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ノボテル沖縄那覇（沖縄県 那覇市 坂本 公敏　総⽀配⼈）のレストラン 和食・鉄板焼「登輝（とき）」では、来る2025年3月15日(土)に春の到来を祝う特別なディナーイベント「Spring Delight (スプリング・デライト） ～春夜の宴～」を開催します。春の息吹を感じさせる地元の食材をふんだんに使い、日本料理と鉄板焼きの特別メニューをご用意。

今回テーマは「春の出合いもの」。食材の出始めである「走り」から、最も美味しい「旬」を経て終わりを迎える「名残り」まで、それぞれの食材が持つ個性を最大限に引き出したお料理をご提供いたします。お料理にあわせて厳選されたワインとのペアリングもお楽しみいたただきます。それぞれの料理が持つ風味を引き立て、より一層奥深い味わいをご体験いただけます。春をイメージする装いでお越しください。

開催概要

Spring Delight ～春夜の宴

会場　和食・鉄板焼「登輝(とき)」

日時　2025年3月15日(土)　 18:30開場　19:00開宴

料金　お一人さま20,000円

　　　　※早割 18,000円（2月28日まで）

　　　　※LINE会員 18,000円（３月10日まで）

定員　40名様

お料理メニュー

　旬の前菜3種盛り
　フォアグラの首里味噌漬け
　旬野菜と赤マチの酒盗和え
　ホタテと車海老のムニエルキャビア添え
　桜鱒のコンフィ島野菜添え
　かりゆし金目の若竹煮
　あぐー豚と県産和牛の食べ比べ
　桜鯛と桜エビのご飯
　桜餡のどら焼き自家製塩バニラアイス添え

お飲み物 ペアリング
　日本酒
　白滴 純米吟醸 (奈良)
　庵 備前朝日 無濾過純米吟醸 (岡山)

白ワイン
　ファミーユ・ヒューゲル・ジョディ(仏)
　セルシウス ソーヴィニヨン・ブラン (仏)

赤ワイン
　リューリー・ルージュ(仏)
　セルシウス カベルネソーヴィニヨン(仏)

【お願い】

当イベントではアルコールを提供しております。ご来場は公共交通機関、タクシー、運転代行で。同乗者の方も飲酒しない「ハンドルキーパー」のご協力をお願いします。

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