- 2025-5-16
- ホテル プレスニュース
リーガロイヤルホテル東京で味わう三ツ星ビーフ特別メニュー
リーガロイヤルホテル東京では、徳島県産の三ツ星ビーフを使用した特別メニューを提供しています。このメニューは、肉質の良さと深い旨味が特徴で、食材の持ち味を生かしたシェフの独自の調理法で仕上げられています。また、料理に合わせたワインペアリングや、東京の景色を楽しめる環境も魅力です。食通や家族連れにとって、特別な時間を過ごすことができる絶好の機会となります。
この記事の要約
- リーガロイヤルホテル東京が三ツ星ビーフメニューを提供。
- シェフの独自の調理法で肉質の良さを引き出す。
- ワインペアリングと東京の景色も楽しめる。
リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区 総支配人 相坂 博）は、2025年7月2日（水）～8月31日（日）の間、「鉄板焼 みや美」にてシェフ福村の出身県である徳島県のブランド牛「とくしま三ツ星ビーフ」をメインに使用した特別メニューを販売します。
徳島県で昨今力を入れて販売促進している「とくしま三ツ星ビーフ」は、食品安全や環境保全などに取り組む「畜産JGAP認証」を取得した「安全・安心」な牧場での飼育、「徳島育ち28ヶ月齢以上」「A4またはB4等級以上BMS5以上」の3要件で、徳島県が審査・認定した牛肉です。
今年も「とくしま三ツ星ビーフ」と、徳島県が日本での生産量9割以上を占めると言われている「すだち」をはじめ、徳島県産の食材を盛り込んだ贅沢なコースをご用意。お客様の目の前で焼き上げる、徳島の味を五感全てでお愉しみいただけます。
◆販売店舗
鉄板焼 みや美
◆販売期間
2025年7月2日（水）～8月31日（日）
◆営業時間
11：30～14：00（土日祝は～15：00）
17：30～21：00（L.O. 20：30） ※定休日：火曜日
◇メニュー名
「とくしま三ツ星ビーフとホタテ貝柱のランチコース」
◇価格
12,000円
◇内容
・本日のスープ
・ホタテ貝柱
・とくしま三ツ星ビーフサーロイン 70ｇ
または
・とくしま三ツ星ビーフフィレ 70ｇ +1,120円
・焼野菜
・サラダ
・御飯 香の物 赤出汁 ※+900円でガーリックライスに変更いただけます。
・デザート
・コーヒー
◇メニュー名
「とくしま三ツ星ビーフディナーコース」
◇価格
22,000円
◇内容
・最初のひと皿
・前菜盛り合わせ
・真鯛と鳴門ワカメの蒸し焼き すだち添え
・とくしま三ツ星ビーフサーロイン 80ｇ
または
・とくしま三ツ星ビーフフィレ 80ｇ +1,280円
・焼野菜
・サラダ
・御飯 香の物 赤出汁
※+900円で半田そうめん すだち風味 または ガーリックライスに変更いただけます。
・デザート
・コーヒー
※下線メニューが徳島県食材を使用しています。
※上記以外にもとくしま三ツ星ビーフを使用したコースをご用意しております。
※写真は全てイメージです。
※上記料金は消費税・サービス料を含みます。
※記載内容の期間・営業時間等は状況により変更となる場合がございますので、予めご了承ください。
お客様からのお問い合わせ先
リーガロイヤルホテル東京「鉄板焼 みや美」 TEL.03-5285-1121（代表）
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