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バレンタインが終わり、次に待ち受けているイベントはホワイトデー。ハイアット リージェンシー 京都（所在地：京都市東山区三十三間堂廻り644番地2、総支配人：ティモシー オドリスコール）では、2025年3月1日（土）から3月16日（日）まで、2階・トラットリア セッテでホワイトデー メニューをご提供いたします。

今回はコースだけでなく、すべてのメニューをアラカルトでもお楽しみいただけるほか、ご提供期間を長く設定しているため、カップルでのお食事だけでなく、親しいお友達や職場のお仲間同士の女子会にもおすすめです。

愛と感謝と友情を「白」で表現したお料理とデザートで、素敵なホワイトデーをお過ごしください。

トラットリア セッテ ホワイトデー特別ランチ＆ディナー

期間：2025年3月1日（土）～16日（日）

コース料金：7,500円（ランチ・ディナー同料金、税金・サービス料込）

※アラカルトもございます。料金については、各料理の写真横の説明文をご確認ください。

ご提供時間：ランチ 午前11時30分～午後3時（ラストオーダー午後2時30分）

ディナー 午後5時30分～午後9時（コースのラストオーダー午後8時、アラカルトは午後8時30分）

🍴 前菜（カルパッチョ）

新鮮なホタテとスズキを薄くスライス。プチプチした食感が魅力のアヴルーガキャビア（キャビア風製品）、香り高い柚子皮を細かく削ったもの、そして、パール状のエクストラバージンオリーブオイルをトッピングしました。さっぱりとお召し上がりいただける一品です。

アラカルト料金：3,400円（税サ込）

🍝 パスタ（カチョ・エ・ペペ）

カチョ・エ・ペペ ソースとは、イタリア・ローマ発祥のシンプルで美味しいパスタソースのこと。「Cacio（カチョ）」は「チーズ」を意味し、「Pepe（ペペ）」は「黒コショウ」を意味します。このクリーミーなソースであえたフェットチーネにグリルしたイカと白アスパラガスを加え、最後に黒コショウをあしらいました。シンプルながら具材のコンビネーションが絶妙なイタリアらしいパスタです。

アラカルト料金：3,700円（税サ込）

🐟 メイン（魚料理）

ローストしたタラのフィレに濃厚な味わいのゴルゴンゾーラソースをかけ、イカ墨でアクセントをつけました。仕上げにフェンネルの葉とパプリカパウダーをプラス。思わずワインが飲みたくなる一品です。

アラカルト料金：5,400円（税サ込）

🍫 デザート

苺ゼリーを忍ばせたホワイトチョコレートムースの上に、くるんと削ったホワイトチョコレートを飾りました。ムースのまろやかな口どけとチョコのリッチな味わい、見た目のかわいさとワクワク感が魅力のデザート。心地よい満足感でお食事を締めくくると共に、大切な方との楽しいひとときに甘美な余韻を残します。

アラカルト料金：990円（税サ込）

※料理の盛り付けや食器が写真と異なる場合がございます。ご了承ください。

＜シェフProfile＞

Marco Fregnan（マルコ・フレニャン）

ハイアット リージェンシー 京都

トラットリア セッテ シェフ

水の都ベネチアから北へ30キロほどに位置する古い城壁に囲まれた歴史ある街、トレヴィーゾで生まれ育ったマルコシェフは幼少期より、食べ物と料理に情熱を注ぎ、伝統的なイタリアのレシピと技術の習得するために数えられないほどの時間を費やしてきました。

その後、活躍の場所を世界へ。イタリア料理の伝統と文化に深い敬意を払いながら、各地の名店で培った経験と技術、感性は彼の料理に高いレベルの創造性と信ぴょう性をもたらしました。

温かく、親しみやすいマルコシェフは、イタリアの豊かな味わいと、彼の新しいクリエーションを融合させた料理をゲストの皆様にお届けします。

トラットリア セッテ

ハイアットリージェンシー京都 2階

心のこもったおもてなしとカジュアルな雰囲気がさりげなく融合した、自然光が降り注ぐ開放的な空間で、くつろぎのひとときをお過ごしください。シェフ特製のパスタから、石窯で焼き上げるピッツァ、本格的な味わいのイタリアンまで、素材の持ち味を生かしたシンプルで正統派の味わいをご提供いたします。また、料理の味わいや風味をより一層引き立たせる、個性的でバラエティー豊かなイタリアンワインもご用意しています。

ご予約：※電話またはオンラインで承ります。

電話：075-541-3204

ウェブサイト：https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-regency-kyoto/kyoto/dining/trattoria-sette

オンライン予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-regency-hyatt-trattoriasette/reserve

Eメールアドレス：trattoriasette.kyoto@hyatt.com

本リリース中の「ハイアット」とは、ハイアットホテルズ コーポレーションおよび（または）その関連会社を指す用語として使用されています。

ハイアット リージェンシー 京都は、感染症予防対策において国際的な衛生基準を満たした施設であることを証明するジーバック・スター・ファシリティ・アクレディテーション（以下GBAC STAR™認証）も取得しています。

ハイアット リージェンシー 京都について

ハイアット リージェンシー 京都は、古の自然・歴史を今に伝える緑豊かな東山七条の一角に位置し、京都国立博物館、三十三間堂などの名所史跡に囲まれています。ホテルのデザインはスーパーポテト杉本貴志氏の総監修によるもので、和の伝統美を現代の感性で表現したコンテンポラリージャパニーズをコンセプトにしています。ホテルが位置する東山七条は、後白河天皇（在位：1155～1158年）の旧御領である広大な敷地の一角をなし、ホテル内の由緒ある日本庭園からは、悠久の歴史と移ろい行く古都の季節を感じることができます。

ハイアット リージェンシー 京都では、斬新かつスタイリッシュな3つのレストラン、バーをお楽しみいただけます。京都ならではの食材を用い、素材の持ち味を存分に引き出しながら、創造性豊かにそしてリラックスした雰囲気でご提供いたします。

ハイアット リージェンシーについて

ハイアット リージェンシーは、世界40カ国以上で200軒以上のホテルとリゾートを展開するグローバルコレクションです。広大なリゾートから都会のシティセンターまで、多様なポートフォリオの深さと幅広さはブランドの進化を重んじる精神の証。50年以上にわたり、ハイアット リージェンシーは斬新な視点と豊かな体験を推進してきました。その先進的な哲学は、人々を結び付け、コミュニティーの精神を育む魅力的な空間をお客様に提供しています。ホスピタリティーの原点として、ハイアット リージェンシーのホテルやリゾートは、常にオープンマインドとオープンハートでお客様をお迎えし、忘れられないセレブレーション、くつろぎのひととき、卓越した美食体験、専門スタッフとのミーティングやテクノロジーを駆使したコラボレーションをお届けします。ハイアット リージェンシーは洞察に満ちたケアを誇りに、世代を超えてあらゆる国と文化の人々を歓迎します。詳しくはhyattregency.com をご覧ください。Facebook、X/Twitter、Instagramで、@HyattRegencyをフォローしてください。ハッシュタグ「#HyattRegency」を付けた写真の投稿もお待ちしています。