ホテル・旅行のニュースリリース・情報

株式会社重慶飯店（横浜市中区山下町185番町／代表取締役社長 李 宏道）は、2025年のお正月に向けて、新年にふさわしい上質で華やかなおせち料理の販売を開始いたしました。数量限定でご用意する特製「洋食・中華おせち二段重」は、ローズホテル横浜と重慶飯店が手がけるコラボレーション。縁起よく華やかなお料理を詰め合わせたおせちは、ローズホテル横浜の目にも美しい五感に響くフレンチをベースにした洋食一の重と、重慶飯店の四川料理の伝統を守りつつ、革新的な料理を盛り込んだ中華二の重とそれぞれの美味しさを盛り込んだ彩り美しい二段重に仕上げました。

また、オンラインショップ限定で、12月23日(月)までに「中華・洋食おせち２段重」をご購入していただいた方へ、重慶飯店のベストセラー「麻婆豆腐醤」と、ごはんのおかずや前菜におすすめの「四川風搾菜（ザーサイ）」を12月24日(月)以降、順次クリックポストでご購入者様へお届けいたします。

毎年ご好評の重慶飯店 中華おせち 一段重、二段重もご用意しております。贅を尽くしたホテル、レストランの味をお楽しみください。

おせちの詳細は下記の通りとなります。

ローズホテル横浜・重慶飯店 洋食・中華おせち二段重

【一の重】ローズホテル横浜

ウニと人参のムース　金箔添え

フロマージュ・ド・テット、レッドキャベツピクルス

ドライフルーツとナッツのテリーヌ、ドライトマトの赤ワイン煮

苺の濃厚生チョコケーキ

ローストビーフ、牛蒡の赤ワイン煮

サーモンリエットロール　キャビア添え

パテ・ド・カンパーニュ

合鴨パストラミ、人参ラぺ

ホタテのタルタル　イクラ添え

オマール海老のロンデル

鰊のマスタードマリネ

穴子のマンゴーエスカベッシュ

牛タンのデミ味噌煮込み

【ニの重】 重慶飯店

数の子の黄金漬

青ザーサイ

椎茸の旨煮

クラゲの冷菜

海老のチリソース煮

栗きんとん（りんごの香り）

カブの甘酢漬

胡瓜の甘酢漬

蟹爪のアーモンド衣揚げ

くるみの飴炊き

黒豆煮（山椒風味）

鮑のオイスターソース煮

蛸の山椒煮

中華風ビーフジャーキー

帆立の香煮込み

重慶飯店 中華おせち二段重　価格：¥41,040(税込)

鮑のオイスターソース煮	蟹爪のアーモンド衣揚げ
中華風ビーフジャーキー	合鴨スモーク
数の子の黄金漬	黒豆煮（山椒風味）
蛸の山椒煮	青ザーサイ
海老のチリソース煮	黒酢酢豚
帆立の香煮込み	豚耳の辛し和え
カブの甘酢漬	海老の甘辛炒り煮
胡瓜の甘酢漬	くるみの飴炊き
クラゲの冷菜	青桃の甘露煮
フカヒレ添え白身魚の錦糸団子	赤魚のマヨネーズソース
	椎茸の旨煮
	栗きんとん（りんごの香り）

重慶飯店 中華おせち一段重　価格：¥27,000(税込)

海老の甘辛炒り煮	海老のチリソース煮
数の子の黄金漬	赤魚のマヨネーズソース
鮑のオイスターソース煮	青ザーサイ
フカヒレ添え白身魚の錦糸団子	栗きんとん（りんごの香り）
青桃の甘露煮	黒酢酢豚
帆立の香煮込み	豚耳の辛し和え
蛸の山椒煮	クラゲの冷菜
カブの甘酢漬	合鴨スモーク
胡瓜の甘酢	くるみの飴炊き
	黒豆煮（山椒風味）

株式会社重慶飯店

1959年創業。横浜中華街で初の四川料理レストランからはじまり、1981年に横浜中華街で国際級のシティホテル「ホテルホリデイ・イン横浜」(現ローズホテル横浜)をオープン。また自社工場での点心や菓子の製造販売、惣菜販売を展開。
横浜中華街に根ざし、ホテル、レストラン、売店を運営。（2024年10月末現在）

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