ホテル・旅行のニュースリリース・情報

フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクト（所在地：大阪市北区大淀中、最高運営責任者：大嶋茂）は、2025年6月28日（土）、創業1725（享保10）年の「香住鶴株式会社」（兵庫県美方郡香美町）とコラボレーションし、日本酒の酒蔵見学と限定酒の試飲イベントを開催いたします。開催日当日に、フェアフィールド･バイ･マリオット･兵庫神鍋高原にご宿泊の方限定のイベントです。

フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクトでは、全国に宿泊特化型のホテルを29施設運営し、ホテルを拠点に｢地域の知られざる魅力を渡り歩く旅」のスタイルを提唱しています。本プロジェクトはコンセプトに「未知なるニッポンをクエストしよう」を掲げ、地域ならではの体験や全国の知られざる魅力の発見をしていただくことを目的としています。今回のイベントも兵庫県北部エリアにある日本酒の魅力をより深く感じていただくために企画されたものです。

今年で創業300年。兵庫県北部にある老舗酒蔵「香住鶴」では、お酒の全ての仕込みを乳酸菌より乳酸を生成させ酵母を育て上げる伝統的手法「生酛(きもと)、山廃酛（やまはいもと）」にて酒造りをおこなっています。醸造、貯蔵、熟成に多く時間と労力がかかる「生翫(生もと)、山廃酛（やまはいもと）」を採用する酒蔵は全国的にも稀有です。その酒造りを支えるのが日本四大杜氏のひとつに数えられる但馬杜氏です。酒造りの最高責任者である杜氏は熟練の技と深い知識、鋭い判断力で旨い酒を醸し、但馬杜氏ならではの伝統的手法を継承しています。素材にもこだわる香住鶴では、仕込み水に、兵庫県最高峰、氷ノ山(1,510m )を源とした水を汲み上げて使っています。水温は1年を通して15℃前後の醸造に適した軟水で、酒米として使用する兵庫県産米(山田錦、兵庫北錦、五百万石)とよく合います。但馬杜氏の確かな技術と厳選された素材から生まれる酒はしっかりとした旨味に爽やかな香り、のどごしの良さが特徴の極上品です。近年では「IWC 2024インターナショナル・ワイン・チャレンジ SAKE部門 <普通酒部門> 第一位」、「インターナショナル・サケ・チャレンジ2024 純米吟醸部門 金賞」などを受賞しています。

今回は、香住鶴の杜氏による日本酒造りの工程やそのこだわりなどの説明を受けながら、酒蔵見学を行った後、香住鶴直売店・幅智屋にて直営店のみで販売され、一般市場には出回っていない限定酒3種の飲み比べをしていただけます。また、限定酒やお土産を購入できるお時間もございます。

本イベントをきっかけにホテルを拠点にした兵庫北部工リアのまだ知らない魅力をお楽しみください。

香住鶴株式会社について

「但馬の地酒香住鶴」は、1725 (享保10 )年に創業し、今年で創業300周年を迎えます。兵庫県の旧香住町(現香美町香住区)にて古来より伝わる日本酒の製造法「生翫(生もと)造り」や「山廃仕込」にこだわり、しっかりとした旨味、さわやかな香り、のどごしの良さと三拍子そろった飽きのこない味わいで、独特の風味を造り上げています。

品質第一、地域第一、真心第一を経営方針として、地元の原料を使用することにこだわり、手間をかけた丁寧な酒造りを行っています。さらに、魚介類や肉など料理の内容に合わせたお酒の提案もしています。近年では国内外の様々な日本酒のコンテストで受賞しており、日本国内はもちろん、海外でも香住鶴の日本酒への評価が高まっています。

https://www.fukuchiya.co.jp/

フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクトは、今後も各地で地域の魅力を満喫できるイベントを多数開催していく予定です。都会から離れた場所だからこそできるイベントを行うことで、宿泊者の皆様へご滞在中にお楽しみいただき、地域観光の活性化にも貢献してまいります。イベントの告知は、公式WEBサイトやLINE公式アカウント、InstagramなどのSNSで随時情報発信を行いますので、お見逃しなく。

フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクト

公式WEBサイト：http://www.fairfield-michinoeki.com

公式インスタグラム：https://www.instagram.com/fairfieldmichinoeki/

公式フェイスブック：https://www.facebook.com/ff.michinoeki　

公式ラインアカウント：@ffmichinoeki

フェアフィールド･バイ･マリオットについて

フェアフィールド・バイ・マリオットは、マリオット・ファミリーの隠れ家「フェアフィールド・ファーム」の名を冠したユニークな伝統にインスパイアされ、信頼されるサービスと温かくフレンドリーなおもてなしを基本理念として設立されました。コンテンポラリーで気分を高揚させるデザインは、ご旅行中もお客様が日常を維持できるよう、無理のない体験をご提供します。落ち着いたシンプルさを感じさせるフェアフィールドは、上質なリビング、ワーキングエリア、スリーピングエリアを独立させた、考え抜かれたデザインのゲストルームとスイートをご用意しています。20の国と地域に1,300 以上の施設を持つフェアフィールドは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラム、Marriott Bonvoy®（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。このプログラムでは世界各地のブランドMarriott Bonvoy Momentsでの特別な体験、無料宿泊やエリートステータスの認定など、他にはない特典をご用意しています。プログラムへの無料登録や詳細については、marriottbonvoy.comをご覧ください。 詳細およびご予約は、Fairfield.marriott.comをご覧ください。