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【販売】日本各地から21店舗がキッチンカーで大集合！

会場では、競技に出場する4店舗も含めたグルメハンバーガー販売店が販売を行います。

“グルメバーガー”として最大規模の出店数、様々な個性あふれる至極のハンバーガーが並ぶため

『推しバーガー』が絶対に見つかるはず‼

その他、フライドポテトやスイーツ、おつまみ、イベント限定グッズも販売します。

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【大会】グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン】見どころは？

「グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン】～JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025～」

今年は全国72チームの書類選考を通過した42チームが予選を戦い、通過した12チームが

横浜赤レンガ倉庫のステージで激突！食のスペシャリストたちが繰り広げる、

制限時間内での白熱した料理バトルが生で観戦できます！

まるでスポーツ競技さながらのスリルと感動を提供します！日本ならではの調理技術、　　

こだわり抜かれた食材、職人たちの情熱が一つとなった、他に類を見ないバーガーの数々

人生を懸け・夢を追い求め挑む調理人たちが日本一を目指します。

《優勝チームは世界大会へ》

見事優勝に輝いたチームには、10月にアメリカで開催される世界最大級のフードスポーツイベント

「World Food Championships」のハンバーガー部門の出場権を獲得。

日本代表として世界一を目指します！

【バガチャン2025 大会出場12チームのご紹介】

【予選１位】BRISK STAND（兵庫）※販売あり

看板商品「切ったやつ」のバーガー店が一刀両断！

神戸に本店をおくBRISK STANDは、全国に11店舗を展開。

素材を活かしたハンバーガーはまるで和食。

看板商品「切ったやつ」は、半分にカットしたバーガーを鉄板の上で肉汁を吸わせながら2度焼きする逸品。和の美味しさを楽しめるハンバーガーショップが初出場で優勝を目指す！

【予選２位】Sun2diner（東京）

“バーガー界のレジェンド“が作るTaste of America！

アメリカ・カリフォルニアをこよなく愛し、アメリカ・サンディエゴに住んでいたこともある店主は、ハンバーガー界の御三家と言われる世田谷三宿の「FUNGO」の店長を長年勤め上げた。

現在は都内にてフードトラックで出店活動中。２度目の挑戦で、本物のTaste of Americaを魅せる！

【予選３位】DAVIDHALL（群馬）

ボリューミー＆きめ細やかな作品を作り出す！

群馬県館林市にある小さなハンバーガーショップ。

毎朝丁寧に、桜美味牛100%の特性パティを仕込み、

“美味しい”を追求した食材で、作りたてにこだわっている。

スタッフの人生全てを詰め込んだハンバーガーで今大会に初チャレンジ！

【予選４位】BORDERTOWN（茨城）※販売あり

斬新な“ボーダーレス“ハンバーガーで３度目の挑戦！

茨城県境町の地元食材をメインに、多彩な技法を用いて作る唯一無二のハンバーガー。

“今回が最後の挑戦”と覚悟を決め、BORDERTOWN史上

最高レベルの集大成バーガーで３度目の挑戦！

【予選５位】ジュピターズキッチン四万温泉（群馬）※販売あり

温泉地×ご当地バーガーで昨年のリベンジへ！

名湯・四万温泉のほとりに佇む、ハンバーガー店。

主役のパティには群馬が誇る上州牛を使用し、こんにゃく入りバンズで

“ふんわり&もっちり“の独特な食感がクセになるハンバーガー。

３位に終わった前回大会の悔しを胸に、優勝を目指し再挑戦する。

【予選６位】ガクヤバーガー（和歌山）

“麹バーガー”の革命児が生み出す、自由なハンバーガー

“モダン麹料理”がテーマで、自家製の米麹を使った発酵バーガーを提供するハンバーガー店。

今大会で作る“自由な”ハンバーガーが誰かの背中を押し、「右にならえでなくてもいい、枠から

はみ出てもいい」とバーガー業界に伝えるためにステージに上がる。

【予選７位】咲くカフェFloｗer（茨城）

カフェ業界から名乗りを上げる実力派！

花を買うようにパンを買い、生活の中に潤いや感動を提供する茨城・大子町のベーカリーカフェ。

自家栽培の野菜やハーブ、地元産の食材にこだわり、一つひとつ丁寧に焼き上げられるパンや、

心を動かすバーガーを販売。今大会では、新たな感動を生むバーガーで初挑戦する。

【予選８位】BAKE STUDIO OKAZAKI（香川）※販売あり

本業はパン職人！究極の自家製バンズで初挑戦

香川県西部、父母ヶ浜のハンバーガー店。

地元の津久茂麹を天然酵母にし、自社ベーカリーでバンズを焼く。讃岐うどんのような滑らかな

喉越しをイメージしたバンズは、パティやピクルスと合わせると最高の味わい。

初エントリーの新星が横浜赤レンガで日本一へ挑む！

【予選９位※同率】恵比寿ブラッカウズ（東京）

黒毛和牛“ヤザワミート”が手掛けるバーガー店がリベンジ！

黒毛和牛精肉卸「ヤザワミート」が本気で手掛けたプレミアムバーガーレストランで、

黒毛和牛のポテンシャルを最大限に活かしたハンバーガーを提供している。

今大会では、悔しい思いをした2024年大会でのリベンジに挑む！

【予選９位※同率】LITOR（沖縄）

果物×バーガー！沖縄から届いた新感覚バーガー革命

日本初！フルーツにフォーカスしたグルメバーガー専門店。瑞々しいフルーツが肉の旨みを引き立て、新たな食の体験へと誘う自慢のバーガーは、見た目も鮮やかで、味わいも驚きのハーモニー。

２年連続で本選の舞台へ挑戦！今大会では、悔しい思いをした2024年大会でのリベンジに挑む！

【予選１１位】GYUGYUBURGER（東京）

今年還暦！出場メンバー最年長の夢追い人

１９８０年創業の焼肉店からバーガー店に転身。修行経験なくお店をスタートし、

３年目で今大会初挑戦！「和牛スマッシュバーガー」と「ライスバーガー」の二刀流で

バーガー業界に旋風を巻き起こす！

【シード枠】Ju the burger（群馬）

“バーガー界のジャンヌダルク“が優勝を目指す！

群馬・桐生市の裏路地に佇むバーガースタンド。店長の新見香織氏は幼少期よりフランス人講師から

料理や菓子を学び、製菓専門学校を卒業後、国内でパティシエを務めた異色の経歴の持ち主。

大胆かつ繊細なハンバーガーを提供する。昨年は惜しくも準優勝。

今年は高いチーム力を活かし、完璧なオペレーションと技術力で優勝を目指す！

大会スケジュール/トーナメント表

【準決勝：テーマ「TASTE OF AMERICA」 】

ハンバーガー誕生の地・アメリカに想いを馳せたハンバーガーを制限時間内に作る。

▶必須食材①

カリフォルニアミルク協会提供の５種のチーズより、必ず２種類以上を使用すること。

指定外のチーズの使用は認められない。

準決勝進出チームには、出場エントリーフォームに記載された住所宛に、

事務局より4月5日(土)着で、各チーズのサンプルを200gずつ発送する。

▶必須食材②

アメリカンビーフ100%のパティでハンバーガーを使用すること。

【決勝：テーマ「てりやきバーガー」 】

約50年前に誕生したジャパニーズクラシックバーガー。

半世紀の時を経て、今新たに生み出す シン・てりやきバーガーを作ること。

※必須食材の指定はない。

競技ルール概要

▶概要

　・制限時間60分以内に、テーマに沿ったハンバーガーを６個調理・完成させる。

　・１チームの編成は、ヘッドシェフを含めて3名までとする。

▶審査システム

　・審査は調理から試食まで全てを公開するオープンジャッジシステムを採用する。

　・審査員には準決勝・決勝それぞれ、レシピフォームに記載された情報が資料として与えられる。

　・出場者には準決勝・決勝共に、完成後60秒間の料理説明の時間が与えられる。

▶審査基準

　・見た目、調理の正確さ、味の３項目の合計点で競う。

　・３項目の点数の比重は、見た目(１５％) /調理の正確さ(３５％)/ 味(５０％)

イベント概要

⽇時：2025年6月13⽇(金)～15日(日)　※雨天決行（荒天時は中止）

場所：横浜赤レンガ倉庫（イベント広場A/B） 　　　　

　　・13日（金）11：00～21：00（L.O. フード20：00、ドリンク20：30）

　　・14日（土）10：00～21：00（L.O. フード20：00、ドリンク20：30）

　　・15日（日）10：00～18：00（L.O. フード17：00、ドリンク17：30）

入場料：無料　(※飲食有料)

販売ブース：ハンバーガー21店舗予定　他　ポテト、アルコール、おつまみ、スイーツなど販売予定

　　　　　　※競技に参加しているチームと会場内の販売店舗は一部を除き異なります。
URL：https://jburgerchamp.com

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本件に関する報道関係の方からのお問い合わせ先

JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP事務局　

MAIL：info@jburgerchamp.com

電話：070-7512-0169（担当：河村）