手の食事面を全面的にサポートしました。まさに、日本料理界において唯一無二の存在です。

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NASPAニューオータニについて

ホテルニューオータニ（本社：東京都千代田区紀尾井町）グループの本格リゾートホテルとして新潟県湯沢町にオープン。ホテルコンセプトである“人と自然に優しくありたい”という思いは、1992年の開業以来、変わることなく終始一貫しています。幾年月を経過した現在においても、この豊かな自然、美味しいお水、素晴らしい温泉が自慢の地。

この恵まれた環境の中、お客さまへの快適性と地球環境への配慮を両立し、お客さまへの感謝、湯沢町への感謝、越後湯沢の四季と大自然への感謝を湯沢に降る雪のように積み重ね、あたらしいチャレンジを続けていきます。

【アクセス】
上越新幹線 / 東京駅から約70分/新潟駅から約45分 JR越後湯沢駅西口より約3分、無料シャトルバス運行
関越自動車道/ 練馬IC～約115分、新潟中央IC～約90分、湯沢IC～約5分

【ホテルウェブサイト】
https://www.naspa.co.jp

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【施設概要】
名　称：NASPAニューオータニ

　　　　NASPA SKI GARDEN(ナスパスキーガーデン)
所在地：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2117-9
上越新幹線越後湯沢駅より無料シャトルバスで3分
TEL：025-780-6111
URL：https://www.naspa.co.jp

【会社概要】
会社名：HRTニューオータニ株式会社
所在地：東京都千代田区紀尾井町4-1
代表者：代表取締役社長原田明久
URL：https://hrt.newotani.co.jp/

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