- 2025-5-22
- ホテル プレスニュース
ホテル日航新潟、新総料理長の特別ディナー開催のお知らせ
ホテル日航新潟では、この度新しく就任した総料理長を祝福する特別ディナーを開催します。新料理長は、国内外での豊富な経験を活かし、独自の創作料理を提供予定です。特別ディナーは、期間限定で特別メニューが登場し、地元の新鮮な食材を使った料理が楽しめる機会となります。予約が必要となるため、参加を希望される方は早めの申し込みをお勧めします。
この記事の要約
- ホテル日航新潟が新総料理長の就任を記念した特別ディナーを実施
- 新料理長は創作料理を展開し、地元食材を活用したメニューを提供
- 予約制で、参加希望者は早めの申し込みが推奨される
ホテル日航新潟（新潟県新潟市中央区 総支配人：田中 幸二郎）では、2025年3月1日付で新たに総料理長に就任した中野好夫の就任を記念し、2025年7月7日（月）の七夕の夜に一夜限りの特別ディナーイベント「七夕の宴」を開催いたします。
本イベントは、長年にわたり中国料理の世界で研鑽を積み、国内外のゲストに繊細かつ洗練された味わいを提供してきた総料理長・中野好夫と、本場フランスの名店での研修や料理コンクールでの経験を積んだ宴会料理長・池田徹によるコラボレーションでお届けする特別なコースです。前菜、スープ、主菜など、中国料理と洋食をパートごとに構成した一夜限りのコースを、七夕の夜にふさわしい特別な空間でお楽しみいただけます。
【中野好夫 総料理長 就任記念 七夕の宴 〜一夜限りの饗宴〜】開催概要
■開催日時：2025年7月7日（月） 受付18:00／ディナー18:30〜21:00（終了予定）
■場所：ホテル日航新潟 4階 宴会場「朱鷺」
■料金：お一人様 20,000円（飲み物含む／消費税・サービス料込）
■ご予約・お問い合わせ
TEL：025-241-0808（月～金 10:00～17:00）
オンライン予約：https://www.hotelnikkoniigata.jp/blog/information/32530/
■ 総料理長・中野好夫（なかの よしお）について
1963年生まれ、大阪府枚方市出身。1991年にホテル日航大阪に入社後、中国料理シェフとしてのキャリアを積み、国内外のホテルニッコーで料理長を歴任。2010年よりホテル日航新潟の中国料理料理長として、地元の食材を活かした数々の料理を手がける。2025年3月より現職。
就任に際して中野は、「伝統の技に新たな創意を加え、ホテルだからこそご提供できる料理とおもてなしを追求してまいります」とコメントしています。
■ 宴会料理長・池田 徹（いけだ とおる）
洋食の分野で長年にわたる経験を持ち、フランス・パリの三ツ星レストラン「ルカ・カルトン」での研修や、全国料理コンクールでの準優勝経験を有する。2003年よりホテル日航新潟で勤務。現在、宴会料理長を務め、ウエディングや法人宴席で多数のコースを手がける。
◆画像はイメージです。
◆仕入れ状況により、予告なくメニュー内容を変更する場合がございます。
＜ホテル日航新潟について＞
新潟のウォーターフロント「朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター」に併設され、そのランドマーク的存在のホテル棟は日本海側随一の高層ビルです。客室は22階以上に位置し、新潟市街、日本海・佐渡島を一望できる抜群の眺望を有しています。
所在地：新潟県新潟市中央区万代島5-1
電話：025-240-1888（代表）
公式サイト：https://www.hotelnikkoniigata.jp/
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