コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションがホテル開業10周年記念秋限定ディナーキャンペーンを2025年9月1日から提供開始

コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションのDining & Bar LAVAROCKにおいて「MISO ADDICT(ミソアディクト)」を開催

旅行系WEBメディア「HOTTEL」に記事を書くトラベルライター”TAKA”です。今回はコートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションで開催される開業10周年記念の秋限定ディナーキャンペーン「MISO ADDICT（ミソアディクト）」について、できるだけお得に利用する攻略法をわかりやすく解説します。このイベントは、大阪堺市の老舗「糀屋雨風」の生味噌を使った革新的なアメリカン料理コースで、和と洋の融合による新たな味覚体験を提供する注目のグルメイベントのようです。

イベントの内容は予告なく変更される場合があるので事前に公式サイトを確認してから参加してください。

ホテル開業10周年記念イベント概要

イベント名： MISO ADDICT（ミソアディクト）
実施期間： 2025年9月1日（月）～11月30日（日）
実施場所： Dining & Bar LAVAROCK（ダイニング & バーラヴァロック）
対象者： 一般のお客様（特に制限なし）
提供サービス： 秋限定ディナーコース（全5品+コーヒーまたは紅茶）
特徴： 大阪堺市の老舗「糀屋雨風」の生味噌を使用したアメリカン料理
公式URL： https://www.cyosaka.com

イベント攻略法：参加方法と詳細内容

参加方法と流れ

このイベントへの参加方法は、一般的なレストラン予約と同様の流れとなるようです。まず電話予約が最も確実で、コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション内のDining & Bar LAVAROCKへ直接連絡します。予約専用電話番号は06-6350-5701で、営業時間内にお電話でのお問い合わせが可能のようです。

また、ホテル公式のLINEアカウントでも情報配信をしているとのことですので、最新情報や特典情報を受け取るためにフォローしておくことをおすすめします。TableCheckなどのオンライン予約システムも利用できる可能性があります。

アレルギーをお持ちの方は、予約時に必ずお申し出ください。LAVAROCKでは食物アレルギー対応に取り組んでおり、ご要望に応じてメニューの提案をしてくれるようです。ただし、内容によっては対応が困難な場合もあり、当日の申し出は対応が難しい場合があるとされています。

具体的なイベント内容

MISO ADDICTは、日本の伝統的な発酵食品である味噌をアメリカン料理に融合させた革新的なディナーコースのようです。使用される味噌は、創業元禄2年（1689年）から336年の歴史を持つ大阪府堺市の老舗「糀屋雨風」のこだわりの生味噌です。

コースの構成は前菜、スープ、魚料理、メイン料理、デザート、そして最後にコーヒーまたは紅茶という流れになっています。前菜では田楽味噌を彷彿とさせる串仕立てで、鰹のレアグリルや焼き野菜を「堺生味噌」とバルサミコのソースで楽しめるようです。

スープ料理は特に独創的で、「糀ぎょうさん生味噌」でマリネしたフォアグラなどをタルトに仕立て、コンソメスープを注いでタルトを崩しながら味噌の香りを楽しむという斬新なスタイルが採用されているようです。

魚料理にはカダイフで巻いて揚げたノルウェーサーモンに「玄米味噌」を使ったソースを合わせ、メインディッシュは岐阜県の郷土料理である朴葉焼きからインスピレーションを得た、「麦生味噌」に一晩漬け込んだ大阪産なにわ黒牛を朴葉でスモークして提供するとのことです。

デザートも和と洋の融合を体現しており、秋の果実とともに味噌を隠し味に加えたカスタードベースのソースとアイスクリームを組み合わせた一皿を堪能できるようです。

利用条件と料金

「MISO ADDICT」の料金は1名様8,000円で、この金額には消費税・サービス料が含まれているようです。営業時間は17：00～20：30（ラストオーダー）となっており、ディナータイムのみの提供とのことです。

席数は130席と比較的大規模なレストランで、ダイニングエリア、バー＆ラウンジ、パーティーエリアなど様々な席タイプが用意されているようです。ホテル3階のロビー階に位置し、Wi-Fiも利用可能で、全席禁煙となっているようです。

支払い方法についてはクレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー（交通系電子マネー含む）、QRコード決済（PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、メルペイ）が利用可能とのことです。

体験方法の詳細

LAVAROCKの特徴は店名にもなっている溶岩石（LAVAROCK）を使ったグリル料理で、富士山の溶岩石による遠赤外線効果で素材の旨味を最大限に引き出すとされています。この「MISO ADDICT」では、その技術と日本の伝統的な味噌が融合した新しい料理体験が楽しめるようです。

レストランの雰囲気は天井高6mの開放感あふれる空間で、ヨーロッパの鉄道駅をイメージしたという内装が特徴とのことです。大きな窓からは自然光が差し込み、昼間は明るく、夜は落ち着いた雰囲気を演出するようです。

コース料理の進行は、それぞれの料理について詳しい説明があり、味噌の種類や調理法について学びながら食事を楽しめるスタイルのようです。特に生味噌の特性や「糀屋雨風」のこだわりについて、スタッフから詳しい説明を受けられると予想されます。

違反行為と注意事項

レストラン利用における一般的な注意事項として、予約時間に遅れる場合は必ず連絡が必要で、30分を過ぎて連絡が取れない場合はキャンセル扱いとなる可能性があるようです。また、食材の入荷状況により原産地やメニュー内容が変更になる場合があるとされています。

アレルギー対応については事前の申し出が必要で、当日の申し出には対応が困難な場合があるようです。特に味噌を使った料理のため、大豆アレルギーの方は特に注意が必要と考えられます。

営業時間や営業日については状況により変更となる場合があるため、事前にホテル公式ホームページで確認することが推奨されているようです。

メリットと利点

この「MISO ADDICT」イベントの最大のメリットは、日本の伝統的な発酵食品である味噌とアメリカン料理の革新的な融合を体験できることです。336年の歴史を持つ「糀屋雨風」の生味噌を使用することで、普通のレストランでは味わえない深い味わいと文化的価値を同時に楽しめる点がおすすめポイントといえるでしょう。

さらに、コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションの開業10周年記念という特別なタイミングで開催されるため、記念価値も高く、特別な日の食事や大切な人との時間にぴったりの利点があります。新大阪駅から徒歩1分という立地の良さも大きなメリットで、新幹線利用者や関西観光の際にも気軽に立ち寄れるのがおすすめの理由です。

料理の技術面でも、LAVAROCKの溶岩石グリルと日本の発酵技術の組み合わせは他では体験できない独特の調理法で、食材の旨味を最大限に引き出す利点があります。また、ホテルレストランならではの上質なサービスと開放的な空間で、ゆったりとした時間を過ごせるメリットも見逃せません。

デメリットと注意点

一方で、この「MISO ADDICT」にはいくつかのデメリットや落とし穴も存在するようです。まず料金面では1名様8,000円という価格設定は、カジュアルな食事を求める方には高価に感じられる欠点があります。また、期間限定のイベントのため、予約が取りにくくなる可能性があり、希望する日時に利用できない罠にはまる可能性があります。

食材の特性上、大豆アレルギーをお持ちの方にはおすすめしない内容となっており、味噌を主要な食材として使用するため、アレルギー対応にも限界がある欠点があります。また、味噌という日本特有の調味料を使った料理のため、海外からの訪問者には馴染みがなく、好みが分かれる可能性があるデメリットも考えられます。

営業時間が17：00～20：30のディナータイムのみという制約もあり、昼間の利用を希望する方にはおすすめしない時間設定となっています。また、コース料理という性質上、時間に余裕がない方や軽食を求める方には不向きな落とし穴があります。

よくある質問（Q&A）

Q：予約は必要ですか？
A：期間限定の特別コースのため、事前予約が強く推奨されるようです。電話（06-6350-5701）での予約が確実とのことです。

Q：アレルギー対応は可能ですか？
A：予約時に申し出れば可能な範囲で対応してくれるようですが、味噌を主要食材とするため大豆アレルギーの方は要相談です。

Q：駐車場はありますか？
A：ホテル併設の駐車場があり、有料（3,000円/日）で利用可能とのことです。

Q：支払い方法は？
A：クレジットカード、電子マネー、QRコード決済各種に対応しているようです。

Q：キャンセル料は発生しますか？
A：一般的にホテルレストランでは当日キャンセルで100%のキャンセル料が発生する場合が多いようです。

トラベルライター”TAKA”の攻略法と総評

私がこの「MISO ADDICT」を最大限お得に楽しむための攻略法として提案したいのは、まず開催初期の9月上旬での予約を狙うことです。期間の後半になるほど予約が取りにくくなると予想されるため、情報公開と同時に早期予約することで希望する日時に確実に体験できるでしょう。

また、ホテル公式LINEアカウントのフォローにより優待情報を入手できる可能性があり、平日利用により混雑を避けてゆっくりとした時間を過ごせる利点もあります。さらに、新大阪駅直結という立地を活用し、関西圏の他の観光地との組み合わせプランを立てることで、交通費を効率的に活用できます。

食事前には「糀屋雨風」の歴史や味噌の製法について事前学習しておくことで、料理の背景を深く理解し、より豊かな食体験を得られるでしょう。また、コース料理の各品について写真撮影や詳細な記録を残すことで、後日の思い出としても価値を最大化できます。

マリオット・ボンヴォイ会員の方は、宿泊との組み合わせでさらなる特典を得られる可能性もあり、この機会にホテル滞在と合わせた贅沢なプランを検討することもおすすめです。

この「MISO ADDICT」は単なる食事を超えた文化体験として位置づけられ、日本の伝統的な発酵技術と現代的な調理法の融合という、まさに現代の日本のガストロノミーを代表する取り組みといえるでしょう。336年の歴史を持つ老舗の味噌と国際的なホテルブランドのコラボレーションは、グローバル化が進む現代において、伝統文化がいかに革新的に活用されるかを示す素晴らしい事例です。

特に注目すべきは、各料理において異なる種類の味噌（堺生味噌、糀ぎょうさん生味噌、玄米味噌、麦生味噌）を使い分けることで、味噌の多様性と可能性を最大限に表現している点です。これは日本人でも普段意識することの少ない味噌の奥深さを再発見できる貴重な機会となるでしょう。

食材の組み合わせも秀逸で、鰹、フォアグラ、ノルウェーサーモン、なにわ黒牛といった高級食材に味噌を合わせることで、従来の日本料理の枠を超えた新しい美味しさを創造している点は高く評価できます。特に朴葉焼きからインスピレーションを得たメインディッシュは、郷土料理の精神を現代的に解釈した優れたアプローチといえるでしょう。

このイベントは単発的な企画ではなく、日本の食文化の国際化と伝統の革新的活用という大きなテーマの中で捉えるべき重要な取り組みです。今後の日本の食文化発信のモデルケースとしても注目に値し、参加者にとってはその歴史的瞬間に立ち会える貴重な体験となることでしょう。

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